ചെറി (വൈഷെനികി) എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം?

ഷാമം കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചെറി (ചെറി) എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് - ചെറി, വെള്ളം, ഉപ്പ്

1. പുല്ലിൽ നിന്നും മറ്റ് വന അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും ഇവിഷ്നി മായ്ക്കുക.

2. ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങളും മണ്ണിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഷാമം കഴുകുക.

3. നിലവിലുള്ള കൂൺ വോള്യത്തിന്റെ ഇരട്ടിയെങ്കിലും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

4. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ) ചേർത്ത് രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കുക.

5. വെള്ളം കളയുക, ഷാമം വീണ്ടും കഴുകുക.

6. ശുദ്ധജലം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

7. ഷാമം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ തീ കുറച്ച് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

8. റെഡിമെയ്ഡ് ഷാമം ഒരു colander ഇട്ടു വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും.

നിങ്ങളുടെ ചെറി മരങ്ങൾ തയ്യാറാണ്!

കൂൺ, ചെറി സോസ്

ഉല്പന്നങ്ങൾ

പുതിയ ചെറി - 400 ഗ്രാം

ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം

വെണ്ണ (മാർഗറിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 60 ഗ്രാം

33% - 150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം

മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

വില്ലോ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പീൽ, മുക്കിവയ്ക്കുക, ചെറി പാകം ചെയ്യുക; 1-2 സെന്റീമീറ്റർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച വില്ലോകൾ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

3. ഉള്ളി ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വശത്ത് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

4. കൂണിൽ നിന്ന് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അവിടെ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഉള്ളി, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

6. ഉള്ളിയും ചെറിയും ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.

7. സോസ് കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, മാവ് ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- കൂൺ ശേഖരിച്ച ശേഷം, അവ വേണം വരണ്ട സൂര്യനിൽ അല്ലെങ്കിൽ വായുവിൽ. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, അതിനുശേഷം അവയുടെ അളവ് 2-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും. തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഈ വെള്ളം വറ്റിച്ച് പുതിയ വെള്ളം നിറയ്ക്കണം. അതിനാൽ, ഓരോ 6 മണിക്കൂറിലും ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുകയും വെള്ളം മാറ്റുകയും ചെയ്താൽ, കൂൺ രണ്ട് ദിവസം വരെ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

- രണ്ടാമത് പേര് ഐവി ഒരു ചെറി മരമാണ്. പുസ്തകങ്ങളിൽ, ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ സാധാരണ ക്ലിറ്റോപിലസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

– Ivishen ഏറ്റവും പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും കണ്ടെത്തുക ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാടിന്റെ അറ്റത്തുള്ള ഇടതൂർന്ന പുല്ലിൽ. ധാരാളം പിങ്ക് പൂക്കളുള്ള മരങ്ങൾ (ചെറി, പ്ലം, പിയർ) ഉള്ള പൂന്തോട്ടങ്ങളിലോ തോട്ടങ്ങളിലോ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കണ്ടെത്താം. ആദ്യത്തെ ഗുരുതരമായ തണുത്ത സ്നാപ്പ് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ജൂലൈ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ വില്ലോ ഷാമം ശേഖരിക്കാം.

- ഐവിഷെന് വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ കലർന്ന പത്ത് സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലാമെല്ലാർ തൊപ്പിയുണ്ട് നിറം… കൂൺ പ്രായമാകുന്തോറും ചാരനിറം തെളിച്ചമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നു. ഫംഗസിന്റെ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി മാറുന്നു. ഇളം ചെറി മരങ്ങളിൽ, അത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തരംഗമായ അരികുകൾ താഴേക്ക് വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു; പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, തൊപ്പി പരന്നതായി മാറുന്നു - കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് പരന്നതും കോൺകേവും. നിങ്ങൾ തൊപ്പിയിൽ അമർത്തിയാൽ, അത് ഉടൻ ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. കാലിന് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയും അടിത്തറയിലേക്ക് ചുരുങ്ങുന്നു, ചിലപ്പോൾ അത് വളയും. കാലിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത്, ഒരു മീലി പൂവ് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്, കൂണിന്റെ ഇടതൂർന്നതും മൃദുവായതുമായ പൾപ്പിന് ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്, ഈ കൂണുകളുടെ മാത്രം സ്വഭാവം.

– Ivishen വളരെ എളുപ്പമാണ് ആശയക്കുഴപ്പം ഒരു വിഷം സംസാരിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഷ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. ഐവറി ഒരു ടോക്കറിൽ നിന്ന് പിങ്ക് കലർന്ന പ്ലേറ്റുകളാൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, പിങ്ക്-ലാമെല്ലാർ വിഷമുള്ള കൂണുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചെറിയിൽ, പ്ലേറ്റുകൾ കാലിനൊപ്പം വളരെ താഴേക്ക് പോകുന്നു.

- ഐവി ഉണക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ കൂൺ അച്ചാറിനും ഉപ്പിട്ടതിനും അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഇതിന് വളരെ മൃദുവായ പൾപ്പ് ഉണ്ട്.

- കലോറി മൂല്യം പുതിയ വില്ലോകൾ 38 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രം. ഈ കൂൺ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഫോസ്ഫറസ് സംയുക്തങ്ങളുടെ മതിയായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - അവ നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, തലച്ചോറിലെ രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുന്നു. അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, വൈറ്റമിൻ സി വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്, അതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടും.

- ഐവിസ്നി വളർത്തുന്നു കൃത്രിമമായി, വിൽപ്പനയ്ക്ക്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വീഴുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒടിഞ്ഞ മരങ്ങളിൽ, തുമ്പിക്കൈയിൽ മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് സെന്റീമീറ്റർ വരെ ആഴത്തിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു. ഈ മരങ്ങളെ നയിക്കുന്നത് മഴവെള്ളം ഒഴുകുന്ന തോപ്പുകളാൽ ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള ജലസംഭരണിയിൽ നിന്നുള്ള ആഴങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മുറിവുകൾ ഉള്ള സ്ഥലത്ത് കൂൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ഇതിന്റെ വ്യാപാര നാമം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുതിർത്ത് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഫോറസ്റ്റ് വില്ലോകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പിയുടെ ഇളം നിറവും കൂടുതൽ "റബ്ബറി" സ്ഥിരതയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളർത്തുന്നതിനുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ കൃത്രിമമായി സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഫാമുകളിൽ വില്ലോ വളർത്തുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക താപനില ഭരണകൂടവും ആവശ്യമായ ഈർപ്പവും ഉള്ള ഒരു മുറിയിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത പുല്ല്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വേണ്ടി വൃക്ഷം കടപുഴകി പകരം.