അടരുകളായി എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം?

20 മിനിറ്റ് അടരുകളായി തിളപ്പിക്കുക.

അടരുകളായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - അടരുകളായി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം

1. വന അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, അടുക്കുക - ഇളം കൂൺ കേടുകൂടാതെ വിടുക, മുതിർന്നവയിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ മാത്രം എടുക്കുക.

2. ഇളം കൂണുകളിൽ, കാലുകളുടെ മണ്ണിന്റെ അടിഭാഗം മുറിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൂൺ നന്നായി കഴുകുക.

3. വലിയ സ്കെയിലുകൾ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. തൊലികളഞ്ഞ ചെതുമ്പൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കൂൺ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു.

5. ചീനച്ചട്ടി മിതമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അടച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

6. 20 മിനിറ്റ് കൂൺ വേവിക്കുക, ചിലപ്പോൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- സ്കെലി - റഷ്യൻ പേര് കൂണ്. മറ്റൊരു പൊതു നാമം - ഒരു സൂചന ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, "സ്ലിപ്പറി കൂൺ" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അവന്റെ കൂണുകൾക്ക് അത് ലഭിച്ചു, കാരണം അവയുടെ തൊപ്പികൾ വഴുവഴുപ്പുള്ള ജെല്ലി പോലുള്ള പദാർത്ഥത്താൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

- ചെഷുചത്ക വളരുകയാണ് കടപുഴകിയിലും താഴെയുമുള്ള വലിയ ശേഖരണം. തൊപ്പി 2 മുതൽ 18 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു, ചുവപ്പ് കലർന്ന തുരുമ്പിച്ച മഞ്ഞകലർന്ന നിറമാണ്. ഇളം കൂണുകളിൽ, തൊപ്പി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, മുതിർന്നവരിൽ ഇത് പരന്ന വൃത്താകൃതിയിലാണ്. കൂണിന്റെ പൾപ്പ് വെളുത്ത-മഞ്ഞയാണ്. കാലിന്റെ ഉയരം 7-10 സെന്റീമീറ്റർ, 1-1,5 സെന്റീമീറ്റർ - വ്യാസം, നിറം - തവിട്ട്-തുരുമ്പൻ ചെതുമ്പലുകളുള്ള മഞ്ഞകലർന്നതാണ്.

- ആസ്വദിച്ച് ചെതുമ്പലുകൾ പോർസിനി കൂണുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

- റഷ്യയിൽ സ്കെയിൽ വിരിച്ചു മിതശീതോഷ്ണ മേഖലയിൽ, അതായത് രാജ്യത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും. ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിലും ഇത് കാണാം. തുമ്പിക്കൈ, കുറ്റിക്കാടുകൾ, പൊള്ളകൾ, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി സ്കെയിൽ വളരുന്നു.

- സ്കെയിൽ ആവശ്യം വ്യത്യാസമുണ്ട് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത സ്ലിപ്പറി സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന്. ഇതിന് റാഡിഷ് രുചിയും മണവും ഉണ്ട്. ബാഹ്യമായി, കടും തവിട്ട്-മഞ്ഞ കഫം തൊപ്പിയും സ്പർശനത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ, ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ്, ഇഷ്ടിക-ചുവപ്പ് ടോണുകളുള്ള തൊപ്പി വരണ്ടതും എന്നാൽ തിളങ്ങുന്നതുമായിരിക്കും. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത അടരുകൾ പലപ്പോഴും വളരുന്നത് തുമ്പിക്കൈകളിലല്ല, മണ്ണിലാണ്.