എത്രത്തോളം ട്യൂണ പാചകം ചെയ്യണം?

തിളച്ച ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ ട്യൂണ വേവിക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ട്യൂണ വേവിക്കുക. ട്യൂണ "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ട്യൂണ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട് - ട്യൂണ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ

ചട്ടിയിൽ

1. ട്യൂണ കഴുകുക, തൊലി കളയുക.

2. ട്യൂണയുടെ വയറു കീറുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, വാൽ, തല, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.

3. ട്യൂണയെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ട്യൂണ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

5. ഉപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം രുചി ചേർക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക, കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ, ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ, വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക.

6. ട്യൂണ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ട്യൂണ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ട്യൂണ കഴുകുക, തൊലി കളയുക.

2. ട്യൂണയുടെ വയറു കീറുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, വാൽ, തല, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.

3. ട്യൂണയെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തടവുക.

5. ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീമർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഒരു ബേ ഇലയിൽ സ്റ്റീക്കുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

6. സ്റ്റീമർ ഓണാക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ട്യൂണ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ട്യൂണ കഴുകുക, തൊലി കളയുക.

2. ട്യൂണയുടെ വയറു കീറുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ചിറകുകൾ, വാൽ, തല എന്നിവ മുറിക്കുക.

3. ട്യൂണയെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ, രണ്ട് ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ട്യൂണയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, ഒരു നാടൻ നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്.

5. മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ അടയ്ക്കുക.

6. മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റ്യൂവിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

വേവിച്ച ട്യൂണയിൽ ഉണങ്ങിയ നാരുകളുള്ള മാംസം ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും ട്യൂണ വിവിധ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണക്രമത്തിനും വേണ്ടി പാകം ചെയ്യുന്നു.

80 കളിൽ ട്യൂണ ഒരു വ്യാവസായിക തലത്തിൽ വളർന്നു, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഫാഷനോടൊപ്പം ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ജനപ്രീതി റഷ്യയിലേക്ക് വന്നു. സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള അസംസ്കൃത ട്യൂണ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണമെന്ന് പറയണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആദ്യത്തെ പുതുമയുള്ളതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ മത്സ്യത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾ നൽകുന്നു. കൂടാതെ, നെറ്റിൽ അണുബാധകളുടെയും അണുബാധകളുടെയും ഭയാനകമായ നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്. പിന്നെ, ഭയക്കുന്നവരെ ശാന്തമാക്കാൻ, ട്യൂണ പുഴുങ്ങുന്നു.

ട്യൂണ മൃദുവാകാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം - അത്തരം സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ പായസം ചെയ്താൽ അത് മൃദുവായി മാറും.

പാചകത്തിൽ ട്യൂണയുടെ ക്ലാസിക് ഉപയോഗം കാനിംഗ്, റോളുകളും സുഷിയും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രാരംഭ ഫ്രൈയിംഗ് ആണ്. വഴിയിൽ, സൂപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സൂപ്പിലെ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ മൃദുവും നാരുകളില്ലാത്തതുമാണ്. ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകളും വറുത്തതാണ്, സ്റ്റീക്കിന്റെ മധ്യഭാഗം നനഞ്ഞിരിക്കുന്നു - തുടർന്ന് ട്യൂണ മാംസം ബീഫിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.