ഗോമാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ഈ മാംസം പ്രോട്ടീൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ടോൺ നിലനിർത്താനും ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന അടിസ്ഥാന ലൈഫ് ഹാക്കുകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഒരു നല്ല കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക
കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള പുതിയ ഗോമാംസം, അതിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകരുത്, അത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ നിറം ക്രീം വെള്ളയാണ്, തീർച്ചയായും മഞ്ഞയല്ല.
മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തിയാൽ വീണ്ടെടുക്കുക, മണം സുഖകരമാണ്.
സമ്പന്നമായ സൂപ്പ്, ബോർഷ്, ചാറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ബ്രൈസ്കെറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്. തോളും കഴുത്തും - പായസം, ഗൗളാഷ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.
ബീഫ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം
- പുതിയ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, അത് കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രധാന കാര്യം, മാംസം നാരുകൾക്കൊപ്പം മുറിക്കുന്നു - ഈ രീതിയിൽ അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
- മാംസത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുരയെ ശേഖരിക്കുക.
– ഒരു നുള്ളു സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാൻ സമയമായി, ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം ഫിലിം ബീഫ് പാചകം സമയം കുറയ്ക്കും.
- ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞ തീയിൽ ബീഫ് വേവിക്കുക.
- പാചകത്തിന്റെ അവസാനം മാത്രമേ മാംസം ഉപ്പിട്ടിട്ടുള്ളൂ!