കഠിനമായി വേവിച്ച മുട്ടകൾ എത്ര നേരം തിളപ്പിക്കണം?

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് ശേഷം 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റൌയിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക.

"സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡിൽ 12 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ച, 18 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മൾട്ടി-കുക്കറിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക.

ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ

വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഹാർഡ് വേവിച്ച പാചകം എങ്ങനെ

• ഒരു എണ്ന ലെ 5 മുട്ടകൾ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഒഴിക്കേണം (മുട്ട പൂർണ്ണമായും വെള്ളം മൂടി വേണം), ഉപ്പ് 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക. ചീനച്ചട്ടി ചെറുതാണെങ്കിൽ 1-2 കപ്പ് വെള്ളം മതിയാകും.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുട്ടകളുള്ള ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
  
• തിളച്ച വെള്ളത്തിനു ശേഷം മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക10 മിനിറ്റ്..
• ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് അതിൽ മുട്ടകൾ 2 മിനിറ്റ് വിടുക.
• വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക

1. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ 5 മുട്ടകൾ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അത് മുട്ടയേക്കാൾ 1 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കണം, "സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡിൽ 12 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക.

2. റെഡി, ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള മുട്ടകൾ, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാം, ഇതിനായി മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. "സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- കഴുകല് സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അണുക്കളെ ഒഴിവാക്കാൻ മുട്ട തിളപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആവശ്യമാണ്.

- ഉപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട പൊട്ടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് (പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല) ചേർക്കാം.

– റെഡി ചൂടുള്ള മുട്ടകൾ സാധാരണയായി ഇടുന്നു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, താപനില ഡ്രോപ്പ് മുതൽ, ഷെൽ മൈക്രോക്രാക്കുകൾ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

– ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ… അവ പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, ആദ്യം ഓരോ മുട്ടയും മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് നിന്ന് ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് (ചൂടാക്കാതെ) 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക.

- നന്നായി വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടയ്ക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പ്രോട്ടീൻ സ്ഥിരതയും മഞ്ഞക്കരു തുല്യവുമുണ്ട്. മുട്ട ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ വളരെ കഠിനമാകും, "റബ്ബർ", മഞ്ഞക്കരു ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പച്ച നിറം ലഭിക്കും, മുട്ട തന്നെ അതിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും.

- പാചക സമയം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു മുട്ടയുടെ വലിപ്പം… പാചകക്കുറിപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഇടത്തരം മുട്ടയുടെ (വിഭാഗം 1), ഏകദേശം 55 ഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്. കാറ്റഗറി 2 ന്റെ മുട്ടകൾ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 1 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കണം, മുട്ട തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ (വലുത്) - 1 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

- കലോറി മൂല്യം 1 വേവിച്ച മുട്ട - 80 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക!