നൂറ്റാണ്ടുകളായി അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. നിരവധി രോഗങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്താനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും മഞ്ഞൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ധാരാളം പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇക്കാലത്ത്, ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഓരോ തിരിവിലും കാണപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലും കുടിവെള്ളത്തിലും നാം ശ്വസിക്കുന്ന വായുവിൽ പോലും ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും രക്തത്തിലേക്ക് ഹോർമോണുകളുടെ കൈമാറ്റത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
ശരീരത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കളുടെ പ്രവേശനം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ എണ്ണം പരമാവധി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വിഷവസ്തുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ.
ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം നിരവധി വേഷങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു കളനാശിനിയായും, ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന, ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കും. കാൻസർ തടയാൻ മഞ്ഞൾ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ആന്റിട്യൂമറായും ആന്റിഅലർജിക് ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ മഞ്ഞൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഏഴെണ്ണം നോക്കാം.
1) മഞ്ഞൾ കൊണ്ട് കെഫീർ. ലളിതവും ശരിക്കും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2) ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), അര നാരങ്ങ, കടൽ ഉപ്പ് (1 നുള്ള്) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അതിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
3) സപ്. ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിഞ്ഞ മഞ്ഞൾ റൂട്ട്, അതുപോലെ തന്നെ നാല് കപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ചാറു ആവശ്യമാണ്. ചാറിലേക്ക് മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് അല്പം കറുത്ത കുരുമുളക്.
4) ചായ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഇതിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായത് ചെറിയ അളവിൽ മഞ്ഞൾ പൊടിച്ച് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയിൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ്.
കൂടാതെ, കൈയിൽ മഞ്ഞൾപ്പൊടി (1/2 ടീസ്പൂൺ), തേൻ, അതുപോലെ അല്പം കുരുമുളക്, ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം.
ആദ്യം, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ ബുദ്ധിമുട്ട് കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, അതുപോലെ രുചി തേൻ.
5) ഗോൾഡൻ മിൽക്ക്
ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ), തേൻ (2 ടീസ്പൂൺ), തേങ്ങാപ്പാൽ (1 കപ്പ്), വറ്റല് ഇഞ്ചി (1/4 ടീസ്പൂൺ), കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം (എല്ലാം 1 നുള്ള് ), വെള്ളം (1/4 കപ്പ്).
ചേരുവകളുടെ സമൃദ്ധി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സുഗന്ധമുള്ള പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരമായ പാനീയവും മാറുന്നു.
7) സ്മൂത്തികൾ
ഒരു സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: തേങ്ങ അടരുകൾ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ), തേങ്ങാപ്പാൽ (അര കപ്പ്), കുരുമുളക് (1 നുള്ളിൽ കൂടരുത്), അര കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ( ഉദാഹരണത്തിന്, പൈനാപ്പിൾ).