വിവിധ പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായങ്ങളിലെ പ്രധാന പങ്ക് സസ്യങ്ങൾക്ക് നൽകിയിരിക്കുന്നു. സമീകൃതാഹാരത്തിനും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ വിലപ്പെട്ട സ്രോതസ്സിനും അവ തികച്ചും അനിവാര്യമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിന, ആരാണാവോ, ഏലം, തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ശരീരത്തിലേക്കുള്ള ഓക്സിജൻ വിതരണത്തിനും ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിനും കാരണമാകുന്നു, കാരണം അവയിൽ വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരാണാവോ, തവിട്ടുനിറം എന്നിവയും വിറ്റാമിൻ സിയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കൊഴുൻ, റോസ്ഷിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, ജാപ്പനീസ് സോഫോറ.
കാശിത്തുമ്പ, ചതകുപ്പ, മുളക്, ചതകുപ്പ, ചെമ്പരത്തി, വെള്ളരി, തുളസി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കും.
ഉയർന്ന കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കം കാരണം ചില പച്ചമരുന്നുകൾ മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു: ഡാൻഡെലിയോൺ, വാട്ടർക്രസ്, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം, കൊഴുൻ മുതലായവ.
ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറയുകയും കേൾക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ധാതുക്കളെക്കുറിച്ചും മൂലകങ്ങളെക്കുറിച്ചും നമുക്ക് വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ അറിയൂ, അവയെക്കുറിച്ച് അറിവില്ലാതെ നല്ല പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഭൂമിയുടെ പുറംതോടിന്റെ ഭാഗമായ അജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ധാതുക്കൾ. എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, സസ്യങ്ങൾ മണ്ണിൽ വളരുന്നു, അതിൽ നിന്നാണ് ധാതുക്കൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ മിക്കവാറും എല്ലാ വസ്തുക്കളും ലഭിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമായ സസ്യങ്ങൾ മൃഗങ്ങളും ആളുകളും കഴിക്കുന്നു. മണ്ണിൽ കാണപ്പെടുന്ന ധാതുക്കൾ അജൈവ സ്വഭാവമുള്ളവയാണ്, സസ്യങ്ങളിൽ ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങൾ, പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിലൂടെ, മണ്ണിലും വെള്ളത്തിലും കാണപ്പെടുന്ന അജൈവ ധാതുക്കളുമായി എൻസൈമുകൾ ഘടിപ്പിക്കുന്നു, അതുവഴി അവയെ "ജീവനുള്ള", മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ജൈവ ധാതുക്കളാക്കി മാറ്റുന്നു.
മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ധാതുക്കളുടെ പങ്ക് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അവ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും ഭാഗമാണ്. 50 ലധികം ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നത്, പേശി, ഹൃദയ, രോഗപ്രതിരോധ, നാഡീ, മറ്റ് സിസ്റ്റങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അവ ആവശ്യമാണ്, സുപ്രധാന സംയുക്തങ്ങൾ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ, ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, ദഹനം, ഉപാപചയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർവീര്യമാക്കൽ എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു.
വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഒന്നിച്ച്, ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾ ഓക്സിജനുമായി അവയവങ്ങളുടെ സാച്ചുറേഷൻ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
ധാതു സമുച്ചയങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സ്രോതസ്സുകളായി ഔഷധ സസ്യങ്ങളെ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ഘടകങ്ങൾ അവയിൽ ജൈവികമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത്, ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും സ്വാംശീകരിക്കാവുന്നതുമായ രൂപത്തിൽ, അതുപോലെ തന്നെ പ്രകൃതി തന്നെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സെറ്റിലും ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. പല സസ്യങ്ങളിലും, ധാതുക്കളുടെ സന്തുലിതവും അളവിലുള്ള ഉള്ളടക്കവും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല. നിലവിൽ സസ്യങ്ങളിൽ 71 രാസ മൂലകങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഹെർബൽ മെഡിസിന് ആയിരം വർഷത്തെ ചരിത്രമുണ്ടെന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല, ശരീരത്തെ നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ് ഹെർബൽ മെഡിസിൻ ഇന്ന്.
തീർച്ചയായും, ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ സ്വന്തമായി ശേഖരിക്കുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഹെർബൽ ടീയുടെ പ്രഭാവം പ്രധാനമായും ചെടി വളർന്നുവന്ന പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങൾ, ശേഖരിക്കുന്ന സമയം, വിളവെടുപ്പിനുള്ള ശരിയായ വ്യവസ്ഥകൾ, സംഭരണം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ തയ്യാറെടുപ്പ്, അതുപോലെ ഒപ്റ്റിമൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫിസിയോളജിക്കൽ ഡോസ്.
അൾട്ടായിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഫൈറ്റോപ്രൊഡക്ട് നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒരാളായ "അൽതൈസ്കി കെദ്ർ" എന്ന കമ്പനിയുടെ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ, എല്ലാ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കമ്പനി നിർമ്മിക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പരമ്പരകളിലൊന്നാണ് ഫൈറ്റോയ അൽതായ് ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റ് സീരീസ്. ഹൃദ്രോഗം, നാഡീവ്യൂഹം, ദഹനം തുടങ്ങി എല്ലാ മനുഷ്യാവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫീസുകളുടെ വിവിധ മേഖലകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അവസാനിക്കുന്നു. പ്രത്യേകമായി, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഫൈറ്റോകോംപോസിഷനുകൾ, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ടോൺ - "ഫൈറ്റോഷീൽഡ്", "ഫൈറ്റോടോണിക്", കൂടാതെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ടീ "ലോംഗ് ലൈഫ്" എന്നിവയും ശേഖരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഫൈറ്റോകോളക്ഷനുകളിലെ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന വിധത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, ലക്ഷ്യം വച്ചുള്ള രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ട്. അവ ശരീരത്തിന്റെ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളുമായി കൃത്യമായും യോജിപ്പിലും സംയോജിപ്പിച്ച് അതിന്റെ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ചായ കുടിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
20 വർഷത്തിലേറെയായി, Altaisky Kedr റഷ്യയിലുടനീളം വിശ്വസനീയവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫൈറ്റോപ്രൊഡക്റ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
സസ്യലോകത്തിന്റെ സമ്പന്നതയിലും വൈവിധ്യത്തിലും, അൽതായ്‌ക്ക് തുല്യതയില്ല, ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ, അത് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ആളുകളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അവർ അവരുടെ ധ്യാനത്തിൽ നിന്ന് ആത്മീയ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു, വായു ശുദ്ധീകരിക്കുകയും സുഖകരമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ആളുകളെ സഹായിക്കുന്നു.
പഴക്കമുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങൾ, അൽതായ് പ്രകൃതിയുടെ ഉദാരമായ സമ്മാനങ്ങൾ, ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ എന്നിവയുടെ വിജയകരമായ സംയോജനം ആരോഗ്യത്തിന് ചെറിയ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ചായ കുടിക്കൂ, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കൂ!
രസകരമായ വസ്തുതകൾ:
ഹെർബലിസത്തിന്റെ ചരിത്രം, ഔഷധമായി സസ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗം, എഴുതപ്പെട്ട മനുഷ്യചരിത്രത്തിന് മുമ്പുള്ളതാണ്.
1. 60 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പാലിയോലിത്തിക്ക് കാലഘട്ടത്തിൽ ആളുകൾ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി നിലവിലുള്ള പുരാവസ്തു തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. രേഖാമൂലമുള്ള രേഖകൾ അനുസരിച്ച്, ഔഷധസസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനം സുമേറിയക്കാരുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ 000 വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ളതാണ്, അവർ നൂറുകണക്കിന് ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ (മൈറ, കറുപ്പ് പോലുള്ളവ) പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന കളിമൺ ഗുളികകൾ സൃഷ്ടിച്ചു. ബിസി 5000-ൽ, പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ എബേഴ്സ് പാപ്പിറസ് എഴുതി, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചൂരച്ചെടി, ചണ, കാസ്റ്റർ ബീൻ, കറ്റാർ, മാൻഡ്രേക്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ 1500-ലധികം ഔഷധ സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. ഓപിയം, ആസ്പിരിൻ, ഡിജിറ്റലിസ്, ക്വിനൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഔഷധങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ നിലവിൽ വൈദ്യന്മാർക്ക് ലഭ്യമായ പല മരുന്നുകളും ദീർഘകാലമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന (WHO) കണക്കാക്കുന്നത് ചില ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ജനസംഖ്യയുടെ 80% ഇപ്പോൾ പ്രാഥമിക പരിചരണത്തിൽ ഹെർബൽ മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മരുന്നുകൾക്കും പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾക്കുമുള്ള ഉപയോഗവും തിരയലും സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഫാർമക്കോളജിസ്റ്റുകൾ, മൈക്രോബയോളജിസ്റ്റുകൾ, സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞർ, പ്രകൃതിദത്ത രസതന്ത്രജ്ഞർ എന്നിവർ വിവിധ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾക്കായി ഭൂമിയിൽ പരതുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, ആധുനിക മരുന്നുകളിൽ 25% സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.