വെൻഡേസ് പാചകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

വെൻഡസ് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വെൻഡസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട് - വെൻഡസ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. വെൻഡസ് കഴുകുക, ഹാർഡ് സ്കെയിലുകൾ ചുരണ്ടുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക.

2. വെൻഡസ് ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മത്സ്യത്തെ രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ കൊണ്ട് മൂടുന്നു.

3. തീ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, lavrushka, ഉള്ളി, ചാറു വേണ്ടി കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വെൻഡസ് വേവിക്കുക.

വടക്കൻ വഴിയിൽ വെൻഡസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

3 സേവിംഗ്സ്

റിയാപുഷ്ക - അര കിലോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ

ഉള്ളി - 2 തല

രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

ലാവ്രുഷ്ക - 2 ഇലകൾ

വെൻഡസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. വെൻഡസ് കഴുകുക.

2. ഓരോ വെൻഡസും ഒരു ബോർഡിൽ ഇടുക, തലയ്ക്ക് പിന്നിൽ റിഡ്ജ് വരെ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് തലയെ ധൈര്യത്തോടെ നീട്ടുക. അതിനാൽ എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും വൃത്തിയാക്കുക.

3. സ്കെയിലുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ, അത് ചുരണ്ടുക. ചെറിയവ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല.

4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. തൊലികളഞ്ഞ വെൻഡസ് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രണിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.

6. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം ബേ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ ഇട്ടു, ആവശ്യമെങ്കിൽ തകർത്തു.

7. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക - അങ്ങനെ വെൻഡസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൂടിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളി അല്ല.

8. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു നിശബ്ദ തിളപ്പിക്കുക ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെണ്ടർ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെവ്വേറെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെൻഡസ് സേവിക്കുക, അസ്ഥികൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വിഭവം നൽകുക.

വെൻഡേസിനുള്ള പാചക നുറുങ്ങുകൾ

വെൻഡേസിന്റെ സ്കെയിലുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. വെൻഡസിന്റെ കാവിയാർ ഉപ്പിടാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കറുത്ത റൊട്ടി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച വെൻഡസ് വിളമ്പുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വെൻഡസ് വൃത്തിയാക്കാൻ 2 വഴികളുണ്ട്: ആദ്യത്തേത് കുടലിനൊപ്പം തല വലിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ ദൃശ്യപരമായി, നിങ്ങളുടെ തല ഉപേക്ഷിച്ചാൽ വിഭവം കൂടുതൽ മനോഹരമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ഫ്രണ്ട് ഫിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചവറുകൾ ഞെക്കുക, അവയെ തലയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സൌമ്യമായി പുറത്തെടുക്കുക. ഉപ്പിട്ടതിന്, രണ്ട് രീതികളും പ്രവർത്തിക്കില്ല: മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അകത്ത് നീക്കം ചെയ്യുകയും രക്തം കഴുകുകയും വേണം.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

വലിയ പ്ലെഷ്ചീവോ തടാകത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന പെരെസ്ലാവ്-സാലെസ്കിയുടെ പ്രതീകമാണ് റിയാപുഷ്ക. ഈ മത്സ്യം കാണപ്പെടുന്ന ചുരുക്കം ചില തടാകങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. വെൻഡസ് പണ്ടേ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. മത്സ്യം ഇപ്പോൾ റെഡ് ബുക്കിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വാണിജ്യപരമായ മീൻപിടിത്തം കർശനമായി പരിമിതമാണ്. ശരത്കാലത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിലും ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും വെൻഡേസ് കടകളിൽ കാണപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

വെൻഡേസ് 15-25 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഇടത്തരം മത്സ്യമാണ്, സ്റ്റോറുകളിൽ, ചട്ടം പോലെ, 20 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുണ്ട്. മത്സ്യം ഒരു വേട്ടക്കാരനാണെന്ന വസ്തുത കാരണം, ഇതിന് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള മാംസമുണ്ട്. പാചകത്തിന്, പുതിയതോ തണുത്തതോ ആയ മത്സ്യം എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.