നിങ്ങൾക്ക് എത്ര മുട്ട കഴിക്കാം?

അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടമായ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് അപകടകരമായ ഒരു വസ്തുവാണ്. അധിക രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ ആരോഗ്യ അപകടസാധ്യതകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ പ്രതിദിനം എത്ര മുട്ടകൾ കഴിക്കാം? മഞ്ഞക്കരുക്കാൾ വെള്ള മാത്രം കഴിക്കുന്നത് ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ? നിങ്ങൾ ധാരാളം മുട്ടകൾ കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിക്കും - അപകടസാധ്യതകളും പാർശ്വഫലങ്ങളും.

എല്ലാ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

അത്ലറ്റുകളുടെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ട. ചില കായികതാരങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 8 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ കഴിക്കാം. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവർക്ക് 120 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 4-5 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോളും ലഭിക്കും. ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ആർ‌ഡി‌എ 300 മില്ലിഗ്രാം മാത്രമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

വാസ്തവത്തിൽ, മുട്ടയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ അപകടം കൃത്യമായി കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിലാണ്. ഒരു കഷണം 400-500 മില്ലിഗ്രാം വരെ. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉള്ളടക്കവും രക്തത്തിലെ അതിന്റെ അളവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം അവ്യക്തമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

പഠനമനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യമുള്ളവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ പോലും (പ്രതിദിനം 3-4 അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ 20) കോഴിമുട്ട കഴിക്കുന്നത് മൊത്തം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നിലയെയോ “മോശം” നിലയെയോ ബാധിക്കില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കൊളസ്ട്രോൾ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുട്ട ഭക്ഷണക്രമം

പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മുട്ട ഡയറ്റ് നിങ്ങളെ മുട്ടകൾ മാത്രമല്ല കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികളും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള പഴങ്ങളും കഴിക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്, ഇത് കെറ്റോസിസിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ 2-4 ദിവസങ്ങളിൽ ഒരു മുട്ട ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് 3-5 കിലോഗ്രാം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു-കൂടാതെ വിശപ്പിന്റെ തീവ്രമായ അനുഭവം അനുഭവിക്കാതെ. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ മുട്ടകളുടെ ഉപയോഗം ദീർഘകാലത്തേക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവിക്കുന്നു. ഗർഭധാരണവും കരൾ രോഗവുമാണ് പ്രധാന ദോഷഫലങ്ങളിൽ ഒന്ന്.

മുട്ട - ദോഷവും അപകടവും

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ രക്തത്തിൽ ഭാഗികമായി മാത്രമേ കൊളസ്ട്രോളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂവെങ്കിലും, പലപ്പോഴും പ്രതിദിനം 3-4 മുട്ടകളിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഏകദേശം മൂന്ന് പേരിൽ ഒരാൾക്ക് ഉയർന്ന രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ അനുഭവപ്പെടും.

നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോയുടെ ചെറിയ വർദ്ധനവിനെക്കുറിച്ചാണ് - കൂടാതെ “മോശം”, “നല്ലത്” എന്നിവ. മറുവശത്ത്, അമിതമായ മുട്ട ഉപഭോഗത്തിന്റെ നേരിട്ടുള്ള അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു പഠനവുമില്ല - പരമാവധി “സുരക്ഷിത” ഡോസ് ഇല്ലാത്തതുപോലെ.

ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര കഴിക്കാം?

അസംസ്കൃതമായി കുടിക്കാൻ ആരോഗ്യമുള്ളവരാണെന്നോ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കണമെന്നോ ആണ് മുട്ടയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പോഷകാഹാര മിഥ്യകൾ. വാസ്തവത്തിൽ, അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ അവ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല - എന്നിരുന്നാലും, അപര്യാപ്തമായ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ ആരോഗ്യപരമായ അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

കൂടാതെ, മുട്ടകൾ വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടാക്കാം - പ്രത്യേകിച്ചും ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ.

മുട്ടകൾക്ക് ഒരു ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടോ?

7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുട്ട കഴിക്കണമെന്നാണ് സാധാരണ നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശ. മുറിയിലെ താപനില സംഭരണം കാരണം, ശീതീകരിക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ ആഴ്ചകളോളം പുതിയതായി തുടരും. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, മുട്ടകൾ ചീഞ്ഞതായി മാറിയേക്കാം - പ്രത്യേകിച്ചും നേർത്ത ഷെൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ.

അത്ലറ്റുകൾ എത്ര മുട്ട കഴിക്കണം?

ശക്തി പരിശീലനത്തിലൂടെ പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - പക്ഷേ കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വർദ്ധനവിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ മാത്രം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, മുട്ടയിലും മാംസത്തിലുമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, ധാരാളം മുട്ടകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ (പ്രതിദിനം 3-4 ൽ കൂടുതൽ), മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, നിരവധി പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്നും ഒരു ഓംലെറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. പ്രോട്ടീനിൽ മിക്കവാറും കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കഴിക്കുന്നത് ഗണ്യമായി പരിമിതപ്പെടുത്തും.

അനാബോളിക് മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അമിതമായ കൊളസ്ട്രോൾ പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമാണ് - കരളിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ, മറ്റ് കേസുകളിലേതുപോലെ, ധാരാളം മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നേരിട്ട് ദോഷകരമാണെന്നതിന് വ്യക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.

പ്രതിദിനം അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ എത്ര മുട്ടകൾ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധന്റെ ശുപാർശ - പ്രതിദിനം 3-4 ൽ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ 20 മുട്ടകൾ. മഞ്ഞക്കരുയിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിലാണ് സാധ്യമായ ദോഷം - ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അമിതമായ അളവ് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.