അമേരിക്കൻ പരിസ്ഥിതി ഓൺലൈൻ പ്രസിദ്ധീകരണം "ഈറ്റിംഗ് അനിമൽസ്" എന്ന പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവ് ജോനാഥൻ സഫ്രാൻ ഫോയറുമായി ഒരു അഭിമുഖം നടത്തി. സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ആശയങ്ങളും ഈ പുസ്തകം എഴുതാൻ തന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ച ഉദ്ദേശ്യങ്ങളും രചയിതാവ് ചർച്ച ചെയ്യുന്നു.
ഗ്രിസ്റ്റ്: ആരെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ പുസ്തകം നോക്കി, വീണ്ടും ചില സസ്യാഹാരികൾ എന്നോട് മാംസം കഴിക്കരുതെന്നും ഒരു പ്രസംഗം വായിക്കണമെന്നും പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് തോന്നിയേക്കാം. സംശയമുള്ളവരോട് നിങ്ങളുടെ പുസ്തകത്തെ എങ്ങനെ വിവരിക്കും?
മുമ്പ്: ആളുകൾ ശരിക്കും അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ അതിലുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നോക്കാനുള്ള ഈ ആഗ്രഹം ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ കാണരുത്: പല കാര്യങ്ങളുമായും പ്രശ്നങ്ങളുമായും ബന്ധപ്പെട്ട് ഞാൻ എല്ലാ ദിവസവും ഇത് അനുഭവിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ പട്ടിണികിടക്കുന്ന കുട്ടികളെ കുറിച്ച് ടിവിയിൽ എന്തെങ്കിലും കാണിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു: "ദൈവമേ, ഞാൻ പുറംതിരിഞ്ഞ് നിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഞാൻ ചെയ്യേണ്ടത് ഞാൻ ചെയ്യുന്നില്ല." ഈ കാരണങ്ങൾ എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നു - എന്തുകൊണ്ടാണ് ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്.
പുസ്തകം വായിച്ച ഒരുപാട് പേരുടെ പ്രതികരണം ഞാൻ കേട്ടിട്ടുണ്ട് - മൃഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് അധികം ശ്രദ്ധിക്കാത്ത ആളുകൾ - ആളുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന പുസ്തകത്തിലെ ഭാഗം അവരെ ഞെട്ടിച്ചു. ഈ പുസ്തകം വായിച്ച പല മാതാപിതാക്കളോടും ഞാൻ സംസാരിച്ചിട്ടുണ്ട്, തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഇനി അങ്ങനെ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതില്ലെന്ന് അവർ എന്നോട് പറഞ്ഞു.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സംസാരം ചരിത്രപരമായി ചർച്ചയല്ല, വിവാദമാണ്. എന്റെ പുസ്തകം നിങ്ങൾക്കറിയാം. എനിക്ക് ശക്തമായ വിശ്വാസങ്ങളുണ്ട്, ഞാൻ അവ മറച്ചുവെക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എന്റെ പുസ്തകത്തെ ഒരു വാദമായി ഞാൻ കണക്കാക്കുന്നില്ല. ഞാനിത് ഒരു കഥയായി കരുതുന്നു - എന്റെ ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ള കഥകൾ, ഞാൻ എടുത്ത തീരുമാനങ്ങൾ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു കുഞ്ഞ് ഉണ്ടാകുന്നത് ചില കാര്യങ്ങളിൽ മനസ്സ് മാറ്റാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചത്. അതൊരു സംഭാഷണം മാത്രമാണ്. കർഷകർ, ആക്ടിവിസ്റ്റുകൾ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ - പലർക്കും എന്റെ പുസ്തകത്തിൽ ശബ്ദം നൽകിയിട്ടുണ്ട്, മാംസം എത്ര സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് വിവരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.
ഗ്രിസ്റ്റ്: മാംസം കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ ശക്തമായ വാദങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. ലോകത്തിലെ ഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിൽ ഇത്രയധികം അനീതിയും അസമത്വവും ഉള്ളപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ മാംസത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത്?
മുമ്പ്: പല കാരണങ്ങളാൽ. ഒന്നാമതായി, നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ അത് അർഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ, സമഗ്രമായി വിവരിക്കാൻ ധാരാളം, നിരവധി പുസ്തകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗപ്രദവും വിശാലമായ വായനയ്ക്ക് അനുയോജ്യവുമാക്കാൻ ഞാൻ ഇതിനകം മാംസത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവന്നു.
അതെ, ലോകത്ത് ധാരാളം അനീതികളുണ്ട്. എന്നാൽ മാംസം ഒരു പ്രത്യേക വിഷയമാണ്. ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിൽ, അത് ഒരു മൃഗമാണെന്നത് സവിശേഷമാണ്, മൃഗങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം കാരറ്റിനോ ധാന്യത്തിനോ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയില്ല. പരിസ്ഥിതിക്കും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മോശമായത് മാംസമാണ്. ഈ പ്രശ്നം പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു.
ഗ്രിസ്റ്റ്: പുസ്തകത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി വ്യവസായത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളുടെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തെക്കുറിച്ച്. ആളുകൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ശരിക്കും അറിവില്ലേ?
മുമ്പ്: സംശയമില്ല. എല്ലാ പുസ്തകങ്ങളും എഴുതിയത് എഴുത്തുകാരൻ തന്നെ വായിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കാലമായി സംസാരിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തി എന്ന നിലയിൽ, എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. എന്നാൽ അത്തരം പുസ്തകങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. ഓമ്‌നിവോറിന്റെ ആശയക്കുഴപ്പം ചില ചോദ്യങ്ങളെ സമീപിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ പരിശോധിക്കുന്നില്ല. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് നേഷനെക്കുറിച്ചും ഇതുതന്നെ പറയാം. കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, മാംസത്തിനായി നേരിട്ട് സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പുസ്തകങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവ ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ സംഭാഷണങ്ങളോ കഥകളോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കർക്കശമായി ദാർശനികമാണ്. അത്തരമൊരു പുസ്തകം നിലവിലുണ്ടെങ്കിൽ - ഓ, സ്വന്തമായി പ്രവർത്തിക്കാത്തതിൽ ഞാൻ എത്ര സന്തോഷിക്കും! നോവലുകൾ എഴുതുന്നത് ഞാൻ ശരിക്കും ആസ്വദിക്കുന്നു. പക്ഷെ അത് പ്രധാനമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി.
ഗ്രിസ്റ്റ്: ഭക്ഷണത്തിന് വളരെയധികം വൈകാരിക മൂല്യമുണ്ട്. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിയുടെ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, കാരറ്റ് ഉള്ള ചിക്കൻ. നമ്മുടെ സമൂഹത്തിലെ ആളുകൾ മാംസം എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന്റെ കാരണം വ്യക്തിപരമായ കഥകളും വികാരങ്ങളുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ?
മുമ്പ്: ഇതിന് പല പല കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നതും സംസാരിക്കുന്നതും അരോചകമാണ്. രണ്ടാമതായി, അതെ, ഈ വൈകാരികവും മാനസികവും വ്യക്തിപരവുമായ ചരിത്രങ്ങളും ബന്ധങ്ങളും കാരണമാകാം. മൂന്നാമതായി, ഇതിന് നല്ല രുചിയും നല്ല മണവും ഉണ്ട്, മിക്ക ആളുകളും അവർ ആസ്വദിക്കുന്നത് തുടരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണത്തെ അടിച്ചമർത്താൻ കഴിയുന്ന ശക്തികളുണ്ട്. അമേരിക്കയിൽ, 99% മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫാമുകൾ സന്ദർശിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ലേബൽ വിവരങ്ങൾ, വളരെ കൃത്രിമമായ വിവരങ്ങൾ, ഈ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നമ്മെ തടയുന്നു. കാരണം, എല്ലാം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ സാധാരണമാണെന്ന് ഇത് നമ്മെ ചിന്തിപ്പിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആളുകൾ തയ്യാറാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സംഭാഷണമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അവനെ ദ്രോഹിക്കുന്നത് ആരും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ബിസിനസ്സ് മാതൃകയിൽ പാരിസ്ഥിതിക നാശമുണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ ആവശ്യമായ, മൃഗങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഭ്രാന്തമായ മാറ്റങ്ങൾ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇവ ലിബറൽ അല്ലെങ്കിൽ യാഥാസ്ഥിതിക മൂല്യങ്ങളല്ല. ഇത് ആർക്കും വേണ്ട.
ഒരു സസ്യാഹാരിയാകാൻ ഞാൻ ആദ്യം ചിന്തിച്ചപ്പോൾ, ഞാൻ ഭയപ്പെട്ടു: “ഇത് എന്റെ ജീവിതത്തെ മുഴുവൻ മാറ്റിമറിക്കും, മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല! എനിക്ക് മാറ്റാൻ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്! ” സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ഈ തടസ്സം എങ്ങനെ മറികടക്കാനാകും? ഞാൻ പറയും, ഇത് സസ്യാഹാരമായി പോകുന്നുവെന്ന് കരുതരുത്. കുറച്ച് മാംസം കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയയായി കരുതുക. ഒരുപക്ഷേ ഈ പ്രക്രിയ മാംസം പൂർണ്ണമായി നിരസിച്ചുകൊണ്ട് അവസാനിക്കും. അമേരിക്കക്കാർ ആഴ്ചയിൽ ഒരു മാംസം ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റോഡുകളിൽ പെട്ടെന്ന് 5 ദശലക്ഷം കാറുകൾ കുറവായതുപോലെയാകും. ഇവ ശരിക്കും ശ്രദ്ധേയമായ സംഖ്യകളാണ്, ഒരു കഷണം മാംസം കഴിക്കാൻ സസ്യാഹാരം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് തോന്നുന്ന ധാരാളം ആളുകളെ പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ദ്വന്ദ്വാത്മകവും കേവലവുമായ ഭാഷയിൽ നിന്ന് മാറി ഈ രാജ്യത്തെ ജനങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ അവസ്ഥയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നിലേക്ക് നാം മാറണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
ഗ്രിസ്റ്റ്: വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ വിവരിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വളരെ സത്യസന്ധനാണ്. അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും ഓടുന്നത് നിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുക എന്നതാണോ പുസ്തകത്തിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം?
ഫോയർ: അത് സത്യമാണ്. സത്യമാണ് ഏറ്റവും നല്ല സഹായി, കാരണം തങ്ങൾ ഒരിക്കലും നേടില്ലെന്ന് കരുതുന്ന ചില ലക്ഷ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള സങ്കൽപ്പത്തിൽ പലരും വെറുക്കുന്നു. സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സംഭാഷണങ്ങളിൽ, ഒരാൾ അധികം പോകരുത്. തീർച്ചയായും, പല കാര്യങ്ങളും തെറ്റാണ്. വെറും തെറ്റും തെറ്റും തെറ്റും. ഇവിടെ ഇരട്ട വ്യാഖ്യാനമില്ല. എന്നാൽ ഈ വിഷയങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന മിക്ക ആളുകളുടെയും ലക്ഷ്യം മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കുകയും പരിസ്ഥിതിയുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ സംവിധാനം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും നമ്മുടെ ലക്ഷ്യങ്ങളാണെങ്കിൽ, ഇത് കഴിയുന്നത്ര മികച്ച രീതിയിൽ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സമീപനം നാം വികസിപ്പിക്കണം.
ഗ്രിസ്റ്റ്: മാംസം കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന ധാർമ്മിക ധർമ്മസങ്കടം വരുമ്പോൾ, അത് വ്യക്തിപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ കാര്യമാണ്. സംസ്ഥാന നിയമങ്ങളുടെ കാര്യമോ? സർക്കാർ മാംസവ്യവസായത്തെ കൂടുതൽ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാറ്റം വേഗത്തിൽ വരുമോ? വ്യക്തിപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മതിയോ അതോ രാഷ്ട്രീയമായി സജീവമായ ഒരു പ്രസ്ഥാനമായിരിക്കണമോ?
മുമ്പ്: വാസ്തവത്തിൽ, അവയെല്ലാം ഒരേ ചിത്രത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. അമേരിക്കൻ വ്യവസായത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ അവർക്ക് കടമയുള്ളതിനാൽ സർക്കാർ എല്ലായ്പ്പോഴും പിന്നിലേക്ക് വലിച്ചിടും. അമേരിക്കൻ വ്യവസായത്തിന്റെ 99 ശതമാനവും കൃഷിയാണ്. വളരെ വിജയകരമായ നിരവധി റഫറണ്ടങ്ങൾ അടുത്തിടെ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നടന്നിട്ടുണ്ട്. അതിനുശേഷം, മിഷിഗൺ പോലുള്ള ചില സംസ്ഥാനങ്ങൾ അവരുടേതായ മാറ്റങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കി. അതിനാൽ രാഷ്ട്രീയ പ്രവർത്തനവും തികച്ചും ഫലപ്രദമാണ്, ഭാവിയിൽ അതിന്റെ വർദ്ധനവ് നാം കാണും.
ഗ്രിസ്റ്റ്: നിങ്ങൾ ഈ പുസ്തകം എഴുതിയതിന്റെ ഒരു കാരണം വിവരമുള്ള ഒരു രക്ഷിതാവായിരുന്നു. മാംസ വ്യവസായം മാത്രമല്ല, പൊതുവെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായവും കുട്ടികളെ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള പരസ്യത്തിനായി ധാരാളം പണം ചെലവഴിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ പരസ്യത്തിന്റെ, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ മകനെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?
മുമ്പ്: ശരി, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ലെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ചെറുതാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - പ്രശ്നം നിലവിലില്ലെന്ന് നടിക്കരുത്. ഈ വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. അതെ, സംഭാഷണത്തിനിടയിൽ, അയാൾക്ക് വിപരീത നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും. വ്യത്യസ്തമായ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ അവൻ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. തീർച്ചയായും, അവൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൻ ഒരു ജീവനുള്ള വ്യക്തിയാണ്. എന്നാൽ തുറന്നു പറയട്ടെ, സ്കൂളുകളിലെ ഈ വിഡ്ഢിത്തം നമ്മൾ ഒഴിവാക്കണം. തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ കുട്ടികളെ ആരോഗ്യമുള്ളവരാക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയല്ല, ലാഭം കൊണ്ട് നയിക്കപ്പെടുന്ന സംഘടനകളുടെ പോസ്റ്ററുകൾ സ്കൂളുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. കൂടാതെ, സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണ പരിപാടിയുടെ പരിഷ്‌ക്കരണം ആവശ്യമാണ്. ഫാമുകളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ശേഖരം അവ ആയിരിക്കരുത്. ഹൈസ്കൂളിൽ, പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ളതിനേക്കാൾ അഞ്ചിരട്ടി മാംസത്തിനായി നാം ചെലവഴിക്കരുത്.
ഗ്രിസ്റ്റ്: കൃഷി എങ്ങനെ ആർക്കും പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ നൽകും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ കഥ. മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം നിങ്ങളുടെ മകനോട് പറയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്ത് സമീപനമാണ് സ്വീകരിക്കുക? മുമ്പ്: ശരി, നിങ്ങൾ അതിൽ പങ്കെടുത്താൽ മാത്രമേ അത് നിങ്ങൾക്ക് പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ നൽകുന്നുള്ളൂ. മാംസാഹാരം ഉപേക്ഷിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമാധാനത്തോടെ ഉറങ്ങാം. ഗ്രിസ്റ്റ്: മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, തീവ്രമായ കൃഷിയും ഏവിയൻ ഇൻഫ്ലുവൻസയുടെ പ്രധാന പകർച്ചവ്യാധികളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളുടെ മുൻ പേജുകളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പന്നിപ്പനിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. അവർ മൃഗ വ്യവസായത്തെക്കുറിച്ചും പന്നിപ്പനിയെ കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു?
മുമ്പ്: എനിക്കറിയില്ല. അവർ സ്വയം പറയട്ടെ. സമ്പന്നമായ മാംസവ്യവസായത്തിൽ നിന്ന് മാധ്യമങ്ങൾക്ക് മേൽ സമ്മർദ്ദമുണ്ടെന്ന് ഒരാൾ ഊഹിച്ചേക്കാം - എന്നാൽ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെയാണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. പക്ഷെ എനിക്ക് അത് വളരെ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു. ഗ്രിസ്റ്റ്: "ഫാമുകളിൽ നിന്ന് പതിവായി മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വാക്കുകളുടെ അർത്ഥം നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ സ്വയം സംരക്ഷകർ എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പുസ്തകത്തിൽ എഴുതുന്നു. മാംസ വ്യവസായവും ഗ്രഹത്തിലെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കാണിക്കാൻ പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകർ വേണ്ടത്ര ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അവർ മറ്റെന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു? മുമ്പ്: ഇരുണ്ട മുറിയിൽ ഒരു കറുത്ത പൂച്ചയുടെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് നന്നായി അറിയാമെങ്കിലും, അവർ വേണ്ടത്ര ചെയ്തില്ലെന്ന് വ്യക്തം. ഇത് ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നതിലൂടെ ജനങ്ങളുടെ പിന്തുണ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന ഭയം കൊണ്ടാണ് അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാത്തത്. അവരുടെ ഭയം ഞാൻ നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നു, അവരെ വിഡ്ഢികളായി കണക്കാക്കുന്നില്ല.
ഈ വിഷയത്തിൽ വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധ ചെലുത്താത്തതിന് ഞാൻ അവരെ ആക്രമിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, കാരണം പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകർ മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും ലോകത്തെ നന്നായി സേവിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, അവർ ഒരു പ്രശ്നത്തിലേക്ക് വളരെ ആഴത്തിൽ പോയാൽ - മാംസം വ്യവസായം - ഒരുപക്ഷേ ചില പ്രധാന വിഷയങ്ങൾ ഗൗരവമായി എടുക്കില്ല. എന്നാൽ മാംസപ്രശ്നത്തെ നാം ഗൗരവമായി കാണണം. ആഗോളതാപനത്തിന്റെ ആദ്യത്തേതും പ്രധാനവുമായ കാരണം ഇതാണ് - ഇത് ചെറുതല്ല, ബാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ മുന്നിലാണ്. 51% ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങൾക്കും കാരണം കന്നുകാലികളാണെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റെല്ലാ കാരണങ്ങളേക്കാളും ഇത് 1% കൂടുതലാണ്. ഈ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ ഗൗരവമായി ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പലർക്കും അസ്വാസ്ഥ്യകരമായ സംഭാഷണങ്ങൾ നടത്താനുള്ള അപകടസാധ്യത നാം ഏറ്റെടുക്കേണ്ടിവരും.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പുസ്തകം ഇതുവരെ റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഇംഗ്ലീഷിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.