നീണ്ട ധാന്യ അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വീഡിയോ

നീളമുള്ള ധാന്യം വെളുത്ത അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള അരി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അപ്പോൾ അരി തുല്യമായി വേവിക്കുകയും കൂടുതൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യും. പാചകം സമയം ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചേരുവകൾ: - 1 ഗ്ലാസ് അരി; - 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം; - ഉപ്പും വെണ്ണയും ആസ്വദിക്കാൻ.

അരി അടുക്കി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ 7-8 തവണ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് അരി വൃത്തിയാക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ തകർന്നടിയുകയും ചെയ്യും.

പ്ലെയിൻ റൈസിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് തിളയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അരി അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കും.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയും രുചിക്കായി ഉപ്പും അൽപം ഒഴിവാക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ അരി മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ അമിതമായി വേവിക്കരുത്, അതിനാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

വേവിച്ച അരി ഒരു ഗ്ലാണ്ടറിൽ എറിയുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ഗ്ലാസ്. എന്നിട്ട് ഇത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്കോ എണ്നയിലേക്കോ മാറ്റുക. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ കുറച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക. അത് ഉരുകുമ്പോൾ, അരി ഇളക്കുക.