സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നവരെ അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തിടെ ഈ പാതയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചവരെ സഹായിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ലേഖനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര ഞങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയനിൽ സമാരംഭിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കത്തുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ അവർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും! അറിവിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്രോതസ്സുകളിലേക്കുള്ള വിശദമായ ഗൈഡും വർഷങ്ങളായി സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ട്.
സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഏത് പുസ്തകങ്ങളാണ് വായിക്കേണ്ടത്?
ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ ആവേശകരമായ സാഹിത്യങ്ങളില്ലാതെ അവരുടെ ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് നിരവധി പുതിയ പേരുകൾ കണ്ടെത്തേണ്ടിവരും:
ചൈനാ പഠനം, കോളിൻ, തോമസ് കാംബെൽ
ഒരു അമേരിക്കൻ ബയോകെമിസ്റ്റിന്റെയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ മെഡിക്കൽ മകന്റെയും പ്രവൃത്തി കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പുസ്തക വികാരങ്ങളിലൊന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമവും പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ വിവരണങ്ങൾ ഈ പഠനം നൽകുന്നു, മാംസവും മറ്റ് സസ്യേതര ഭക്ഷണങ്ങളും മനുഷ്യശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്ന മാതാപിതാക്കളുടെ കൈകളിൽ പുസ്തകം സുരക്ഷിതമായി നൽകാം - പോഷകാഹാരത്തിലെ മാറ്റവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ആശയവിനിമയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സ്വയം ഇല്ലാതാകും.
ജോയൽ ഫർമാൻ എഴുതിയ "ആരോഗ്യത്തിന്റെ അടിത്തറയായി പോഷകാഹാരം"
ഒരു വ്യക്തിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം, രൂപം, ഭാരം, ദീർഘായുസ്സ് എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് പുസ്തകം. വായനക്കാരൻ, അനാവശ്യമായ സമ്മർദ്ദവും നിർദ്ദേശവും കൂടാതെ, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് തെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുതകൾ പഠിക്കുന്നു, വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പോഷക രചനകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ അവസരമുണ്ട്. ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം എങ്ങനെ മാറ്റാമെന്നും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാമെന്നും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്ഷേമവുമായി എങ്ങനെ ബോധപൂർവ്വം ബന്ധപ്പെടാമെന്നും മനസിലാക്കാൻ പുസ്തകം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
"എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് വെജിറ്റേറിയനിസം", കെ. കാന്ത്
പ്രസിദ്ധീകരണത്തിലെ വിവരങ്ങൾ ശരിക്കും വിജ്ഞാനകോശമാണ് - തുടക്കക്കാർക്ക് ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്ന ഓരോ വിഷയത്തിലും ഹ്രസ്വമായ ബ്ലോക്കുകൾ ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ: അറിയപ്പെടുന്ന കെട്ടുകഥകളുടെ ഖണ്ഡനങ്ങൾ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ ഡാറ്റ, സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ, സസ്യാഹാരത്തിന്റെ നയതന്ത്ര പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും.
"വെജിറ്റേറിയനിസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാം", IL മെഡ്കോവ
ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മികച്ച റഷ്യൻ പുസ്തകങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. വഴിയിൽ, പ്രസിദ്ധീകരണം ആദ്യമായി പുറത്തിറങ്ങിയത് 1992 ലാണ്, സസ്യാഹാരം സമീപകാല സോവിയറ്റ് പൗരന്മാർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കൗതുകമായിരുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉത്ഭവം, അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ, പരിവർത്തന സാങ്കേതികതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഒരു ബോണസ് എന്ന നിലയിൽ, വെജിറ്റേറിയൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിപുലമായ "നിര" രചയിതാവ് സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും നിങ്ങളെയും എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
പീറ്റർ സിംഗർ എഴുതിയ അനിമൽ ലിബറേഷൻ
മനുഷ്യന്റെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ഇടപെടൽ നിയമത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പരിഗണിക്കണം എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ച ലോകത്തിലെ ആദ്യ വ്യക്തികളിൽ ഒരാളാണ് ഓസ്ട്രേലിയൻ തത്ത്വചിന്തകൻ പീറ്റർ സിംഗർ. തന്റെ വലിയ തോതിലുള്ള പഠനത്തിൽ, ഗ്രഹത്തിലെ ഏതൊരു ജീവിയുടെയും താൽപ്പര്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തണമെന്നും പ്രകൃതിയുടെ പരകോടിയായി മനുഷ്യനെ മനസ്സിലാക്കുന്നത് തെറ്റാണെന്നും അദ്ദേഹം തെളിയിക്കുന്നു. ലളിതവും എന്നാൽ ഉറച്ചതുമായ വാദമുഖങ്ങളിലൂടെ വായനക്കാരന്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റാൻ രചയിതാവിന് കഴിയുന്നു, അതിനാൽ ധാർമ്മികതയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചതിന് ശേഷം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഗായകനെ ഇഷ്ടപ്പെടും.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ നായ്ക്കളെ സ്നേഹിക്കുന്നത്, പന്നികളെ ഭക്ഷിക്കുന്നു, പശുവിന്റെ തൊലി ധരിക്കുന്നത് മെലാനി ജോയ്
അമേരിക്കൻ സൈക്കോളജിസ്റ്റ് മെലാനി ജോയ് തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ ഏറ്റവും പുതിയ ശാസ്ത്ര പദത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു - കർണിസം. ഭക്ഷണം, പണം, വസ്ത്രങ്ങൾ, ഷൂസ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമായി മൃഗങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആഗ്രഹമാണ് സങ്കൽപ്പത്തിന്റെ സാരം. അത്തരം പെരുമാറ്റത്തിന്റെ മാനസിക പശ്ചാത്തലത്തിൽ രചയിതാവിന് നേരിട്ട് താൽപ്പര്യമുണ്ട്, അതിനാൽ ആന്തരിക വൈകാരിക അനുഭവങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വായനക്കാരുടെ ഹൃദയങ്ങളിൽ അവളുടെ സൃഷ്ടികൾ പ്രതിധ്വനിക്കും.
ഏതൊക്കെ സിനിമകൾ കാണണം?
ഇന്ന്, ഇന്റർനെറ്റിന് നന്ദി, താൽപ്പര്യമുള്ള വിഷയത്തിൽ ആർക്കും ധാരാളം സിനിമകളും വീഡിയോകളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്കിടയിൽ ഒരു "സുവർണ്ണ ഫണ്ട്" ഉണ്ടെന്ന് നിസ്സംശയം പറയാം, ഇതിനകം പരിചയസമ്പന്നരായ സസ്യാഹാരികളും ഈ പാത ആരംഭിക്കുന്നവരും ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിൽ അഭിനന്ദിച്ചു:
"എർത്ത്ലിംഗ്സ്" (യുഎസ്എ, 2005)
ആധുനിക ജീവിതത്തിന്റെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന അലങ്കാരങ്ങളില്ലാതെ, ഒരുപക്ഷേ ഇത് ഏറ്റവും കഠിനമായ സിനിമകളിൽ ഒന്നാണ്. മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ പ്രധാന പോയിന്റുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സിനിമ പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഒറിജിനലിൽ, കുപ്രസിദ്ധ ഹോളിവുഡ് വെജിറ്റേറിയൻ നടൻ ജോക്വിൻ ഫീനിക്സ് ചിത്രത്തെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
“കണക്ഷൻ തിരിച്ചറിയുന്നു” (യുകെ, 2010)
സസ്യാഹാരം മുറുകെ പിടിക്കുകയും അതിൽ പുതിയ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ കാണുകയും ചെയ്യുന്ന വിവിധ തൊഴിലുകളുടെയും പ്രവർത്തന മേഖലകളുടെയും പ്രതിനിധികളുമായുള്ള ആഴത്തിലുള്ള അഭിമുഖങ്ങൾ ഡോക്യുമെന്ററിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫാക്‌ടോഗ്രാഫിക് ഷോട്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ചിത്രം വളരെ പോസിറ്റീവ് ആണ്.
"അലങ്കാരമില്ലാത്ത ഹാംബർഗർ" (റഷ്യ, 2005)
കാർഷിക മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ പറയുന്ന റഷ്യൻ സിനിമയിലെ ആദ്യ ചിത്രമാണിത്. ശീർഷകം ഡോക്യുമെന്ററിയുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കാണുന്നതിന് മുമ്പ് ഞെട്ടിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
"ജീവിതം മനോഹരമാണ്" (റഷ്യ, 2011)
നിരവധി റഷ്യൻ മാധ്യമ താരങ്ങൾ മറ്റൊരു ആഭ്യന്തര സിനിമയുടെ ചിത്രീകരണത്തിൽ പങ്കെടുത്തു: ഓൾഗ ഷെലെസ്റ്റ്, എലീന കംബുറോവ തുടങ്ങിയവർ. മൃഗങ്ങളെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നത്, ഒന്നാമതായി, ഒരു ക്രൂരമായ ബിസിനസ്സാണെന്ന് സംവിധായകൻ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ധാർമ്മിക വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തയ്യാറായ സസ്യ പോഷണത്തിലെ തുടക്കക്കാർക്ക് ടേപ്പ് താൽപ്പര്യമുള്ളതായിരിക്കും.
സസ്യഭുക്കുകൾ പറയുന്നു
Иറീന പൊനരോഷ്കു, ടിവി അവതാരക - ഏകദേശം 10 വർഷമായി സസ്യാഹാരി:
10-15 വർഷമായി "വെജിറ്റേറിയൻ" ആയിരുന്ന എന്റെ ഭാവി ഭർത്താവിനോടുള്ള ശക്തമായ സ്നേഹത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് എന്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റം സംഭവിച്ചത്, അതിനാൽ എല്ലാം കഴിയുന്നത്ര മനോഹരവും സ്വാഭാവികവുമായിരുന്നു. സ്നേഹത്തിന്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിലും ആലങ്കാരികമായും, അക്രമമില്ലാതെ.
ഞാൻ ഒരു കൺട്രോൾ ഫ്രീക്ക് ആണ്, എനിക്ക് എല്ലാം നിയന്ത്രണത്തിലാക്കണം, അതിനാൽ ഓരോ ആറു മാസത്തിലും ഞാൻ വിപുലമായ ടെസ്റ്റുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് പാസാകും. ടിബറ്റൻ ഡോക്ടർമാരുടെയും കൈനേഷ്യോളജിസ്റ്റിന്റെയും പതിവ് ഡയഗ്നോസ്റ്റിക്സിന് പുറമേയാണിത്! തുടക്കക്കാർക്ക് മാത്രമല്ല, ബോധപൂർവമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇതിനകം ഒരു നായയെ കഴിച്ചവർക്കും ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുകയും പതിവായി MOT വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. സോയ.
വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് സഹായം ആവശ്യമുണ്ടോ? ഒരു വ്യക്തിക്ക് സ്വയം എങ്ങനെ പഠിക്കാനും പ്രഭാഷണങ്ങൾ കേൾക്കാനും സെമിനാറുകളിലും മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകളിലും പങ്കെടുക്കാനും പ്രസക്തമായ സാഹിത്യം വായിക്കാനും അറിയാമെങ്കിൽ, എല്ലാം സ്വയം കണ്ടെത്തുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അഭാവം എങ്ങനെ നികത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളുടെ ഒരു കടൽ ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കടലിൽ ശ്വാസം മുട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ, ആ പ്രഭാഷണങ്ങൾ നടത്തുകയും പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതുകയും ചെയ്യുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ ഡോക്ടർമാരിൽ ഒരാളെ ബന്ധപ്പെടാൻ ഞാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഈ വിഷയത്തിൽ, "നിങ്ങളുടെ" രചയിതാവിനെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അലക്സാണ്ടർ കാക്കിമോവ്, സത്യ ദാസ്, ഒലെഗ് ടോർസുനോവ്, മിഖായേൽ സോവെറ്റോവ്, മാക്സിം വോലോഡിൻ, റസ്ലാൻ നരുഷെവിച്ച് എന്നിവരുടെ ഒരു പ്രഭാഷണം കേൾക്കാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. മെറ്റീരിയലിന്റെ അവതരണം ആരുടെ അടുത്താണ്, ആരുടെ വാക്കുകൾ ബോധത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും അത് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ആർടെം ഖചത്രിയൻ, പ്രകൃതി ചികിത്സകൻ, ഏകദേശം 7 വർഷമായി സസ്യാഹാരി:
മുമ്പ്, എനിക്ക് പലപ്പോഴും അസുഖമുണ്ടായിരുന്നു, വർഷത്തിൽ 4 തവണയെങ്കിലും ഞാൻ 40 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള താപനിലയും തൊണ്ടവേദനയുമായി കിടന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആറ് വർഷമായി എനിക്ക് പനിയും തൊണ്ടവേദനയും ഹെർപ്പസും എന്താണെന്ന് ഓർമ്മയില്ല. ഞാൻ മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ കുറച്ച് മണിക്കൂർ കുറച്ച് ഉറങ്ങുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജമുണ്ട്!
ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള പോഷകാഹാരത്തെ ആശ്രയിക്കുന്ന ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ വിശദീകരിക്കുന്ന, എന്റെ രോഗികൾക്ക് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ഞാൻ പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ഓരോ വ്യക്തിയും സ്വന്തം തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നു. സസ്യാഹാരം ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും മതിയായ ഭക്ഷണമായി ഞാൻ കരുതുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു മഹാനഗരത്തിൽ.
പോസിറ്റീവ് മാറ്റങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് സുഗമമായ മാറ്റം ഉറപ്പാക്കുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു വ്യക്തി മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ഡോക്ടർമാർ കാഹളം മുഴക്കുന്ന നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ അയാൾക്ക് നേരിടേണ്ടിവരും! അവൻ ഇത് മനസ്സിലാക്കുകയും എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യുകയും, ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും, ആത്മീയമായി വളരുകയും, അറിവിന്റെ നിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, മാറ്റങ്ങൾ പോസിറ്റീവ് ആയിരിക്കും! ഉദാഹരണത്തിന്, അയാൾക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ഉണ്ടാകും, പല രോഗങ്ങളും കടന്നുപോകും, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയും പൊതുവായ രൂപവും മെച്ചപ്പെടും, അവൻ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കും, പൊതുവേ ശരീരം ഗണ്യമായി പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കപ്പെടും.
ഒരു ഡോക്ടർ എന്ന നിലയിൽ, വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും പൊതുവായതും ബയോകെമിക്കൽ രക്തപരിശോധനയും നടത്താൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, സസ്യാഹാരികളിൽ കുപ്രസിദ്ധമായ ബി 12 ചെറുതായി കുറയും, ഇത് ഒരു മാനദണ്ഡമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മാത്രം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ സൂചകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ട്രാക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്! കരളിന്റെയും പിത്തരസത്തിന്റെയും അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിന് കാലാകാലങ്ങളിൽ ഡുവോഡിനൽ ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്.
ഒരു തുടക്കക്കാരനായ സസ്യാഹാരിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ വിഷയത്തിൽ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിനെ കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഒരു ഉപദേശകനാകാനും ഈ പാതയിലൂടെ നയിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് ശാരീരിക വശങ്ങളിൽ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പരിസ്ഥിതിയെ അടിച്ചമർത്തുന്നതിനും പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ തെറ്റിദ്ധാരണയ്ക്കും മുമ്പായി നിങ്ങളുടെ തീരുമാനത്തെ ചെറുക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇവിടെ നമുക്ക് മനുഷ്യ പിന്തുണയാണ് വേണ്ടത്, പുസ്തക പിന്തുണയല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വ്യക്തി അല്ലെങ്കിൽ മികച്ച ഒരു സമൂഹം ആവശ്യമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശാന്തമായി ആശയവിനിമയം നടത്താനും അവർ പറയുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ ഒട്ടകമല്ലെന്ന് ആരോടും തെളിയിക്കാതെ ജീവിക്കാനും കഴിയും. നല്ല പുസ്തകങ്ങളും സിനിമകളും ഇതിനകം തന്നെ "ശരിയായ" അന്തരീക്ഷം ഉപദേശിക്കും.
സതി കാസനോവ, ഗായിക - ഏകദേശം 11 വയസ്സുള്ള സസ്യാഹാരി:
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള എന്റെ മാറ്റം ക്രമേണയായിരുന്നു, ഇതെല്ലാം എനിക്ക് ഒരു പുതിയ യോഗ സംസ്കാരത്തിൽ മുഴുകിയതോടെയാണ് ആരംഭിച്ചത്. പരിശീലനത്തോടൊപ്പം, ഞാൻ ആത്മീയ സാഹിത്യവും വായിച്ചു: ടി. ദേശികാചാരിന്റെ "യോഗയുടെ ഹൃദയം" എന്ന പുസ്തകമാണ് എനിക്ക് ആദ്യ പാഠം, അതിൽ നിന്ന് ഈ പുരാതന തത്ത്വചിന്തയുടെ പ്രധാന തത്വമായ അഹിംസ (അഹിംസ)യെക്കുറിച്ച് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. അപ്പോഴും ഞാൻ മാംസം കഴിച്ചു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഞാൻ ജനിച്ചതും വളർന്നതും കോക്കസസിലാണ്, അവിടെ പുരാതന പാരമ്പര്യങ്ങളുള്ള വിരുന്നുകളുടെ മനോഹരമായ ഒരു സംസ്കാരം ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അതിലൊന്നാണ് മേശയിലേക്ക് മാംസം വിളമ്പുന്നത്. മോസ്കോയിൽ എനിക്ക് ആറ് മാസത്തേക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിലും, എന്റെ നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ, ഞാൻ എങ്ങനെയെങ്കിലും പ്രലോഭിപ്പിച്ചു, എന്റെ പിതാവിന്റെ യുക്തിസഹമായ വാദങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: “എങ്ങനെയുണ്ട്? നിങ്ങൾ പ്രകൃതിക്ക് എതിരാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പ്രദേശത്താണ് ജനിച്ചത്, നിങ്ങൾ വളർത്തിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കാനാവില്ല. അത് ശരിയല്ല!". അപ്പോൾ ഞാൻ ഇപ്പോഴും തകർന്നേക്കാം. ഞാൻ ഒരു കഷണം മാംസം കഴിച്ചു, പക്ഷേ മൂന്ന് ദിവസം കഷ്ടപ്പെട്ടു, കാരണം ശരീരം ഇതിനകം അത്തരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശീലം നഷ്ടപ്പെട്ടു. അതിനുശേഷം, ഞാൻ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടില്ല.
ഈ കാലയളവിൽ, നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു: അമിതമായ ആക്രമണാത്മകത, കാഠിന്യം, പിടി എന്നിവ പോയി. തീർച്ചയായും, ഇവ ഷോ ബിസിനസിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളാണ്, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, അവ ആവശ്യമില്ലാത്തപ്പോൾ ഞാൻ മാംസം ഉപേക്ഷിച്ചു. ഒപ്പം ദൈവത്തിന് നന്ദി!
സസ്യാഹാരം തുടങ്ങുന്നവർക്കുള്ള സാമഗ്രികളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചപ്പോൾ, ഡേവിഡ് ഫ്രാളിയുടെ ആയുർവേദവും മനസ്സും എന്ന പുസ്തകം എനിക്ക് പെട്ടെന്ന് ഓർമ്മ വന്നു. അതിൽ, പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ആയുർവേദ തത്വം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം എഴുതുന്നു. അദ്ദേഹം വളരെ ആദരണീയനായ പ്രൊഫസറും പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പുസ്തകങ്ങളുടെ രചയിതാവുമാണ്, അതിനാൽ അദ്ദേഹത്തെ വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബിയായ നഡെഷ്ദ ആൻഡ്രീവയുടെ പുസ്തകം ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - "ഹാപ്പി ടമ്മി". മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളും അതിന്റെ ഭക്ഷണ സമ്പ്രദായത്തിൽ അനുവദനീയമായതിനാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ചല്ല. എന്നാൽ ഈ പുസ്തകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് പുരാതന അറിവിനെയും ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവിനെയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.