ഉള്ളടക്കം
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് 30 ഡോസിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം വേവിക്കുക.
ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ബ്ലാക്ക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ബ്ലാക്ക്ബെറി തരംതിരിച്ച് കഴുകുക, ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
2. കറുവപ്പട്ട ജ്യൂസിലേക്ക് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. എന്നിട്ട് ജാം ശാന്തമായ തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, തിളപ്പിച്ച ശേഷം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ ജാം ചൂടുള്ള അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാമിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 200 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ജാം ആണ്.
ബ്ലാക്ക്ബെറി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ബ്ലാക്ക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം
സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
ബ്ലാക്ക്ബെറി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു
1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ 1 കിലോഗ്രാം ബ്ലാക്ക്ബെറി കഴുകുക (വെള്ളം 3 തവണ ഒഴിച്ചു കളയുക).
2. ബ്ലാക്ക്ബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കളയുക.
3. 500 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക്ബെറി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
പഞ്ചസാര പാളിക്ക് മുകളിൽ മറ്റൊരു 4 ഗ്രാം ബ്ലാക്ക്ബെറി ഇടുക, 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് നൽകുന്നതുവരെ ബ്ലാക്ക്ബെറി 5 മണിക്കൂർ പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം മാറ്റിവയ്ക്കുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
7. സരസഫലങ്ങൾ സരസമായി ഇളക്കുക, അവ കേടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
8. തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ 5 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക, ചൂടാക്കുമ്പോൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
ജാം ജാറുകളിൽ ഇടുക, ശീതീകരിക്കുക.
ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ബ്ലാക്ക്ബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ
പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
നാരങ്ങ - 1 കഷണം
ഓറഞ്ച്, ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
1. ഓറഞ്ച് കഴുകി തൊലി കളയുക, എഴുത്തുകാരനെ നൂഡിൽസായി മുറിക്കുക.
2. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ജാം കേക്ക് ഉപയോഗിക്കരുത്.
3. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ എഴുത്തുകാരനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചൂടിൽ ഇടുക.
4. ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
5. ബ്ലാക്ക്ബെറി അടുക്കുക, കഴുകുക, തണുത്ത സിറപ്പിൽ ഇടുക, 2 മണിക്കൂർ വിടുക.
6. ജാം തീയിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
7. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ജാം തണുപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ബ്ലാക്ക്ബെറി വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയിലും സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, സി, ഇ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, പിപി - ഹൃദയത്തിനും രക്തചംക്രമണത്തിനും ഉത്തരവാദിയാണ്, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, ബ്ലാക്ക്‌ബെറിയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം. അത്തരമൊരു സമ്പന്നമായ ഘടനയ്ക്ക്, ബെറി ഔഷധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി രോഗത്തെ വേഗത്തിൽ നേരിടാനും പനി കുറയ്ക്കാനും ബ്ലാക്ക്ബെറി സഹായിക്കും. ഓങ്കോളജിക്കൽ, വാസ്കുലർ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ ബ്ലാക്ക്ബെറി ജ്യൂസ് ഉറക്കമില്ലായ്മയെ സഹായിക്കും.
- കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ബ്ലാക്ക്ബെറി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങളിൽ ജൈവ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - സിട്രിക്, മാലിക്, സാലിസിലിക്, ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മലം അല്പം ദുർബലമാക്കുമെന്നും പഴുക്കാത്ത സരസഫലങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
- കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം - 36 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം. വലിയ അളവിലുള്ള പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം - നല്ല സോർബന്റുകൾ, ബ്ലാക്ക്ബെറി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലവണങ്ങൾ, ഹെവി ലോഹങ്ങൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം വിത്തില്ലാത്തതാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം സരസഫലങ്ങൾ 80-90 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, തിളപ്പിക്കാതെ, 3 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിടിക്കണം. മൃദുവായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക - അസ്ഥികൾ അരിപ്പയിൽ തുടരും, ബ്ലാക്ക്ബെറി പാലിലും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- ബ്ലാക്ക്ബെറി ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതിരിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ കഴുകരുത്, ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു വലിയ തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. നല്ലത്, ജാം ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നതിനുപകരം ഒരു സർക്കിളിൽ പാത്രം കുലുക്കുക.
- ജാം കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റാൻ, പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസും നിലത്തു നാരങ്ങയോ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരനോ ചേർക്കാം.