അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത്, മൊത്തത്തിൽ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ സമീപനം ഭക്ഷണക്രമം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന തന്ത്രങ്ങളേക്കാൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നതായി തോന്നുന്നു. കൊഴുപ്പ്. ഘടകം.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിന് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഹൃദ്രോഗം മൂലമുള്ള മരണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ അവ അത്ര ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ലെന്ന് ഈ പുതിയ പഠനം വിശദീകരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകളായി പോഷകാഹാരവും ഹൃദയാരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന പഠനങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്ത ശാസ്ത്രജ്ഞർ, കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തിയവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത സങ്കീർണ്ണമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവരിൽ, മരണനിരക്കിൽ വലിയൊരു ശതമാനം കുറവുണ്ടായതായി കണ്ടെത്തി. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച്, മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ.
ഭക്ഷണവും ഹൃദ്രോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന സെറം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പിന്നീട് കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ, ദിവസേനയുള്ള കലോറിയുടെ 30%-ൽ താഴെ, പൂരിത കൊഴുപ്പ് 10%, കൊളസ്ട്രോൾ 300 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെ എന്നിങ്ങനെ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്തു.
"1960-കളിലും 70-കളിലും 80-കളിലും നടന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ക്ലിനിക്കൽ ഗവേഷണങ്ങളും സാധാരണവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ പൂരിത കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത്," അരിസോണ സ്റ്റേറ്റിൽ നിന്നുള്ള പഠന സഹ-ലേഖകനായ ജെയിംസ് ഇ. ഡാലൻ പറയുന്നു. യൂണിവേഴ്സിറ്റി. “ഈ ഭക്ഷണരീതികൾ ശരിക്കും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, അവർ മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള മരണനിരക്ക് കുറച്ചില്ല.
നിലവിലുള്ള ഗവേഷണങ്ങൾ (1957 മുതൽ ഇന്നുവരെ) സൂക്ഷ്മമായി വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, പോഷകാഹാരത്തോടുള്ള സമഗ്രമായ സമീപനവും പ്രത്യേകിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലും ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. മെഡിറ്ററേനിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളും പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും കുറവാണ്, കൂടാതെ പരിപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കടൽപ്പായൽ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു.
വൈവിധ്യമാർന്ന കാർഡിയോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വളരെ പ്രധാനമാണ് - ഒരുപക്ഷേ ആധുനിക കാർഡിയോളജിയുടെ ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായ പല മരുന്നുകളെയും നടപടിക്രമങ്ങളെയും മറികടക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലം നിരാശാജനകമായിരുന്നു, ഇത് പോഷകാഹാരത്തോടുള്ള സമഗ്രമായ സമീപനത്തിലേക്കുള്ള തുടർന്നുള്ള ഗവേഷണത്തിന്റെ ദിശയിൽ മാറ്റം വരുത്തി.
ഈ ലേഖനത്തിൽ അവലോകനം ചെയ്ത സ്വാധീനമുള്ള നിരവധി പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും മറ്റുള്ളവരുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആളുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനം ചെയ്തു. - കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ പശുവിന് വെണ്ണയ്ക്കും ക്രീമിനും പകരം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാകുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
കഴിഞ്ഞ അമ്പത് വർഷത്തെ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, പോഷകാഹാരവും രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെയും മറ്റ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെയും വികസനവും തമ്മിൽ വ്യക്തമായ ബന്ധം സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കഴിക്കുന്നതും കഴിക്കാത്തതുമായ കാര്യങ്ങളിൽ തുല്യ ശ്രദ്ധ നൽകണം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഇത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്.