ഇഞ്ചി റൂട്ട് എത്രനേരം വേവിക്കണം?

ഇഞ്ചി റൂട്ട് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാനീയങ്ങൾക്കായി, 5-7 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ ചായയിലോ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ചതച്ച റൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുക.

ഇഞ്ചി റൂട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

വെള്ളം - 600 മില്ലിഗ്രാം

കറുത്ത ചായ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

നാരങ്ങ - 1 കഷണം

തേൻ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഇഞ്ചി - 1 ചെറിയ റൂട്ട്

ഇഞ്ചി ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കെറ്റിൽ ചായ ഒഴിക്കുക.

2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ചായ ഒഴിക്കുക, കർശനമായി മൂടി 10-15 മിനുട്ട് വിടുക, ചായ 65-70 ഡിഗ്രി വരെ തണുക്കണം.

3. ഇഞ്ചി റൂട്ട് തൊലി ചെയ്ത് അരയ്ക്കുക.

4. നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

5. ചായയിൽ നാരങ്ങ തൊലി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പിന്നെ നാരങ്ങ നീര്, പിന്നെ തേൻ - ഓരോ തവണയും ഇളക്കുക.

6. ഇഞ്ചി ചായ 10 മിനിറ്റ് ഇടുക, തുടർന്ന് കഴിക്കുക. ജലദോഷത്തിനും പനിക്കും 50 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

ഒരു ഇഞ്ചി റൂട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു പുതിയ റൂട്ട് വെളുത്തതായിരിക്കും, സ്പർശനത്തിന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഇളം ചിനപ്പുപൊട്ടലും കറുത്ത പാടുകളും ഇല്ലാതെ ചർമ്മം തുല്യമായിരിക്കണം. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് 8 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ഇളം ഇഞ്ചിയാണ്, അത്തരം ഇഞ്ചി തൊലികളോടൊപ്പം പാനീയങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വലിയ വേരുകൾ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഇഞ്ചി റൂട്ട് തൊലി കളയുന്നതെങ്ങനെ

ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി വേരിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. എല്ലാ കണ്ണുകളും ഇരുണ്ട സ്ഥലങ്ങളും മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക.

തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കുക

തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി റൂട്ട് അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധത്തിനായി ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് തിളപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. സാധാരണഗതിയിൽ, ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കുന്നു.

എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ഇഞ്ചി റൂട്ട് 1 മാസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇഞ്ചി ഉണ്ടാക്കിയ പാനീയത്തിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.