ലാക്റ്റേറിയസ് ഫുലിഗിനോസസ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഫുലിഗിനോസസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ക്യാറ്റ്ഫിഷ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഫുലിഗിനോസസ്)

പാൽ പോലെ തവിട്ടുനിറം (ലാറ്റ് ലാക്റ്റേറിയസ് സോട്ടി) Russula കുടുംബത്തിൽ (lat. Russulaceae) മിൽക്കി (lat. Lactarius) ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു കൂൺ ആണ്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ.

ബ്രൗൺ പാൽ തൊപ്പി:

5-10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസം, ചെറുപ്പത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതും, ഒതുക്കിയ അരികുകളുള്ളതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ക്രമേണ തുറക്കുന്നു (അറ്റം വളരെക്കാലം വളഞ്ഞതായി തുടരും) പ്രണാമവും അലകളുടെ അരികുകളുള്ള ഫണൽ ആകൃതിയും. തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം വരണ്ടതാണ്, ഇളം മാതൃകകളിൽ വെൽവെറ്റ് ആണ്, നിറം ആദ്യം തവിട്ടുനിറമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അല്പം തിളങ്ങുന്നു, പലപ്പോഴും മങ്ങിയ മങ്ങിയ പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ മാംസം ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മഞ്ഞനിറമാകും, ഇടവേളയിൽ ചെറുതായി പിങ്ക് നിറമാകും. ക്ഷീര ജ്യൂസ് വെളുത്തതും, കടുപ്പമുള്ളതും, വായുവിൽ ചുവപ്പുനിറമുള്ളതുമാണ്. മണം ദുർബലമാണ്, അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണ്.

രേഖകള്:

ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന, ഇടയ്ക്കിടെ, ഇടുങ്ങിയ, വെളുത്ത, ഇളം മാതൃകകളിൽ വെളുത്ത, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ക്രീം മാറുന്നു.

ബീജ പൊടി:

ഒച്ചർ മഞ്ഞ.

ലാക്റ്റിക് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കാൽ:

ചെറുതും (6 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരം) കട്ടിയുള്ളതും (1-1,5 സെന്റീമീറ്റർ), ഇടതൂർന്നതും, അടിഭാഗത്ത് ചെറുതായി വികസിച്ചതും, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പൊള്ളയായതും, തൊപ്പിയുടെ നിറം അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്.

വ്യാപിക്കുക:

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ക്ഷീരപഥം ജൂലൈയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വിശാലമായ ഇലകളുള്ളതും ബിർച്ച് വനങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് സെപ്റ്റംബർ പകുതി വരെ വളരുന്നു.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ:

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാൽവീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ലിഗ്നിയോട്ടസ്) കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, ഇരുണ്ട തൊപ്പിയും നീളമുള്ള തണ്ടും വീതിയേറിയ ഫലകങ്ങളുമുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത:

പാൽ പോലെ തവിട്ടുനിറം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അധികം അറിയപ്പെടാത്ത മറ്റ് പാൽക്കാരെ അപേക്ഷിച്ച്: വളരെ കയ്പേറിയ നീര് അല്ലാത്തതും പുറമേയുള്ള ദുർഗന്ധത്തിന്റെ അഭാവവും ദീർഘനേരം കുതിർക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു, കൂടാതെ ശക്തമായ ഒരു ഭരണഘടന ഈ കൂൺ ഉപ്പിട്ട നിഗല്ല, വോൾനുഷ്കി എന്നിവയും മറ്റും ഉള്ള ഒരു ടാങ്കിന് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു. "കുലീനമായ" കറവക്കാർ.