ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ പാൻകേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ബെലാറസിൽ മാത്രമല്ല, വാസ്തവത്തിൽ, പാൻകേക്കുകളുടെ ചരിത്രം ആരംഭിച്ചു, മാത്രമല്ല മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും. റഷ്യയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വിളിച്ചു ടെറൂണുകൾ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ - ബ്രാംബോറാക്ക്, അമേരിക്കയിൽ പോലും സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമുണ്ട് - ഹാഷ് തവിട്ട്.
പെട്ടെന്നുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും രുചികരമായും ധാരാളം അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ പെട്ടെന്നുള്ള അത്താഴത്തിനോ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഡ്രാനിക്കി സഹായിക്കുന്നു. പല ഉപവാസ വിഭവങ്ങൾ പോലെ, അവരുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളിൽ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ - ശരിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും. പാൻകേക്കുകൾ വലിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവയിൽ അന്നജം അപര്യാപ്തമാണ്.
പരമ്പരാഗത പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 വലിയ കഷണങ്ങൾ.
- സൂര്യൻ - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. ഉപ്പ്, അധിക ജ്യൂസ് ഊറ്റി. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം പരത്തുക, പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതായിരിക്കും അങ്ങനെ ഓരോ ഭാഗവും അല്പം തകർത്തു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ "സ്മാർട്ട്" ആണ്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ ദൃശ്യമാണ്, പുറംതോട് വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവായതും ചെറുതായി “റബ്ബറി” സ്ഥിരതയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും ആയി മാറും.
ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 വലിയ കഷണങ്ങൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സൂര്യൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചെറുതും ബാക്കിയുള്ളത് വലുതും ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ആക്കുക. ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വലിയ തുക ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ്, ചൂട് സേവിക്കുക.
മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ.
- അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 150 ഗ്രാം.
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 150 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പീസുകൾ.
- കെഫീർ - 2 ടീസ്പൂൺ
- സൂര്യൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
ഒരു നല്ല grater ന് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പുറമേ വറ്റല് കഴിയും, മുട്ട, മാവ്, kefir, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, വളരെ ചൂടായ നെയ്യിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പരത്തുക. പുതിയ സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ഇറച്ചിക്ക് പകരം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക അല്ല, ചട്ടിയിൽ അല്പം വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നുള്ളു, വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തരം zrazy ഉണ്ടാക്കേണം.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനിക്കി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 പീസുകൾ.
- ഉണങ്ങിയ കൂൺ - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സൂര്യൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, മുളകും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, ഉപ്പ്, അധിക ജ്യൂസ് ഊറ്റി കൂൺ മാവും ഇളക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ലെന്റൻ ടേബിളിനുള്ള മികച്ച വിഭവം. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.
ചീസ് കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, ചീസ് - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളും ചീരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പീസുകൾ.
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സോഡ - ഒരു നുള്ള്
- സൂര്യൻ - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു നല്ല grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, അധിക ജ്യൂസ് ഊറ്റി, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു അരിപ്പ, മുട്ട, മാവു, സോഡ, ഉപ്പ് വഴി തടവി. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ, പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു - മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, കാബേജ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതെങ്കിലും അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ നീലയായി മാറിയാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഇത് വായുവുമായുള്ള അന്നജത്തിന്റെ പ്രതികരണമാണ്. പക്ഷേ, ചട്ടം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ തൽക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, ചൂടുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലാവരേയും ഒന്നിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച കാരണമാണ്!
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ പാചക വിഭാഗത്തിൽ കാണാം.