ജാപ്പനീസ് ദീർഘായുസ്സ്

വേൾഡ് ഹെൽത്ത് ഓർഗനൈസേഷന്റെ (ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ) കണക്കനുസരിച്ച്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുർദൈർഘ്യം ജപ്പാനീസ് സ്ത്രീകളാണ്, ശരാശരി 87 വയസ്സ്. പുരുഷന്മാരുടെ ആയുർദൈർഘ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, യുഎസിനും യുകെയ്ക്കും മുന്നിൽ ജപ്പാനാണ് ലോകത്തിലെ ആദ്യ പത്തിൽ. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിനുശേഷം, ജപ്പാനിലെ ആയുർദൈർഘ്യം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഒന്നായിരുന്നു.

ഭക്ഷണം

തീർച്ചയായും, ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണക്രമം പാശ്ചാത്യർ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം:

അതെ, ജപ്പാൻ വെജിറ്റേറിയൻ രാജ്യമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ചുവന്ന മാംസം ഇവിടെ കഴിക്കുന്നില്ല. മാംസത്തിൽ മത്സ്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാക്കുന്നു, മുതലായവ. പൊതുവെ പാലും വെണ്ണയും പാലും കുറവാണ്. ജപ്പാനിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുള്ളവരാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, മനുഷ്യശരീരം പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ പാൽ കഴിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ല. ജാപ്പനീസ്, അവർ പാൽ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അപൂർവ്വമായി, അതുവഴി കൊളസ്ട്രോളിന്റെ മറ്റൊരു ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുന്നു.

റൈസ്, ജപ്പാനിൽ എന്തിനോടും കൂടെ കഴിക്കുന്ന പോഷകസമൃദ്ധവും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു ധാന്യമാണ്. അവശ്യ കടൽപ്പായൽ അയോഡിനാലും മറ്റ് പോഷകങ്ങളാലും സമ്പന്നമാണ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സമൃദ്ധമായി കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഒടുവിൽ ചായയും. ജാപ്പനീസ് ധാരാളം ചായ കുടിക്കുന്നു! തീർച്ചയായും, എല്ലാം മിതമായി നല്ലതാണ്. വ്യാപകമായ പച്ച, ഊലോങ് ചായകൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ തകർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതാ ഒരു തന്ത്രം: ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ നമ്മെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തി എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നു എന്നതും വിഭവങ്ങളുടെ വലുപ്പവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ അവർ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല.

യുഎസ് നാഷണൽ അക്കാദമി ഓഫ് ഏജിംഗ് ഡയറക്ടർ ഗ്രെഗ് ഒ നീൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അമേരിക്കക്കാർ കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ 13 എണ്ണം മാത്രമേ ജപ്പാനീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ജപ്പാനിലെ പൊണ്ണത്തടിയുള്ള രോഗികളുടെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ വളരെ ആശ്വാസകരമാണ്: പുരുഷന്മാരിൽ 3,8%, സ്ത്രീകൾക്കിടയിൽ 3,4%. താരതമ്യത്തിന്, യുകെയിലെ സമാന കണക്കുകൾ: 24,4% - പുരുഷന്മാർ, 25,1 - സ്ത്രീകൾ.

2009-ലെ ഒരു പഠനം ജപ്പാനെ ഉയർന്ന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്ന 13-ൽ താഴെ ആളുകളുള്ള നാല് രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, ജാപ്പനീസ് ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ കാറുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ചലനങ്ങളും പൊതുഗതാഗത ഉപയോഗവും ഉൾപ്പെടുന്നു.

അപ്പോൾ അത് ജനിതകശാസ്ത്രത്തിലാണോ? 

ജപ്പാൻകാർക്ക് ദീർഘായുസ്സിനുള്ള ജീനുകൾ ഉണ്ടെന്നതിന് ചില തെളിവുകളുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും, ഡിഎൻഎ 5178, ND2-237Met ജനിതകരൂപം എന്നീ രണ്ട് ജീനുകളെ ഗവേഷണം തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, അവ പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ ചില രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ദീർഘായുസ്സ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ജീനുകൾ മുഴുവൻ ജനസംഖ്യയിലും ഇല്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

1970-കൾ മുതൽ, ക്ഷീണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മരണം പോലുള്ള ഒരു പ്രതിഭാസം രാജ്യത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നു. 1987 മുതൽ, ജാപ്പനീസ് തൊഴിൽ മന്ത്രാലയം "കരോഷി" സംബന്ധിച്ച ഡാറ്റ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, ജോലി സമയം കുറയ്ക്കാൻ കമ്പനികളെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. അത്തരം മരണങ്ങളുടെ ജൈവിക വശം ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ജോലി ക്ഷീണം മൂലമുള്ള മരണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ജപ്പാനിലെ ആത്മഹത്യാ നിരക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് യുവാക്കൾക്കിടയിൽ, ഇപ്പോഴും ഉയർന്നതാണ്, അത് അമിത ജോലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ആത്മഹത്യയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അപകടസാധ്യത മാനേജീരിയൽ, അഡ്മിനിസ്ട്രേറ്റീവ് തൊഴിലാളികൾക്കിടയിലാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ മാനസിക സമ്മർദ്ദം വളരെ കൂടുതലാണ്. അമിതമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനമുള്ള തൊഴിലാളികളും ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.