ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കാലമായി എഴുതാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, കാരണം എന്റെ മകൻ വളരുന്നു. ജീവിതത്തിൽ മധുരപലഹാരം പോലെയുള്ള ഒരു ഘടകമുണ്ടെന്നും, പല കുട്ടികളും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, കേക്കുകൾ, സമാനമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ഓടുന്നുണ്ടെന്നും അവൻ ഉടൻ മനസ്സിലാക്കും, അവനും ആഗ്രഹിക്കും. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഈ പ്രതീക്ഷ എന്നെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു. ശരി, "ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്" എന്ന ആശയം ഒരു ചെറിയ കുട്ടിയോട് എനിക്ക് എങ്ങനെ വിശദീകരിക്കാനാകും ??? ഒരുപക്ഷേ, ഹാനികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരമായി അയാൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ നിരുപദ്രവകരമോ ഉപയോഗപ്രദമോ ആയ എന്തെങ്കിലും നൽകുന്നതിലൂടെ മാത്രം.
പൊതുവേ, ഞാൻ കുറച്ച് കാലമായി അത്തരം ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്.
ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും!
1. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും. അസംസ്കൃതവും ഹോം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതുമാണ്. ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ; ബെറി സ്മൂത്തികൾ, വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്, ശൈത്യകാലത്ത് സീസണിൽ ഫ്രോസൺ മുതൽ; ജൈവ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ. ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലോ അടുപ്പിലോ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ - വഴിയിൽ, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, ആദ്യമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യം: മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ 1-2 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അഴുകൽ ആരംഭിക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം തോന്നുന്നു.
2. കുറഞ്ഞത് 70% കൊക്കോ ഉള്ളടക്കവും പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്തതുമായ പ്രകൃതിദത്ത ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും ആരോഗ്യകരമായ ഡെസേർട്ടുകളെ പരാമർശിക്കുന്നു. ഇത് എല്ലായിടത്തും വിൽക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് വാങ്ങാം, അത് ഞാൻ ചെയ്യുന്നു.
3. ഓർഗാനിക് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മിഠായികൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്റ്റോർ www.rawdinner.ru oooooooooo സ്വാദിഷ്ടമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഔദാര്യം.
4. പ്രകൃതിദത്ത പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാസ്തില. ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. സ്ട്രോബെറി സീസൺ വളരെ വേഗം ആരംഭിക്കും, അതിനാൽ അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും:
ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോഗ്രാം സ്ട്രോബെറി, അര നാരങ്ങ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയോസൈഡ്, അര ഗ്ലാസ് കുടിവെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം: നന്നായി കഴുകിയ സ്ട്രോബെറി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സ്ട്രോബെറി ഇടുക, നാരങ്ങ നീരും വെള്ളവും ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പരത്തുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം, അതിന്റെ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, വാതിൽ തുറന്ന് 5-6 മണിക്കൂർ അതിൽ വയ്ക്കുക. മാർഷ്മാലോ ഉണക്കി, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാതെ മാറുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ പേസ്റ്റിൽ 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പരന്നതായിരിക്കണം. മിഠായി തയ്യാറാണെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കുക, മിഠായി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകളായി, അവയെ തണുപ്പിച്ച് അവയെ ചുരുട്ടുക. പൂർത്തിയായ ട്യൂബുകൾ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ മടക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ചും പാസ്റ്റില തയ്യാറാക്കാം.
5. പഞ്ചസാര, ഗോതമ്പ് മാവ്, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകൾ തുടങ്ങിയ ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതെ വിവിധ ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ. ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ ഇതിനകം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഞാൻ അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ നിങ്ങളോടും പറയും. ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഇതാ:
താനിന്നു ബ്രൗണി
ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം പ്ളം, 300 മില്ലി വെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൗഡറിന്റെ വലിയ സ്ലൈഡ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ താനിന്നു മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ്) *, ഒരു പിടി വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേന്.
തയാറാക്കുക: പ്ളം നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നീരാവി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാവ്, കൊക്കോ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തേൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 180-ൽ ബേക്ക് ചെയ്യുകо20-25 മിനിറ്റ് മുതൽ. അച്ചിൽ തണുപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സാന്ദ്രമാകും.
* താനിന്നു, മറ്റ് തരം മാവ് എന്നിവ വാങ്ങാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ.