മൾബറി ട്രീ, അല്ലെങ്കിൽ മൾബറി, പരമ്പരാഗതമായി ഏഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും വളരുന്നു. മധുരമുള്ള രുചി, ആകർഷകമായ പോഷകമൂല്യങ്ങൾ, നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം മൾബറികൾ ലോകമെമ്പാടും താൽപ്പര്യം നേടുന്നു. പ്രമേഹം, വിളർച്ച, സന്ധിവാതം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മൾബറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈൻ, പഴച്ചാറുകൾ, ചായ, ജാം എന്നിവ മൾബറിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് ലഘുഭക്ഷണമായും കഴിക്കും. മൾബെറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നാര് പെക്റ്റിൻ രൂപത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെയും (25%) ലിഗ്നിൻ രൂപത്തിൽ ലയിക്കാത്ത നാരുകളുടെയും (75%) ഉറവിടമാണ് മൾബെറി. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്താനും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാനും നാരുകൾ സഹായിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മൾബറിയുടെ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ 1, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ സി. ചൈനയുടെ കിഴക്കൻ, മധ്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ചരിത്രപരമായി വളരുന്നു. കിഴക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. യഥാർത്ഥത്തിൽ പശ്ചിമേഷ്യയിൽ നിന്നാണ്. കൂടാതെ, ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഫിനോളിക് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ മൾബെറി സമ്പുഷ്ടമാണ്. ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ, ന്യൂറോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ, വീക്കം, പ്രമേഹം, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾ എന്നിവ തടയുന്നതിൽ നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.
2022-11-11