ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാം: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് ഒരു മെനു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും അതിൽ വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഈ വിഭാഗത്തിലെ നേതാക്കൾ തീർച്ചയായും അച്ചാറിട്ട കൂൺ ആണ്. അവ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അവ രുചികരമായ സലാഡുകളിൽ പ്രധാന ഘടകമാക്കാം.

ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, വരികൾ വളരെ ജനപ്രിയമായ കൂൺ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവ വിവിധ രീതികളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികളുടെ രുചി പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫലം കായ്ക്കുന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിന് മനോഹരമായ അതിലോലമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വരികൾ അഴുക്കും ചേരുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങളും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് അവയെ 1 ദിവസം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, നിരന്തരം ദ്രാവകം മാറ്റുക, 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന 4 ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി marinating തുടരാം.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ അച്ചാറിനുള്ള ക്ലാസിക് മാർഗം

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ മരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് മാർഗ്ഗം പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഓരോ രുചിക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

[»»]
• വരി - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l .;
• പഞ്ചസാര - 2 കല. l .;
• വിനാഗിരി (9%) - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബേ ഇല - 3 പിസി .;
• കുരുമുളകിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ (സുഗന്ധമുള്ളതാകാം) - 10 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• കാർണേഷൻ - 3 ബട്ടണുകൾ.

ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, അച്ചാറിട്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമായി മാറും. ഒരു യഥാർത്ഥ കൂൺ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

[»]

വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ അച്ചാർ എങ്ങനെ

ചിലപ്പോൾ വൈൻ വിനാഗിരി കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, വർക്ക്പീസിന്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും മറുവശത്ത് നിന്ന് വെളിപ്പെടുന്നു.

അത്തരമൊരു സംരക്ഷകന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെറ്റ് പോലും ചാരനിറത്തിലുള്ള വരിയുടെ സങ്കീർണ്ണതയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകും.

[»»]
• വരി - 2 കിലോ;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 250 മില്ലി (1 ടീസ്പൂൺ.);
• ബേ ഇലയും ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1,5 കല. l .;
• കറുത്ത കുരുമുളക് (പീസ്) - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

വൈൻ വിനാഗിരി ചേർത്ത് ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാം?

1. കൂൺ തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അഴുക്കുചാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ കാലുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗവും.
2. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചാറു കളയുക.

കായ്ക്കുന്ന ശരീരങ്ങൾ വറ്റിപ്പോകുമ്പോൾ, ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക:

3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വൈൻ വിനാഗിരിയുമായി ചേർക്കുന്നു.
4. എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. കൂൺ വിരിച്ച് 0,5-1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ചുരുട്ടിക്കളയുന്നു, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കൂൺ അച്ചാറിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ കേസിൽ ഒരു മികച്ച പകരക്കാരൻ മറ്റൊരു പ്രിസർവേറ്റീവ് ആണ് - സിട്രിക് ആസിഡ്.

• വരി - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും - ½ ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കുരുമുളക് (പീസ്) - 13-15 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിക്കാൻ.

വിനാഗിരിക്ക് പകരം സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറത്തിലുള്ള കൂൺ എങ്ങനെ അച്ചാറിടണം?

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ കൂൺ തയ്യാറാക്കണം: അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (600 ടീസ്പൂൺ 1% വിനാഗിരി 6 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക).
2. ചാറു കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, കളയാൻ വിട്ടേക്കുക.
3. 3 ടീസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക. വെള്ളം സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ഗ്രാമ്പൂ, തീ ഇട്ടു.
4. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ട്.
5. വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു കൂൺ ഇടുക, 7-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. 0,5 l പാത്രങ്ങളിൽ (വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്) പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വരികൾ ഒരുമിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക.
7. മൂടിയോടുകൂടി മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണത്തിനായി വിടുക.
8. ചുരുട്ടുക, തണുപ്പിക്കുക, ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

മസാലകൾ അച്ചാറിട്ട വരികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിശപ്പിന്റെ രുചിയും മസാലയും നിങ്ങളുടെ പുരുഷന്മാർ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. ഇത് ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും ദൈനംദിന, ഉത്സവ മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കും.

• Ryadovka (തൊലികളഞ്ഞതും വേവിച്ചതും) - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 800 മില്ലി;
• വിനാഗിരി (9%) - 7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 7 പീസ് വീതം;
• ബേ ഇല - 3 പിസി .;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 8-10 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ½-1 പിസി. (രുചി).

ഗ്രേ റോയിംഗിനായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. പീൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും, കുരുമുളക് അതേ ചെയ്യുക.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വേവിച്ച കൂൺ വിതരണം, പഠിയ്ക്കാന് പകരും.
4. മൂടികൾ ചുരുട്ടുക, തണുക്കുക, ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.