പൊതുവേ, സസ്യാഹാരം വളരെ ലളിതമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പല പ്രധാന വിഭവങ്ങളും ഇതിനകം സസ്യാഹാരമാണ്: ബീൻസും അരിയും, സൽസയോടൊപ്പം വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്, നിലക്കടല വെണ്ണ, ജാം സാൻഡ്വിച്ച്, ലിസ്റ്റ് നീണ്ടതാണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി മാറിയേക്കാം, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ പിസ്സ പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മികച്ച സ്മൂത്തി ബൗൾ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ബദാം പാൽ എന്നിവയും മറ്റും ഉണ്ടാക്കാം? ആദ്യത്തേതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഘട്ടം അടുക്കള പാത്രങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
പണം ലാഭിക്കാനും പാചക സമയം കുറയ്ക്കാനും ഒരു സസ്യാഹാര ഷെഫിനെപ്പോലെ പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളുടെയും ആക്സസറികളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ.
1. സ്പിരലൈസർ
സ്റ്റോറുകൾ ഇതിനകം തന്നെ വൈവിധ്യമാർന്ന വെജിറ്റബിൾ നൂഡിൽസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ കുറച്ച് പണം ലാഭിക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൈറലൈസർ ആവശ്യമാണ്.
ഒരു മാനുവൽ സ്പൈറലൈസർ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ അതിന്റെ വലിപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലുള്ള ചെറിയ സിലിണ്ടർ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്പിരലൈസർ വാങ്ങുക - ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി ചിലവാകും, എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉപകരണം പലപ്പോഴും വിവിധ അറ്റാച്ച്മെന്റുകളോടെയാണ് വരുന്നത്, ഇതിന് നന്ദി, മത്തങ്ങ പോലുള്ള വലിയ പച്ചക്കറികൾ പോലും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഒരു മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്പൈറലൈസർ നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ പോലും ആവശ്യമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും!
നുറുങ്ങ്: എല്ലാത്തരം സോസുകളുമായും വെജിറ്റബിൾ നൂഡിൽസ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എണ്ണുക, നൂഡിൽസ് മുറിക്കുക - വിഭവം തയ്യാറാണ്!
2. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ
ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്കില്ലറ്റ് ഏതൊരു പാചകക്കാരനും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണമായി മാറും. ശരിയായ ശ്രദ്ധയോടെ, അത് വർഷങ്ങളോളം നിങ്ങളെ സേവിക്കും! ടോഫുവിനൊപ്പം വറുത്ത കൂൺ മുതൽ പാൻകേക്കുകൾ വരെ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാം. ഇതൊരു മികച്ച നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ആണ് - സ്റ്റോറുകളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സജീവമായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സംശയാസ്പദമായ "നോൺ-സ്റ്റിക്ക്" പാനുകളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.
നുറുങ്ങ്: പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പാൻ വൃത്തിയാക്കാൻ സോപ്പ് ആവശ്യമില്ല! ആദ്യം, ചൂടുവെള്ളത്തിനടിയിൽ പാൻ കഴുകിക്കളയുക, കട്ടിയുള്ള ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക. ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ, പാൻ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക, അതിൽ അല്പം വിശ്വസനീയമായ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ പാൻ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ, ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക, അതിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക.
3. എയറോഗ്രിൽ
എയർഫ്രയർ ഏറ്റവും ഒതുക്കമുള്ള ഉപകരണമല്ലെങ്കിലും, അത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ കൗണ്ടർടോപ്പിൽ സ്ഥിരമായ സ്ഥാനം അർഹിക്കുന്നു. അവന്റെ അവിശ്വസനീയമായ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം അനുഭവിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ബോധ്യപ്പെടും.
ഒരു എയർ ഫ്രയർ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഭക്ഷണം കനംകുറഞ്ഞതും ക്രിസ്പിയുമാക്കുക മാത്രമല്ല, ഇത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത ടോഫു, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കൂടാതെ ചില ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലും - ഈ വിഭവങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. അടുപ്പിന് മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല!
4. ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ
Vitamix അല്ലെങ്കിൽ Blendtec പോലുള്ള ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള വിലകുറഞ്ഞ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബ്ലെൻഡറും ശക്തമായ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടെന്ന് അറിയുക. താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡർ ദുർബലമായ കാർ എഞ്ചിൻ പോലെയാണ്, അതേസമയം ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള ബ്ലെൻഡർ ഒരു ഫെരാരി എഞ്ചിൻ പോലെയാണ്. അത്തരമൊരു ഉപകരണം വാങ്ങുന്നത് നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിൽ ഇടിച്ചേക്കാം എങ്കിലും, സൂപ്പ്, സോസുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഇത് എല്ലാ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കും.
നുറുങ്ങ്: സ്റ്റോറുകളിലെ വിലകൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ഉയർന്നതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ആമസോണിലെ സാധനങ്ങളിൽ സമാനമായ ഒരു ബ്ലെൻഡറിനായി നോക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തെ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷവും, അവ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയും തികച്ചും വിശ്വസനീയവുമാണ്, അത്തരമൊരു വാങ്ങലിന് വളരെ കുറവായിരിക്കും.
5. ഫുഡ് പ്രോസസർ
നിങ്ങൾക്ക് ഹൈ-സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അമിതമായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ മോഡൽ മതിയാകും. നട്ട് ബട്ടർ, സൽസ, കോളിഫ്‌ളവർ റൈസ്, പൈ ഡൗ, ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
6. മൾട്ടി -കുക്കർ
സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അവസരം ലഭിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് അത്ര അത്യാവശ്യമായ ഒരു അടുക്കള ഉപകരണമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം, പക്ഷേ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ - അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ പാചക കഴിവുകൾ അനുഭവിച്ചതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. പാചകം ചെയ്യാൻ ക്ഷമയില്ലാത്തവർക്ക് മൾട്ടികുക്കർ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 20 മിനിറ്റ് - നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്തുണ്ട്. കൂടാതെ, ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും പാചകം ചെയ്യാം.
7. മുള സ്റ്റീമർ കൊട്ട
ബാംബൂ സ്റ്റീമർ ബാസ്‌ക്കറ്റ് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ അടുക്കള അപൂർണ്ണമായി അനുഭവപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ഉപകരണമാണ്. ഒന്നിലധികം പാളികളിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എന്നതാണ് മുള കൊട്ടയുടെ പ്രയോജനം. അത്തരമൊരു കൊട്ടയുടെ സഹായത്തോടെ, ബണ്ണുകൾ, ചൈനീസ് പറഞ്ഞല്ലോ, ടാമലുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സൗകര്യപ്രദമാണ്.
നുറുങ്ങ്: പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കൊട്ടയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ, കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഇലകൾ കൊണ്ട് അടിയിൽ നിരത്തുക.