പ്രാതൽ
രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ സസ്യാഹാര പ്രാതൽ വിഭവങ്ങൾക്കായുള്ള അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്വയം ചോദ്യം ചോദിക്കുക: മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒന്നര മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് എഴുന്നേൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഞായറാഴ്ചയല്ല, ചൊവ്വാഴ്ചയോ? ഹും, ഒരുപക്ഷേ ഇല്ല. അതിനാൽ നമുക്ക് കൂടുതൽ റിയലിസ്റ്റിക് പ്രോജക്റ്റുകളിലേക്ക് പോകാം.
ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, വെഗൻ പാൻകേക്കുകൾ പോലെയുള്ള ലളിതമായ 2-3 ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്ന “മുത്തശ്ശി” പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പാലും മുട്ടയും ഒഴിവാക്കുക (കൂടാതെ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പകരം മേപ്പിൾ സിറപ്പോ തേനോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക). രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒന്നുമല്ല: ചെറുപയർ മാവ്, വാഴപ്പഴം, കുറച്ച് വെള്ളം! എല്ലാം കലർത്തി അലർജിയുടെ കാര്യത്തിൽ അപകടകരമല്ലാത്ത ഒരു രുചികരമായ വിഭവം നേടുക. നൈപുണ്യവും സമയവും ചുരുങ്ങിയത് ആവശ്യമായി വരും, കൂടാതെ വീട്ടുകാർ സംതൃപ്തരും പൂർണ്ണരുമായിരിക്കും!
എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ പാൻകേക്കുകളെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത്? അവർക്ക് ഒരു വലിയ നേട്ടമുണ്ട്: അവ മുൻകൂട്ടി ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ (വൈകുന്നേരം മുതൽ, നാളെ വരെ), അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം.
മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്: മഫിൻ കപ്പ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, ഇന്റർനെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും - കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും സന്തോഷിക്കും! കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ പോലെയുള്ള മഫിനുകൾ മുൻകൂട്ടി അന്ധരാക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ "പിന്നീട്" മറയ്ക്കാനും കഴിയും.
മൂന്നാമത്തെ നിർദ്ദേശം വൈകുന്നേരം ക്വിനോവ മുക്കിവയ്ക്കുക, രാവിലെ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്വിനോവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ഇതൊരു ലളിതമായ കഞ്ഞിയല്ല, വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വിചിത്രവും മാന്ത്രികവുമാണെന്ന് കുട്ടികളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ മറക്കരുത്. ക്വിനോവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തികച്ചും "ഉറങ്ങുന്നു", രുചി പോലും നേടുന്നു. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ quinoa കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കാൻ അത് ഒരു പ്രത്യേക ചാം നൽകാൻ അത്ഭുതകരമാണ്.
വിരുന്ന്
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരേ ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ വിരസവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ! സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും ടോസ്റ്റും, പ്രത്യേകിച്ച് ഡയറ്ററി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡിനൊപ്പം, വളരെ എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതും രസകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോലും ഏൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും - അതിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ചോ ചൂടുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല - കുട്ടിക്ക്. ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് “വെറും ബ്രെഡ്” അല്ല, അത് പുതിയതും അരിഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു “ടവറിന്” ഒരു നേർത്ത അടിത്തറ മാത്രമായിരിക്കും - അവോക്കാഡോ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ രുചികൾക്കും! ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിനായി റൊട്ടി, ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാസ് (ഓവനിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാലും ഇല്ലെങ്കിലും) എന്നിവയിൽ ഹമ്മസ് വിതറുക. തീർച്ചയായും, മധുരമുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ (വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉൾപ്പെടെ) ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അവസരത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - ഉച്ചഭക്ഷണം മേലിൽ ഒരു പ്രശ്നമാകില്ല.
ക്രീം വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പുകളും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്, അവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ. പാലിനും പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും പകരം തേങ്ങാപ്പാൽ ക്രേപ്പ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. വൈറ്റ് ബ്രെഡിന് പകരം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ടോർട്ടില്ലകൾ!
വിരുന്ന്
അത്താഴ സമയം വരുമ്പോൾ, കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: അവർ ദിവസം മുതൽ ക്ഷീണിതരാണ്. അതിനാൽ, ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് പറക്കാത്തതും വരാനിരിക്കുന്ന സ്വപ്നത്തിന് തർക്കത്തിന് കാരണമാകാത്തതുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ചുമതല.
ഇവിടെ മാന്ത്രിക വാക്ക് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു: "പിസ്സ"! ശരി, "പിസ്സ" എന്ന വാക്ക് കേട്ട് ഏത് കുട്ടി ചിരിക്കുന്നു?! നിങ്ങൾ കാര്യത്തെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കുകയും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡിൽ ഫ്രോസൺ പിസ്സയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ശരിയായ റെഡിമെയ്ഡ് പുറംതോട് വാങ്ങുക, കൂടാതെ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുക.
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ എല്ലാ രാത്രിയും പിസ്സ കഴിക്കില്ല. ചോയ്സ് നമ്പർ രണ്ട് പാസ്തയാണ്. വ്യത്യസ്ത സോസുകളും പാസ്ത ഡ്രെസ്സിംഗുകളും പരീക്ഷിക്കുക, എല്ലാ ദിവസവും അവയുടെ ആകൃതി മാറ്റുക, അത്താഴം ഒരു ഹിറ്റായിരിക്കും! ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്തയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, അവ മുൻകൂട്ടി കണ്ടെത്തി വാങ്ങുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുൻകൂട്ടി സൂക്ഷിക്കാം. ശോഭയുള്ള പാക്കേജിംഗിലേക്ക് നോക്കരുത്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പ്രത്യേക “കുട്ടികളുടെ” പാസ്ത വാങ്ങരുത് - അവ സൂര്യനിൽ തിളങ്ങുന്ന തരത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു - അവർക്ക് (അപൂർവമായ ഒഴിവാക്കലുകളോടെ) ധാരാളം “രസതന്ത്രം” ഉണ്ട്.
പച്ചക്കറികളുള്ള അരിയും ഒരു വിജയ-വിജയവും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആശയങ്ങൾ തീർന്നുപോയാൽ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ബർഗർ ബണ്ണുകൾ എടുത്ത് ഓവനിൽ ചൂടാക്കുക, വെജിറ്റേറിയൻ ബർഗറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ സന്തോഷിപ്പിക്കുക. ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രശ്നം രൂക്ഷമാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കും ബർഗറുകൾക്കുമായി ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യ മാവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി റൊട്ടി ചുടാം (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീൻ ആവശ്യമാണ്).
നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നതെന്തായാലും, ആദ്യം കുട്ടിയുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, കുഴപ്പത്തിൽ അകപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ആശ്ചര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതാനും ആഴ്‌ചകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഏത് വിഭവം പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്, അടുക്കളയിലെ "കാലാവസ്ഥ" എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതായിരിക്കും!