ലിച്ചി എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ലിച്ചി ഒരു ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പഴമാണ്, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അവ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് ആഴത്തിലുള്ള രുചിയും ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണമായി മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ മറ്റ് ചേരുവകളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ലിച്ചി എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു? അതിന്റെ രുചി എന്താണ്, ലിച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം?

മനോഹരമായ സ്ട്രോബെറിയുടെ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പഴമാണ് ലിച്ചി. പഴത്തിന് സാധാരണയായി മങ്ങിയ മുള്ളുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പിങ്ക് ഷെൽ ഉണ്ട്. ചില ഇനങ്ങൾ ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, ചെറുതായി ചുവപ്പ് എന്നിവയാണ്. ഷെല്ലിനടിയിൽ ഒരു വലിയ വിത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള അതിലോലമായ മാംസമുണ്ട്.

ലിച്ചി എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ലിച്ചിയെ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. തൊലിയുടെ ഒരു ഭാഗം വാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ മതിയാകും, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള തൊലി വിരലുകൊണ്ട് സ ently മ്യമായി തൊലി കളയുക. അതിനാൽ നമുക്ക് മധുരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ ഒരു പൾപ്പ് ലഭിക്കുന്നു, അതിൽ ചെറിയ പുളിപ്പ് ലഭിക്കും, അതിന്റെ സ്ഥിരത ഉറച്ചതും മുത്തു നിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

ലിച്ചിയുടെ രുചി എങ്ങനെയുള്ളതാണ്?

ഒരു കാരണത്താൽ ഇതിനെ ചൈനീസ് പ്ലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ലിച്ചിയുടെയും പ്ലംസിന്റെയും രുചി വളരെ സമാനമാണ്. ചില ആളുകൾ മുന്തിരി രുചി ലിച്ചിയിൽ രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പഴത്തിന്റെ പൾപ്പിന് അർദ്ധസുതാര്യമായ വെളുത്ത സ്ഥിരതയുണ്ട്. ഇത് വളരെ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്ക് പുറമേ, അല്ലെങ്കിൽ പാനീയങ്ങളിൽ ഒരു ഘടകമായി.

ലിച്ചി: ഉത്ഭവം

ചൈനയെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജന്മനാടായി കണക്കാക്കുന്നു. ബിസി 1800 ൽ തന്നെ ഇത് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ചുരുളുകൾ സാമ്രാജ്യത്വ കോടതിയിൽ കൈമാറിയ ഈ പഴത്തിന്റെ കഥ പറയുന്നു. ഹാൻ രാജവംശത്തിലെ ചക്രവർത്തിമാരുടെ സ്ഥിരം അതിഥിയായിരുന്നു ലിച്ചി.

ലിച്ചി സ്വാഭാവികമായും യൂറോപ്പിൽ സംഭവിക്കുന്നില്ല. ദക്ഷിണേഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, ഫ്ലോറിഡ തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരാൻ warm ഷ്മളവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. ലിച്ചി മരങ്ങൾ 12 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ശാഖിതമായ കിരീടങ്ങളും കടും പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഇലകളും. ചട്ടിയിലോ വീട്ടുമുറ്റങ്ങളിലോ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്ന ലിച്ചി സാധാരണയായി ഒരു ചെറിയ കുറ്റിച്ചെടിയാണ്, ഇത് പതിനായിരക്കണക്കിന് സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, പകരം നേർത്ത ശാഖകളുണ്ട്.

വീട്ടിൽ ലിച്ചികൾ വളർത്താൻ കഴിയുമോ?

പഴത്തിന്റെ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ലിച്ചി മുൾപടർപ്പു വളർത്താം. മുളച്ച് വേഗത്തിലാക്കാൻ തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകൾ 24 മണിക്കൂർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം (അവ കഴിയുന്നത്ര കാലം ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റണം). 3: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തത്വം മണ്ണിന്റെയും മണലിന്റെയും മിശ്രിതം നിറച്ച കലത്തിൽ വയ്ക്കണം. എല്ലിന്റെ മൂന്ന് സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം മൂടണം, അത് നിരന്തരം നനവുള്ളതായിരിക്കണം. കലം ചൂടുള്ള, സണ്ണി സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കണം. ചെടി മുളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിന് നിരന്തരമായ ചൂട് ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ലിച്ചിക്കായി ഒരു ചെറിയ ഹരിതഗൃഹം നിർമ്മിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണ്, അതിൽ ലിച്ചി വേഗത്തിൽ വികസിക്കുകയും ശക്തമായ സസ്യമായി വളരുകയും ചെയ്യും.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ആദ്യത്തെ പഴങ്ങൾക്കായി ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. 3-5 വർഷത്തിനുള്ളിൽ വീട്ടിലെ അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന ലിച്ചി ഫലം കായ്ക്കാൻ തുടങ്ങും.

ലിച്ചി: പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ

ലിച്ചി പ്രാഥമികമായി മൂല്യവത്തായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉറവിടമാണ് 100 ഗ്രാം ഈ പഴത്തിൽ ഏകദേശം 71 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ വിറ്റാമിൻ ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ലിച്ചി നമുക്ക് പൊട്ടാസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, കെ എന്നിവയും നൽകുന്നു, ഇത് സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്.

പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ലിച്ചി ഒരു സഹായമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകളായി സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ചേരുവകൾ ചർമ്മത്തെ നന്നായി നനയ്ക്കുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വിറ്റാമിൻ സി സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, ലിച്ചി സത്തിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെയും കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ലിച്ചിയിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

ലിച്ചി ലഘുഭക്ഷണമായി ലിച്ചിക്ക് മികച്ച രുചിയാണ്. ഈ പഴം അതിശയകരമായ ജാമുകളും മാർമാലേഡുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതുപോലെ ഓട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാവുന്ന മൗസുകളും. കൂടാതെ, മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചേർത്താലും, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾക്കും പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കും ലിച്ചി ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഫിളുകൾ കൂടാതെ ഐസ്ക്രീം, ദോശ, മഫിനുകൾ എന്നിവയുടെ അലങ്കാരമായി ലിച്ചി പരീക്ഷിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ കറിയിലെ ഒരു ഘടകമെന്ന നിലയിൽ ക്ലാസിക്ക് പതിപ്പിൽ ലിച്ചി പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ലിച്ചിയോടൊപ്പം ചിക്കൻ കറി

ചേരുവകൾ: 

• രണ്ട് ഉള്ളി
• 300 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 20 പീസുകൾ. തോന്നുന്നു
• തേങ്ങാപ്പാൽ കഴിയും
• ഉപ്പും കുരുമുളക്
• വെണ്ണ
• ഒരു സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്
• കറി പേസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: 

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. മാംസം സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക. അൽപ്പം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് കറി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കട്ടിയാക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. അവസാനം, ലിച്ചി പൾപ്പ് ചേർക്കുക. അരി അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

• ഫേസ്ബുക്ക്
• പങ്കിടുക,
• ബന്ധപ്പെടുക