തക്കാളി സോസ് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ലളിതമായ തക്കാളി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉല്പന്നങ്ങൾ
തക്കാളി - 600 ഗ്രാം തക്കാളി
നെയ്യ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പോഡ്
സിറ - 1 ടീസ്പൂൺ
കറുവപ്പട്ട - 1 വടി
വെളുത്തുള്ളി - 2 പ്രോംഗ്സ്
പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. തക്കാളി മുറിക്കുക, പുളുസു ചേർക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, തക്കാളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
പച്ചക്കറികളുള്ള തക്കാളി സോസ്
ഉല്പന്നങ്ങൾ
തക്കാളി - അര കിലോ
സവാള - 1 തല
കാരറ്റ് - 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 1 പ്രോംഗ്
പഞ്ചസാര - 3,5 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ് നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് തക്കാളി ഇടുക, വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. നിരന്തരം ഇളക്കി തക്കാളി 2-3 തവണ തിളപ്പിക്കുക.
6. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, സവാളയിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തക്കാളി സോസിൽ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.