ഉള്ളടക്കം
ബ്ലൂബെറി ജാം ഒരു എണ്ന പഞ്ചസാരയിൽ 6 മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുക, തിളച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ബ്ലൂബെറി ജാം മൾട്ടിവാരിയേറ്റിൽ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് "Quenching" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി 2 മണിക്കൂർ ലിഡ് തുറന്ന് വേവിക്കുക.
ബ്ലൂബെറി ജാം ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ "ജാം" അല്ലെങ്കിൽ "ജാം" മോഡിൽ 1-2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ബ്ലൂബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
1 കിലോഗ്രാം ബ്ലൂബെറിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 1,5 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.
ബ്ലൂബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ബ്ലൂബെറി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പകുതി പഞ്ചസാര മൂടുക.
2. ബ്ലൂബെറി കൊണ്ട് മൂടുക, 6 മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ബ്ലൂബെറി ജാം സിറപ്പിലേക്ക് കാൻഡിഡ് ബ്ലൂബെറിയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള 750 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ജ്യൂസും തിളപ്പിക്കുക.
4. ബ്ലൂബെറി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. ജാം തണുപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ഫ്രഷ് ബ്ലൂബെറി - 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1,5 കപ്പ്
സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
ബ്ലൂബെറി ജാം പാചകം
1. ബ്ലൂബെറി കഴുകുക; ഇതിനായി, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.
2. ഫ്ലോട്ടിംഗ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഇലകളും ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കളയുക, 3-4 തവണ ആവർത്തിക്കുക, വറ്റിച്ച വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമായിരിക്കണം.
3. ബ്ലൂബെറി ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കോലാണ്ടർ പലതവണ കുലുക്കുക.
4. ബ്ലൂബെറി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ 1,5 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക.
5. ബ്രെഡ് മേക്കർ അടയ്ക്കുക, "ജാം" അല്ലെങ്കിൽ "ജാം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ബ്രെഡ് മെഷീന്റെ തരം അനുസരിച്ച് 1-1,5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
6. ടൈമർ സിഗ്നലിന് ശേഷം, റെഡിമെയ്ഡ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പുറത്തെടുക്കുക, അത് ഉടൻ തന്നെ വൃത്തിയുള്ളതും നന്നായി ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
സരസഫലങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് ബേക്കിംഗ് ഫോമിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്ലൂബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകളുടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന അനുപാതം 800 മില്ലി വിഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ബ്ലൂബെറി ജാം ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഒരു ജെല്ലിംഗ് ഘടകം ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ജാമിൽ ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക.
- മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലൂബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം പാകം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്, അവയുടെ സ്ഥിരത നഷ്ടപ്പെടില്ല.
- ബ്ലൂബെറി പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഹണിസക്കിൾ ബ്ലൂബെറിയിൽ ചേർത്താൽ ജാമിന് കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം, വിശ്വസനീയമായ വിൽപ്പനക്കാരിൽ നിന്ന് മാത്രം. അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടിൽ ബ്ലൂബെറി സ്വയം എടുക്കുക.
സ്ലോ കുക്കറിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
1 കിലോഗ്രാം ബ്ലൂബെറിക്ക് - 2 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളവും; കൂടാതെ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
സ്ലോ കുക്കറിൽ ബ്ലൂബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ബ്ലൂബെറി അടുക്കുക, കഴുകി ഉണക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് ബ്ലൂബെറിയും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പ്രീഹീറ്റ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. പഞ്ചസാര ചൂടാകുമ്പോൾ ഇളക്കുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ "പായസം" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക, 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഓരോ അരമണിക്കൂറിലും ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക.
ബ്ലൂബെറി ജാം ഫോർട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ശക്തമായ ബ്ലൂബെറി - 1 കിലോഗ്രാം
നാരങ്ങ - 1 കഷണം
പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
ബ്ലൂബെറി ജാം ഫോർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു
1. 1 കിലോഗ്രാം ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (സരസഫലങ്ങളുടെ മറ്റ് പേരുകൾ: സൺബെറി, കനേഡിയൻ ബ്ലൂബെറി) ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 1 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക.
3. എണ്ന ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
5. 5 മണിക്കൂർ brew വിടുക.
6. ചൂടാക്കലും ഇൻഫ്യൂഷനും 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക.
7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ജാം ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഒരു നമസ്കാരം.
8. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് സീൽ (സുഗന്ധമുള്ള മഞ്ഞ പീൽ) നിന്ന് 1 നാരങ്ങ പീൽ ജ്യൂസ് ഔട്ട് ചൂഷണം.
9. 1 നാരങ്ങയുടെ രുചിയും നീരും ചേർക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി ചൂടാക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം വാനില പഞ്ചസാരയോ പുതിനയിലയോ ഉപയോഗിക്കാം.
ഉണങ്ങിയ ജാറുകളിൽ ബ്ലൂബെറി ഫോർട്ട് ജാം ക്രമീകരിക്കുക.