ഉള്ളടക്കം
പച്ചിലകൾ ശരിയായി എടുക്കുന്നതിനും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള 5 നുറുങ്ങുകൾ
1. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ശേഖരിക്കുക
മഴയ്ക്ക് ശേഷം ഒരിക്കലും പച്ചിലകൾ എടുക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടനടി സാലഡിലേക്ക് അയയ്ക്കണമെങ്കിൽ പോലും: നിങ്ങൾ ഇലകൾ ഉണങ്ങിയാലും മഴവെള്ളം രുചി നശിപ്പിക്കും.
2. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക
ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - പരമാവധി 5 ദിവസം. എങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവളുടെ ആയുസ്സ് നീട്ടാം
ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു പൂച്ചെണ്ട് പോലെ, വെള്ളത്തിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തെ വഴി, കാണ്ഡം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ തിരശ്ചീനമായി മടക്കിക്കളയുക, ഓരോ പാളിയും നനഞ്ഞ (പക്ഷേ നനഞ്ഞതല്ല!) നെയ്തെടുത്ത, അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. എന്നാൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ, പച്ചിലകൾ പെട്ടെന്ന് ഉരുകി ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.
3. നന്നായി കഴുകുക
ടാപ്പിന് താഴെയുള്ള കളകൾക്കായി ഒരു "ഷവർ" ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് മതിയാകില്ല. ചില്ലകളോ കേടായതോ ആയ ചില്ലകൾ വലിച്ചെറിയുക, എന്നിട്ട് ചെടികൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ശക്തമായ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചില്ലകൾ സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാം. 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്ത് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ മണലിൽ നിന്നും പച്ചപ്പിൽ "തീർപ്പാക്കാൻ" കഴിയുന്ന എല്ലാം ഒഴിവാക്കും.
4. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കുക
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചിലകൾ ഉണക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഒരു പ്രത്യേക മെഷ് ഡ്രയറിൽ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഴയ രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഒരു ക്യാൻവാസ് തുണിയിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ പച്ചിലകൾ ദൃഡമായി പൊതിയുക.
5. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മുറിക്കുക
ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ചൂഷണം ചെയ്യുക. കീറിമുറിച്ചതിനുശേഷം ബോർഡിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന പച്ച വരകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കത്തി ഉടൻ മൂർച്ച കൂട്ടണം.