രാവിലെ എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യണം?

മോർണ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും; നിരവധി തിളയ്ക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഓരോന്നിനും കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ.

രാവിലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ

വറ്റല് ചീസ് ("എമന്റൽ", "ജാർൽസ്ബർഗ്" അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്) - 100 ഗ്രാം

20% ൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാൽ - 1,5 മില്ലി വോളിയമുള്ള 250 കപ്പ്

മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

ജാതിക്ക നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

മധുരമുള്ള പപ്രിക - ആസ്വദിക്കാൻ

ഉപ്പ് - പിഞ്ച്

മോണ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ചീനച്ചട്ടിയിലോ അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള ചട്ടിയിലോ, ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

2. പതുക്കെ മൈദ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

3. മിശ്രിതം ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം കൈവരിച്ചാലുടൻ, 3-4 ഭാഗങ്ങളായി പാലിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മുഴകൾ ചുരുളിപ്പോകും.

4. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ജാതിക്ക, പപ്രിക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. ഇട്ടാണ് ഇപ്പോഴും ലഭിച്ചതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി സോസ് തടവുക വേണം.

6. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നന്നായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

7. സോസ് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം അവരെ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു.

8. അടുത്തതായി, മോർണേ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.

9. സോസിലേക്ക് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, വേഗം ഇളക്കുക, ചീസ് കാഠിന്യം തടയാൻ ഉടൻ സേവിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

– ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശതാവരി, ബ്രോക്കോളി, അരി, മൈദ, പാലുൽപ്പന്ന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മോൺ സോസ് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

- മിക്കപ്പോഴും മോർണേ സോസിൽ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചീസ് "ഗ്രൂയേർ", "പാർമെസൻ" എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ "ഗ്രൂയേർ", "എമെന്റൽ", "വൈറ്റ് ചെഡ്ഡാർ" എന്നിവയുടെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ സാധ്യമാണ്.

- മാംസത്തിനോ കോഴിയിറച്ചിക്കോ വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാലിന്റെ പകുതിക്ക് പകരം നിങ്ങൾ ഇറച്ചി ചാറു എടുക്കണം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാണെങ്കിൽ - കോമ്പോസിഷനിൽ മത്സ്യ ചാറു ഉൾപ്പെടുത്തുക.

- 400 മില്ലി ലിറ്റർ മോൺ സോസിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില 200 റുബിളാണ്. (ജൂൺ 2019 വരെ മോസ്കോയിൽ ശരാശരി).