വിറ്റാമിൻ കുറവ് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം, വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കാം?

നിങ്ങൾ ഉറക്കമില്ലായ്മ അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടോ? വ്യക്തമായ കാരണമൊന്നുമില്ലാതെ നിരന്തരം പ്രകോപിതനാകുകയും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തോ? നിങ്ങൾക്ക് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ ഒരു കാരണവുമില്ലാതെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടോ? ഇതിനെല്ലാം പുറമെ നടുവേദനയും പേശീവലിവുമൊക്കെ കൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കില് വൈറ്റമിന്റെ കുറവിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളാണിവയെന്ന് വ്യക്തം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഇല്ല.

ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസിന്റെ കാരണങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത അർത്ഥത്തിൽ Avitaminosis ഒരു അപൂർവ സംഭവമാണ്. കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളിലും ഗുരുതരമായ കുറവ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ മാത്രം. ഇതിനെ ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചില ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, എന്താണ് ഈ തൃപ്തികരമല്ലാത്ത അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നതെന്ന് ചിന്തിക്കുക.

പോഷകാഹാരക്കുറവ് പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ സാമ്പത്തിക സ്രോതസ്സുകളുടെ വ്യക്തമായ അഭാവം അനുഭവിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പട്ടിക താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ പലരും ബോധപൂർവ്വം ഉപവസിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുക, അല്ലെങ്കിൽ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാൽ അത് ആവശ്യമാണ്.

അപര്യാപ്തവും അനുചിതവുമായ പോഷകാഹാരം നമ്മുടെ ശരീരം എത്രയും വേഗം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് കുറയാൻ തുടങ്ങുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഹോർമോൺ സിസ്റ്റത്തിലും നാഡീ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളിലും തകരാറുകൾ ഉണ്ട്. ശരീരത്തിന് പലതരം അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല.

പോഷകാഹാരത്തോടൊപ്പം വിറ്റാമിനുകൾ എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം

നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഹൈപ്പോവിറ്റമിനോസിസും വിറ്റാമിൻ കുറവും തടയുന്നതിന്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വൈവിധ്യമാർന്നതും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാത്രമല്ല.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടണം:

• വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് (മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട) പ്രോട്ടീന്റെ 3-4 സെർവിംഗ്സ് - മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മത്സ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫോസ്ഫറസ്, ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മുട്ടയിൽ - വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ കാണാം. ബി വിറ്റാമിനുകളും. ഉത്ഭവത്തിൽ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ സസ്യാഹാരികൾക്ക് വളരെ ആവശ്യമാണ്.
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും (പാൽ, കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്) 1-2 സെർവിംഗുകൾ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, അമിനോ ആസിഡ് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ്, ഇത് സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ ഹോർമോണാണ്. മാനസികാവസ്ഥ.
• 2-4 പച്ചക്കറികളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും, 1-2 പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും മറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്.
• 2-3 ധാന്യങ്ങൾ (താനിന്നു, ഓട്‌സ്, തവിട്ട് അരി, മറ്റ് തവിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ) ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും ഉറവിടങ്ങളാണ്.
• ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം വിവിധ ധാതു ലവണങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും ലഭിക്കേണ്ട വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ.

നിങ്ങളുടെ ശരീരം ചില വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അഭാവം അനുഭവിക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ടിന്നിലടച്ചതോ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്തതോ ആയ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ചൂടുള്ളതും പുതിയതുമായ ഭക്ഷണം വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ശീതീകരിച്ച പാൻകേക്കുകൾ, കുറച്ച് മാസങ്ങളായി നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കട്ലറ്റുകൾ, മക്ഡൊണാൾഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ പോലുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിറ്റാമിനുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

ഉയർന്ന താപനില, അനുചിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, അനുചിതമായ സംഭരണം എന്നിവ വിറ്റാമിനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ ഈ പാചക മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

1. എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നത് നിർത്തുക - വറുത്ത സമയത്ത്, ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ 50% നഷ്ടപ്പെടും. നീരാവി, അരപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, ചുടേണം.
2. പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു തിളപ്പിച്ചും മാറുന്നു, അതിനാൽ വെള്ളം ഊറ്റി അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ ദ്രാവകത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഫ്രെഷ് ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു, പക്ഷേ സാവധാനത്തിൽ ഉരുകുന്നത് അവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ കഴുകിയ ഉടൻ തന്നെ വേവിക്കുക.
4. ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി വേവിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുക, പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കരുത്. ഉച്ചഭക്ഷണവും പ്രധാനമാണ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ സംതൃപ്തരാകുന്നതിന് പകരം ശാന്തവും പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി 15 മിനിറ്റ് നീക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഫാർമസിയിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ

ഫാർമസി വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കോഴ്‌സുകളിൽ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സ് കുടിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ശരത്കാലത്തും വസന്തകാലത്തും, ഭക്ഷണത്തിലെ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും അളവ് കുറയുമ്പോൾ, മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുകയും മറ്റൊരു ARVI അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്ലുവൻസ വൈറസ് ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ കോംപ്ലക്സ് എടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു സൂചന ഭക്ഷണക്രമമാണ്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമമോ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഒരു മെഡിക്കൽ ഭക്ഷണമോ ആകാം. കലോറി നിയന്ത്രണം, ശരിയായ പോഷകാഹാരം കൊണ്ട് പോലും, ആപേക്ഷിക പോഷകാഹാര കുറവുകളുമായി കൈകോർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഇല്ല. നിങ്ങൾ ഫാർമസിയിൽ "പാക്ക് ചെയ്ത" വിറ്റാമിനുകൾ വാങ്ങുകയും കോഴ്സ് എടുക്കാൻ തുടങ്ങുകയും വേണം.

സെല്ലുലാർ മെറ്റബോളിസം പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ വേഗത്തിലും ഫലപ്രദമായും സഹായിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവമുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, അവ ആരോഗ്യകരവും പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതവുമാണ്, കാരണം അവ ആസക്തിയല്ല. പ്രകൃതിദത്തവും സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഓരോ ഫാർമസിസ്റ്റിനും അറിയാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വിറ്റാമിനുകളോ പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളോ വാങ്ങുകയും എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിക്കുകയും അവയോട് നിങ്ങൾക്ക് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തുകയും വേണം.

അതിനാൽ, ഒരു പൂർണ്ണ ജീവിതം നയിക്കാൻ, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അറിയാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പരിപാലിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര തവണ അവരെ നശിപ്പിക്കുകയും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കുകയും ചെയ്യുക.