ഉള്ളടക്കം
ലോകത്ത് ഏകദേശം 500 ഇനം പെർസിമോണുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു, എന്നാൽ ചിലത് മിതമാണ്. പെർസിമോണുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പതിവായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർ ശരീരത്തിന് വലിയ സേവനമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ഈ പഴം കരോട്ടിനോയിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, ശരീരം വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തെ വരൾച്ച, വിള്ളലുകൾ, മ്യൂക്കോസ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു - വീക്കം സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
കൂടാതെ, പെർസിമോണിന്റെ ബി വിറ്റാമിനുകൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും നല്ല ഉറക്കം നൽകുകയും ഏകാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, പെർസിമോണിൽ മൃദുവായ നാരുകൾ (100 ഗ്രാമിനും 3.6 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബറിനും) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കുടലിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
പെർസിമോണിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും മറ്റ് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ വസ്തുക്കളും ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി 6 പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ഫോളിക് ആസിഡിന് നന്ദി, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മെറ്റബോളിസത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം പെർസിമോണിൽ 126 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നാൽ മറക്കരുത് - ആപ്പിളും വാഴപ്പഴവും രാത്രിയിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
കൂടാതെ, പഴം കാഴ്ചശക്തിയും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആർക്കാണ് പെർസിമോൺ വിപരീതഫലം ഉള്ളത്.
എന്നിരുന്നാലും, ആളുകൾക്ക് പാൻക്രിയാസിലോ വൃക്കയിലെ കല്ലുകളോ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് പ്രതിദിനം 1 പെർസിമോണിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ പഴത്തിൽ, മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ട്.
പെർസിമോൺസ് ഇഷ്ടമാണോ? അതിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്
പെർസിമോണുകൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം, കൂടാതെ വിവിധ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു എരിവ് ചുടാൻ - ഗംഭീരവും ഗംഭീരവുമായ, ചട്ണി പെർസിമോൺ തയ്യാറാക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ. ജെന്റിലിന്റെ അത്ഭുതകരമായ വർക്ക് ചീസ് കേക്ക് പെർസിമോൺ - അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രം രുചിക്കാം, പെർസിമോൺ സീസണിൽ, ഇത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്!
പെർസിമോണിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുക: