തണ്ണിമത്തൻ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് മത്തങ്ങ. അതിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധുക്കൾ പടിപ്പുരക്കതകും വെള്ളരിയും ആണ്.
സ്വദേശ തണ്ണിമത്തൻ - ആഫ്രിക്കയും തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യയും.
യൂറോപ്പിൽ തണ്ണിമത്തൻ അതിന്റെ വിതരണം നേടിയ ശേഷം, ഈ തണ്ണിമത്തൻ സംസ്കാരം കൊണ്ടുവന്നു അമേരിക്ക 15, 16 നൂറ്റാണ്ടുകളിലെ സ്പാനിഷ് കുടിയേറ്റക്കാർ.
തണ്ണിമത്തൻ ആണ് വാർഷിക പ്ലാന്റ്, അതായത് ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ അതിന്റെ ജീവിതചക്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
തണ്ണിമത്തന് രണ്ടുതരം പൂക്കൾ: സ്റ്റാമിനേറ്റ് (പുരുഷലിംഗം), അതുപോലെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ ബൈസെക്ഷ്വൽ. അത്തരം സസ്യങ്ങളെ ആൻഡ്രോമോണോസിയസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
വിത്തുവീതം പഴത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അവയ്ക്ക് ഏകദേശം 1,3 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുണ്ട്, ക്രീം നിറമുള്ളതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.
തണ്ണിമത്തന്റെ വലിപ്പം, ആകൃതി, നിറം, മധുരം, ഘടന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു പദവി.
ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ - പേർഷ്യൻ, കസബ, ജാതിക്ക, കാന്താലൂപ്പ്.
തണ്ണിമത്തൻ പോലെ വളരുന്നു മുന്തിരിവള്ളി. അവൾക്ക് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തണ്ട് ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ലാറ്ററൽ ടെൻഡ്രലുകൾ നീണ്ടുകിടക്കുന്നു. പച്ച ഇലകൾ ആഴം കുറഞ്ഞ തോപ്പുകളുള്ള ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലാണ്.
സംസ്ഥാനം വരെ പക്വത തണ്ണിമത്തൻ 3-4 മാസം പാകമാകും.
തണ്ണിമത്തൻ വളരെ ആകുന്നു പോഷകാഹാരം. വിറ്റാമിൻ സി, എ, ബി വിറ്റാമിനുകളും മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പൊട്ടാസ്യം, തണ്ണിമത്തനിൽ കാണപ്പെടുന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ഹൃദയമിടിപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും പിടിച്ചെടുക്കൽ തടയാനും കഴിയും.
തണ്ണിമത്തൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് നാര്അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഉയർന്ന കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച ബദൽ.
യുബാരി കിംഗ് തണ്ണിമത്തൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആയി ചെലവേറിയ ലോകത്തിൽ. ജപ്പാനിലെ ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത് മാത്രമാണ് ഇവ വളരുന്നത്. ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമായ തണ്ണിമത്തൻ ഇതാണ്, ഏറ്റവും അതിലോലമായ പൾപ്പ്. ഇത് ലേലത്തിൽ വിൽക്കുന്നു, ഒരു ജോഡിക്ക് $20000 വരെ പിൻവലിക്കാം.
തണ്ണിമത്തൻ ആണ് ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും ജീവിതത്തിന്റെയും പ്രതീകം, അതുപോലെ ആഡംബരവും, കാരണം മുൻകാലങ്ങളിൽ ഈ പഴങ്ങൾ കുറവായിരുന്നു, വിലകൂടിയവയായിരുന്നു.
ലോകത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തന്റെ 25% വരുന്നത് ചൈന. ഈ രാജ്യം പ്രതിവർഷം 8 ദശലക്ഷം ടൺ തണ്ണിമത്തൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ശേഖരിച്ച ശേഷം തണ്ണിമത്തൻ പാകമാകില്ല. മുന്തിരിവള്ളിയിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്താൽ ഇനി മധുരം ഉണ്ടാകില്ല.
വിത്തുകൾ, ഇലകൾ, വേരുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ തണ്ണിമത്തന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മരുന്ന്.
വറുത്തതും ഉണക്കിയതും തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ - ആഫ്രിക്കൻ, ഇന്ത്യൻ പാചകരീതികളിലെ ഒരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണം.
പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ തണ്ണിമത്തൻ കൃഷി ചെയ്തു ബി.സി.എൻ.