ഷ്രോവെറ്റൈഡിനായി മികച്ച കാവിയാർ എങ്ങനെ വാങ്ങാം

ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായ ചുവന്ന സാൽമൺ കാവിയാർ

സാൽമണിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധികൾ, അവരുടെ ചുവന്ന കാവിയാർ പരമ്പരാഗതമായി നമ്മുടെ സ്വഹാബികളുടെ ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു. ചും ഒപ്പം ഗോർബുന… ചും സാൽമൺ മുട്ടകൾ വലുതാണ്, 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെ (ചിനൂക്ക് കാവിയാർ മാത്രം വലുതാണ്), രുചി പരമ്പരാഗതമാണ്, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമാണ്. നിറം ചുവന്ന തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ്-ആമ്പർ ആണ്, ഫിലിം നേർത്തതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്.

പിങ്ക് സാൽമൺ കാവിയാർ പ്രായോഗികമായി ചം സാൽമണിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, ധാന്യത്തിന്റെ വലുപ്പം ചെറുതാണ് - 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ. പലപ്പോഴും വാങ്ങുന്നവർ കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു സോക്കി ഒപ്പം കിഴുച്ച… അവരുടെ തിളക്കമുള്ള നിറവും നേരിയ കുലീനമായ കയ്പുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും എല്ലാവർക്കും വ്യക്തമല്ല.

അടുത്തിടെ, കാവിയാർ ജനപ്രീതി നേടുന്നു ട്രൗട്ടുകൾ… ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശീതകാലത്തും ട്രൗട്ട് മുട്ടയിടുന്നു, ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശൈത്യകാല, വസന്തകാല അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, അതിന്റെ കാവിയാർ മേശപ്പുറത്ത് ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതാണ്. മുട്ടകൾ ചെറുതാണ്, 1-3 മില്ലിമീറ്റർ, ഓറഞ്ച് മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെ നിറം, ആവാസ വ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാവിയാർ എവിടെ വാങ്ങണം

ചുവന്ന സാൽമൺ കാവിയാറിന്റെ രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ വിലയെ നേരിട്ട് ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. ക്രെംലിനിനടുത്തുള്ള ഒരു പലചരക്ക് കട ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 10000 റുബിളിൽ സംശയാസ്പദമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള കാവിയാർ വിൽക്കുന്നു. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥലങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്! ചെറിയ മത്സ്യക്കടകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാവിയാർ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അവിടെ ഉടമ തന്നെ എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികളും ചെയ്യുന്നു: അവൻ ഉൽപാദന സൈറ്റിലേക്ക് മത്സ്യം പിടിക്കുന്ന സ്ഥലത്തേക്ക് പറക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വിതരണക്കാരെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു, വ്യക്തിപരമായി കാവിയാർ രുചിച്ച്, മികച്ച കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഉൽപാദന തീയതിയിൽ, ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ്, ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ സാന്നിധ്യം. മിക്കവാറും, അത്തരം കാവിയാർ ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കപ്പെടും, അതുവഴി വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ആസ്വദിക്കാനാകും.

ഏത് സാൽമൺ കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കണം

എന്റെ അഭിപ്രായം: ഇരുമ്പ്, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ എടുക്കാതിരിക്കുകയോ വിശ്വസ്ത നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് സാധനങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഫിഷ് ഇന്റർനെറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചുകളുടെ പരസ്യങ്ങളുടെ ആദ്യ വരികൾ വായിക്കുക. "പ്രശ്നം കാവിയാർ വാങ്ങുക" - അത്തരം ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ മുകളിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. തോന്നും, എന്തുകൊണ്ട്? കാലഹരണപ്പെട്ടതോ കേടായതോ ആയ കാവിയാർ തുച്ഛമായ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങിയ ശേഷം, സത്യസന്ധമല്ലാത്ത ഒരു നിർമ്മാതാവ് അതിനെ ചെറുതായി കബളിപ്പിക്കുകയും രാസവസ്തുക്കളുടെ സഹായത്തോടെ അഴുകൽ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുകയും, "കംചത്കയിൽ നിർമ്മിച്ചത്" എന്ന ലിഖിതത്തോടുകൂടിയ ലോഹ ക്യാനുകളിൽ ഉരുട്ടി പലചരക്ക് മാർക്കറ്റുകളിലൂടെ വിൽക്കുകയും ചെയ്യും. , 500% വരെ ലാഭം നേടുന്നു റഫറൻസിനായി: പ്രതിദിനം 4000 കഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന സീമിംഗ് ക്യാനുകൾക്കുള്ള ഒരു യന്ത്രം 25000 റൂബിൾസ് മാത്രം.

വ്യാജ റെഡ് സാൽമൺ കാവിയാർ

യഥാർത്ഥ കാവിയാർ അനുകരിച്ച കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് മറ്റൊരു തരം വ്യാജം. പിന്നീടുള്ള (വ്യത്യസ്‌ത ഘടന, ഉൽ‌പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ, ഗുണനിലവാരം) ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമുണ്ട്. കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും അത്തരം കാവിയാറിന്റെ മികച്ച സാമ്പിളുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വലുപ്പം, നിറം, രുചി എന്നിവ മാത്രമല്ല, മുട്ടയ്ക്കുള്ളിലെ ഭ്രൂണത്തിന്റെ ഇരുണ്ട പോയിന്റും പകർത്തുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ വാണിജ്യ ഓഫറുകളിൽ ഔദ്യോഗികമായി പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു: "യഥാർത്ഥ വാഗ്ദാനവുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ്." അവർ നിയമത്തിന് മുന്നിൽ തികച്ചും ശുദ്ധരാണ് - അവർ തന്നെ അത് ലംഘിക്കുന്നില്ല ... ഒരു കിലോഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൃത്രിമ ചുവന്ന കാവിയാറിന്റെ വില ഏകദേശം ആയിരം റുബിളാണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സാൽമൺ കാവിയറും അനുകരിച്ചതും തമ്മിലുള്ള മറ്റൊരു വ്യത്യാസം നിർമ്മാതാവാണ്. കാവിയാറിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം വളരെ വലുതും പലപ്പോഴും സുപ്രധാനവുമാണ്. അത് ഫാക്ടറി, അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടൽ. സാങ്കേതികവിദ്യയും താപനില വ്യവസ്ഥകളും പാലിക്കാതെ രണ്ടാമത്തേത് പലപ്പോഴും നിർമ്മിക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫോറസ്റ്റ് "കാഷെകളിൽ" സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കാവിയാർ തയ്യാറാക്കിയ ബാച്ച് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ അമിതമായ അളവിൽ പ്രിസർവേറ്റീവ് ചേർക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പലപ്പോഴും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ശക്തമായ അലർജിയും ചിലർക്ക് വിഷവുമാണ്. സ്റ്റോറിലെ കാവിയാർ ഫാക്ടറി നിർമ്മിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിൽപ്പനക്കാരനോട് അനുരൂപതയുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ആവശ്യപ്പെടുക. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത കോപ്പിയറുകളുടെ നിലവിലെ പ്രിന്റിംഗ് കഴിവുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ ഉറപ്പ് നൽകില്ല.

റൈ ബ്രെഡിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ

ഒരു പോംവഴി മാത്രമേയുള്ളൂ: കാവിയാറിനല്ല, വിൽപ്പനക്കാരനെ നോക്കുക. തന്റെ സ്റ്റോറിന്റെയും സ്വന്തം സ്റ്റോറിന്റെയും പ്രശസ്തി വിലമതിക്കുന്ന അവനാണ് ഔദ്യോഗിക നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാവിയാർ മാത്രം അതിഥികൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. നിർബന്ധിത പ്രാഥമിക രുചിക്കൽ!

സാൽമൺ കാവിയാറിന്റെ മികച്ച 10 ബ്രാൻഡുകൾ കാണുക ഇവിടെ, കൂടാതെ ചുവന്ന കാവിയാർ ഉള്ള ദ്രുത അവധിക്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക ഇവിടെ.