വെറുപ്പുള്ള ഡസൻ: കുട്ടിക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

കാലത്തിനനുസരിച്ച് രുചി മുൻഗണനകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. വിഭവങ്ങൾ പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന ധാരണ വരുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിലോ ഒലിവുകളിലോ മുഴുകാൻ മുൻകാല കമ്മി ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചില്ല. കുട്ടിക്കാലത്ത് നമുക്ക് തീരെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതും എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കഴിക്കാൻ സന്തോഷമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഏതാണ്?

ബ്രോക്കോളി

ബ്രോക്കോളിയുടെ പരാമർശത്തിൽ, ചില മുതിർന്നവർ പോലും കവിൾത്തടങ്ങൾ ഓടിക്കുന്നു, കുട്ടികളുടേതല്ല. അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും ആദ്യം നിരസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒടുവിൽ വെറുപ്പുളവാക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു. ഇന്ന്, നല്ല പോഷകാഹാരം, മികച്ച ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ബ്രൊക്കോളി സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.

ചീര

സ്റ്റഫിംഗിലെയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെയും ചീരയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായി - ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാകും? ഇന്ന്, ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പും വേഷംമാറി വൈദഗ്ധ്യവും ഉള്ളതിനാൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അനുയായികളേക്കാൾ ചീര കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്. ഇത് പാൻക്രിയാസും കുടലുകളും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ചെറുമധുരനാരങ്ങ

ഒരു സിട്രസ് പഴമാണെങ്കിലും, കയ്പുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് കുട്ടിക്കാലത്ത് അസാധ്യമായ കാര്യമാണെന്ന് തോന്നി. ഇന്ന് തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് നിർബന്ധമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധി. ഈ പഴം കൊഴുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മിക്ക ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി

എന്തായാലും, മിക്ക കുട്ടികൾക്കും തക്കാളി ഇഷ്ടമല്ല, തക്കാളി പേസ്റ്റോ ജ്യൂസോ പോലും നിരസിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, ഉപാപചയത്തിനും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ മുതിർന്നവർ തക്കാളി സീസണിൽ കാത്തിരിക്കുന്നു. അവ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കുടലിനെയും വൃക്കകളെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ

ആകർഷകമായ രൂപം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾക്ക് അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവും രുചിയും ഉണ്ട്, അത് കുട്ടികളെയും വേവിച്ച കാരറ്റിനെയും തടയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള മുതിർന്നവർ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ചതിന് നന്ദി. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പ്രോട്ടീന്റെ വിലപ്പെട്ട ഉറവിടവും വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്.

കാരറ്റ്

കുട്ടികളുടെ ഏറ്റവും മോശം ഉറക്കം - സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിലാഫിൽ കാരറ്റ് വേവിച്ചതാണ്. എന്നാൽ മുതിർന്നവരെന്ന നിലയിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിലും ഉപയോഗത്തിലും ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ വിലമതിപ്പുണ്ട്. ഇതിൽ ധാരാളം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് ഇത് ആവശ്യമില്ല - ക്യാരറ്റ് പച്ചയായി കഴിക്കുന്നത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

ഒലിവ്

ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാമെന്ന് മുതിർന്നവർ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, അവരുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, രുചിയുടെ പിക്വൻസി ശരിക്കും മുതിർന്നവരെ മാത്രമേ കണക്കാക്കാൻ കഴിയൂ. ഒലീവ് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, പെക്റ്റിനുകൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പഞ്ചസാര, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. അവ ഹൃദയ ശ്വാസകോശത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗോതമ്പ് അപ്പം

കുട്ടികൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വീറ്റ് പേസ്ട്രികളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ കുട്ടിയെ മുഴുവൻ ധാന്യ അപ്പം നിലനിർത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. മുതിർന്നവരുടെ സ്ഥാനത്ത് നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് ദഹനം ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് റേഡിയോ ആക്ടീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നു.

കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്

തീർച്ചയായും, കുട്ടിക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് നിരസിച്ചില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും മധുരമോ മിൽക്ക് ചോക്കലേറ്റോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ശരിയായി മുതിർന്നവർ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മാനസിക പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു, മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചിയും പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് വിലമതിക്കുന്നു - കുട്ടികൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് അസുഖകരമാണ്.