വീട്ടിൽ സോസേജുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജുകൾ 35 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജുകൾക്കുള്ള ആകെ പാചക സമയം 2,5 മണിക്കൂറാണ്.

വീട്ടിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

മീറ്റ് ഫില്ലറ്റ് (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം: ചിക്കൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി) - 1 കിലോഗ്രാം

മുട്ട - 1 കഷണം

ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കുടൽ - 2 കഷണങ്ങൾ

പാൽ - 1 കപ്പ്

വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം

രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

ജാതിക്ക - 1 ടീസ്പൂൺ

വീട്ടിൽ സോസേജുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. മാംസം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, കഴുകി മാംസം അരക്കൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 4 തവണ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.

3. ഒരു നാടൻ grater ന് വെണ്ണ താമ്രജാലം.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വറ്റല് വെണ്ണ, 1 മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ജാതിക്ക ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

5. സാവധാനം 1 ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

6. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 1-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

7. വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ഒരു ടാപ്പിൽ കുടൽ ഇടുക, നന്നായി കഴുകുക.

8. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചിനുള്ള പ്രത്യേക അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കുടൽ നിറയ്ക്കുക.

10. 15 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കുടൽ നിറച്ച ശേഷം, അവസാനം ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

12. ഓരോ 15 സെന്റീമീറ്ററിലും ഇത് ചെയ്യുക.

13. പൂർത്തിയായ സോസേജുകളിൽ, വായു പുറത്തുവിടാൻ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കേസിംഗിന്റെ നിരവധി പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

14. 35 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ സോസേജുകൾ വേവിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജുകൾക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങൾ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളല്ല, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വച്ചാൽ കൂടുതൽ പൂരിതവും ഏകതാനവുമാകും.

- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കുടലിൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളിൽ കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ലെന്നും സോസേജ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് വളരെ ദൃഡമായി നിറയ്ക്കുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. സോസേജ് ചുളിവുകളില്ലാത്തതും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുടൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കാത്തതും വളരെ പ്രധാനമാണ്.