ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ അഭിനന്ദിക്കുക, ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിരസിക്കാൻ നല്ലതെന്നും എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചിന്തിക്കുക, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ ഈ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ആയുസ്സ് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

നമ്മൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്?

നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ആധുനിക ഭക്ഷണരീതിയിൽ പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവം വളരെ കുറവാണ്. എന്തുകൊണ്ട് അങ്ങനെ? സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികാസത്തോടെ, ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ജനിതകമാറ്റം വരുത്തി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. തിരക്കുള്ളവരായ നമ്മൾ തൽക്ഷണ ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ അത്യാധുനിക അടുക്കളകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും നമ്മുടെ ശരീരം കൊതിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും എൻസൈമുകളും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.     ആസിഡ് രൂപപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണം

ആസിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അവ നമ്മുടെ രക്തത്തെ അമ്ലമാക്കുന്നു. അസിഡിക് രക്തം കട്ടിയുള്ള രക്തമാണ്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും പോഷകങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നതിൽ കാര്യക്ഷമത കുറവുള്ള, സാവധാനത്തിൽ ചലിക്കുന്ന രക്തമാണ്. അസിഡിറ്റി ഉള്ള രക്തത്തെ ദോഷകരമായ അസംഖ്യം ജീവികൾ (ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പരാന്നഭോജികൾ, യീസ്റ്റ് മുതലായവ) ആരാധിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, അവ വിഷവസ്തുക്കളാൽ അവയവങ്ങളെ മലിനമാക്കുകയും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആസിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ: മൃഗ പ്രോട്ടീൻ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, മൈദ, മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ. കേക്ക്, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, ഡോനട്ട്സ് മുതലായവ), കൃത്രിമ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ (ഉദാ, എമൽസിഫയറുകൾ). , നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ), ശീതളപാനീയങ്ങൾ, മദ്യം. പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീനുകളും ആസിഡ് രൂപപ്പെടാം, പക്ഷേ അവ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം, ആൽക്കലൈസിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് (പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും) മുൻഗണന നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള രക്തമുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ മാറ്റാൻ ആസിഡ് രൂപപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും ക്ഷാരമാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശ്രമിക്കുക.

നാം കഴിക്കുന്ന ചില അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായി പോലും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സത്യം വായിക്കുക.   പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

160 ഡിഗ്രിയും അതിനുമുകളിലും ഉള്ള താപനിലയിൽ പാൽ ചൂടാക്കിയാൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ ലഭിക്കും. ഇത് പാൽ പ്രോട്ടീനിൽ (കസീൻ) മാറ്റത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അത് അജൈവമായി മാറുന്നു, ശരീരത്തിന് സ്വാംശീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഈ പ്രോട്ടീൻ വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയാതെ വരുമ്പോൾ, അത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും അലർജിക്ക് കാരണമാവുകയും ആസ്ത്മ, മൂക്കിലെ തിരക്ക്, ചർമ്മത്തിലെ തിണർപ്പ്, നെഞ്ചിലെ അണുബാധ, ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പശുവിൻ പാൽ അലർജിയെ തുടർന്ന് നിരവധി കുഞ്ഞുങ്ങൾ മരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അഴുക്കുചാലിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾ പശുവിൻ പാൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് അമിതമായ മ്യൂക്കസ് ഉൽപാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശ്വാസകോശം, സൈനസ്, കുടൽ എന്നിവയെ ബാധിക്കും. മാത്രമല്ല, കുടലിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തിയിൽ ഒരു ആവരണം ഉണ്ടാക്കാൻ കഫം കഠിനമാക്കുകയും പോഷകങ്ങൾ മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാവുകയും പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

പാൽ കുഞ്ഞിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ചെറിയ കുട്ടികളിൽ ആസ്ത്മയും ബ്രോങ്കൈറ്റിസും വളരെ സാധാരണമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല! ചെറിയ ശ്വാസകോശത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്ന മ്യൂക്കസ് മൂലമാണ് ഇതെല്ലാം!

സാലി ഫാലൺ ഇപ്രകാരം പറഞ്ഞു: “പാസ്റ്ററൈസേഷൻ എൻസൈമുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, വിറ്റാമിനുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു, പൊട്ടുന്ന പാൽ പ്രോട്ടീനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവ നശിപ്പിക്കുന്നു, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, രോഗകാരികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അറകളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു, ശിശുക്കളിൽ കോളിക്, കുട്ടികളിലെ വളർച്ചാ പ്രശ്നങ്ങൾ. , ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ആർത്രൈറ്റിസ്, ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ എന്നിവ.”

അമ്മമാർക്ക് കുഞ്ഞുങ്ങളെ മുലയൂട്ടാമെന്ന് പ്രകൃതി ഉറപ്പുവരുത്തി. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ സമൂഹത്തിൽ, അമ്മമാർ വളരെ തിരക്കിലാണ്, കൂടാതെ പശുവിൻ പാലിൽ ആശ്രയിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ള രോഗികളായ കുട്ടികളെ തലമുറകളെ വളർത്തുന്നു. കാൽസ്യത്തിന് പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് തെറ്റാണ്. പശുവിൻ പാൽ ഈ ധാതുക്കളുടെ നല്ല ഉറവിടമല്ല. പാൽ (പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ) ആസിഡ് രൂപപ്പെടുന്നവയാണ്. ശരീരം ആസിഡ് സ്വീകരിക്കുമ്പോൾ, അത് നമ്മുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം എടുത്ത് ആസിഡ് ബാലൻസ് സന്തുലിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ കാൽസ്യം വലിച്ചെടുക്കുകയും ഒടുവിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബ്രൊക്കോളി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, കോളിഫ്‌ളവർ തുടങ്ങിയ പരുക്കൻ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ശിശുക്കൾക്ക്, മുലപ്പാൽ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, അത് ആട്, അരി അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ

നിങ്ങൾ പതിവായി കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ക്രമേണ അവ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഉപകാരം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എത്രയും വേഗം നല്ലത്. ഒരു കുപ്പി സോഡയിൽ 15 ടീസ്പൂൺ വരെ പഞ്ചസാര, 150 ഒഴിഞ്ഞ കലോറികൾ, 30 മുതൽ 55 മില്ലിഗ്രാം വരെ കഫീൻ, ദോഷകരമായ കൃത്രിമ ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം പൂജ്യമായ പോഷകമൂല്യമുള്ളതാണ്.

ചില സോഡകൾ "ഡയറ്റ്" പാനീയങ്ങളായി മാറുകയും അസ്പാർട്ടേം പോലുള്ള അപകടകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. മസ്തിഷ്ക ക്ഷതം, പ്രമേഹം, വൈകാരിക അസ്വസ്ഥതകൾ, കാഴ്ചക്കുറവ്, ടിന്നിടസ്, മെമ്മറി നഷ്ടം, ഹൃദയമിടിപ്പ്, ശ്വാസതടസ്സം എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അസ്പാർട്ടേം ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഡയറ്റ് സോഡ ഘടകത്തിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ഈ ചെറിയ ലിസ്റ്റ് മതിയാകും.

കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ "വേഷം മാറാൻ" മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഊർജ്ജ പാനീയങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല. തീർച്ചയായും, പ്രഭാവം ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നഷ്ടപ്പെടുകയും മറ്റൊരു പാത്രം കൊതിക്കുകയും ചെയ്യും. അതൊരു ദൂഷിത വലയമായി മാറുകയും ഒടുവിൽ നിങ്ങൾ കൊളുത്തപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. എന്തിനധികം, നിങ്ങൾ അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തപ്പെടും. ഇത് പോഷകാഹാരക്കുറവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

മരുന്നുകൾ

അതെ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മരുന്ന് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് രക്തത്തിന്റെ ഓക്സിഡേഷനും കട്ടിയാക്കലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രക്തം കട്ടിയായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടും, പക്ഷേ അത് നിങ്ങൾക്ക് വയറ്റിലെ അൾസർ നൽകും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അൾസർ ചികിത്സിക്കാൻ മറ്റൊരു മരുന്ന് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടും, ഇത് മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് മലബന്ധം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ കരളിനെ പരോക്ഷമായി ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം അപകടത്തിലാകും.

പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തചംക്രമണം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഫംഗസ് അണുബാധ തുടങ്ങിയവയാണ് ഉണ്ടാകാവുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങൾ. തുടർന്ന് ഈ ഓരോ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു ദുഷിച്ച വൃത്തം കാണുന്നുണ്ടോ?

നിങ്ങളുടെ മരുന്ന് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും ചില ഡോക്ടർമാർ ഈ വഴികളിലൂടെ ചിന്തിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു, കാരണം അവർക്ക് സ്വാഭാവിക രോഗശാന്തി മാതൃക മനസ്സിലാകുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ശരീരത്തെയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തെയും നിയന്ത്രിക്കുക! കൂടുതൽ ക്ഷാരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക.   പഞ്ചസാര

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നമ്മുടെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ബീൻസ്, പഴങ്ങൾ: മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികാസത്തോടെ, പോഷകങ്ങളില്ലാത്ത മധുരം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ മനുഷ്യൻ പഠിച്ചു. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര മനുഷ്യർക്ക് മാരകമാണ്, കാരണം അതിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് ശൂന്യമാക്കുന്നു.

വെള്ള പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഗ്ലൂക്കോസ്, തേൻ, സിറപ്പ് എന്നിങ്ങനെ ഏത് രൂപത്തിലും സാന്ദ്രീകൃത പഞ്ചസാര രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതിവേഗം ഉയരാൻ കാരണമാകുന്നു. ഈ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, അത് കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടും. ഈ സാന്ദ്രീകൃത പഞ്ചസാരകളിൽ പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഇല്ല.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയരുമ്പോൾ, പാൻക്രിയാസ് ഇൻസുലിൻ രക്തത്തിലേക്ക് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഹോർമോണാണ് ഇൻസുലിൻ. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ ശരീരം ആവശ്യത്തിലധികം ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർദ്ധനവിനോട് പ്രതികരിക്കുന്നു.

തൽഫലമായി, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വളരെ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് കുറയുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതേ ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആ വിശപ്പിനോട് പ്രതികരിക്കുമ്പോൾ, അത് മറ്റൊരു ഇൻസുലിൻ ചാഞ്ചാട്ടം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

കാലക്രമേണ, ഇത് ഇൻസുലിനോട് പ്രതികരിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്ന അവസ്ഥ വികസിക്കുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിരന്തരം ഉയർന്ന നിലയിലാണ്. പാൻക്രിയാസ് അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യാൻ കഴിയാതെ വരുന്നതുവരെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രതികരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുരുതരമായ ദീർഘകാല നാശത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പൊതുവായ ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇവയാണ്: ഉറക്കമില്ലായ്മ, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, PCOS, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കാൻസർ.

കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആശയത്തിൽ വഞ്ചിതരാകരുത്. അവയിൽ പ്രധാനമായും അസ്പാർട്ടേം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ടേബിൾ ഷുഗറിനേക്കാൾ കരുണയില്ലാത്തതാണ്. സ്റ്റീവിയ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്.   ഉപ്പ്

ടേബിൾ ഉപ്പ് (സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്) എണ്ണമറ്റ ശാരീരിക പ്രശ്നങ്ങളും കഷ്ടപ്പാടുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതെ, ശരീരത്തിന് ഉപ്പ് (സോഡിയം) ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രയോജനകരമാകാൻ അത് ജൈവികമായി കഴിക്കണം. ടേബിൾ ഉപ്പ്, സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്, സോഡിയവും ക്ലോറൈഡും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അജൈവ സംയുക്തമാണ്.

ശരീരത്തിന് ദ്രാവകം നിലനിർത്താൻ കാരണമാകുന്ന ശരീരത്തിന് വളരെ വിഷാംശമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണിത്. അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ധമനികളെ കട്ടിയാക്കുകയും സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയസ്തംഭനം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് പ്രവർത്തനക്ഷമമായ വൃക്ക തകരാറിന്റെ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് നിങ്ങളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം പുറന്തള്ളുന്നു, ഇത് മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, കനംകുറഞ്ഞതും പൊട്ടുന്നതുമായ അസ്ഥികളുടെ ആദ്യകാലവും വേദനാജനകവുമായ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വെളുത്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും (തവിട്, അണുക്കൾ) മാവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. "അലോക്സാൻ" എന്ന മാരകമായ രാസവസ്തുവും മാവ് ബ്ലീച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഈ ബ്ലീച്ച് പാൻക്രിയാറ്റിക് ബീറ്റാ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

അവസാനമായി, ചില സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിനുകൾ (കാർസിനോജെനിക് - ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നവ) ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, സംശയിക്കാത്ത ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് "ഫോർട്ടിഫൈഡ്" ആയി വിൽക്കുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരാൻ വെളുത്ത മാവ് കാരണമാകുന്നു.

വെളുത്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന്റെ നേരിട്ടുള്ള അനന്തരഫലമാണ് കുടൽ അണുബാധ. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ അരിപ്പൊടിയുമായി കലർത്തി, മിശ്രിതം വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ബ്രെഡ്, കേക്ക്, പാൻകേക്കുകൾ, പാസ്ത തുടങ്ങിയ മൈദ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുക. മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന "ഭക്ഷണത്തിന്" പോഷകമൂല്യമില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും. പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ബേക്കിംഗ് എല്ലാത്തരം ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ സംയോജനമാണ്.

ഗോതമ്പ് റൊട്ടി അടുത്തിടെ "ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം" ആയി അവതരിപ്പിച്ചു. വഞ്ചിതരാകരുത്. ഗോതമ്പിൽ മൈക്കോടോക്സിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ മലിനമായ അന്നജം കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് മാരകമായേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, ഗർഭം അലസൽ, തലവേദന, വന്ധ്യത, കുട്ടികളിലെ മന്ദഗതിയിലുള്ള വളർച്ച, കുടൽ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. മാത്രമല്ല, ഗോതമ്പ് പെട്ടെന്ന് പഞ്ചസാരയായി മാറുകയും കുറഞ്ഞ ഉപാപചയ നിരക്ക് ഉള്ളവരിൽ പ്രായമാകൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.   ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും കൂടുതലുള്ള മാംസാഹാരങ്ങൾ നമുക്ക് നല്ലതാണെന്ന് നമ്മെ പഠിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മിക്ക മാംസവും, അത് ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാട് എന്നിവയാകട്ടെ, ഹോർമോണുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഈ ഹോർമോണുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാലിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയ ഈ ഹോർമോണുകൾ സ്തന, ഗർഭാശയം, അണ്ഡാശയം, ഗർഭാശയ അർബുദം, സ്ത്രീകളിലെ എൻഡോമെട്രിയോസിസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ, ഹോർമോണുകൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, ടെസ്റ്റിക്യുലാർ ക്യാൻസർ, ലിബിഡോ നഷ്ടം, ബലഹീനത, സ്തനവളർച്ച എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.

അണുബാധ തടയുന്നതിനും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാം ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉയർന്ന ലാഭത്തിന്റെ പേരിൽ. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ രോഗങ്ങൾ മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിലും പ്രധാനമായി, മാംസം ഹൃദ്രോഗത്തിനും ആമാശയത്തിലെയും വൻകുടലിലെയും ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിതനാണെങ്കിൽ, ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും ഒഴിവാക്കാനും ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് സെർവിംഗിൽ കൂടുതൽ മാംസം കഴിക്കാനും ശ്രമിക്കുക. ബീൻസ്, പയർ, ടോഫു, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ് പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ഓർഗാനിക് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ ഓർക്കുക, നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വളരെ കുറച്ച് പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയുള്ളവരാണ്. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനും മറ്റ് പല സാധാരണ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്ന ഒന്നാണ് അധിക പ്രോട്ടീൻ.

അധിക പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ, വൃക്കകളിൽ ആസിഡ് ലോഡ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും, കല്ല് രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുകയും, അസ്ഥികൾ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാൽസ്യം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാം മാംസം ഒഴിവാക്കേണ്ടതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം അത് നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ചെലുത്തുന്ന സമ്മർദ്ദമാണ്.   

സസ്യ എണ്ണകൾ

ധാന്യം, സോയാബീൻ, ലിൻസീഡ്, കനോല തുടങ്ങിയ സസ്യ എണ്ണകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് എണ്ണകൾ സ്വയം പ്രയോജനകരമാണ്. എന്നാൽ, പാചക എണ്ണകളാക്കുമ്പോൾ അവ വിഷലിപ്തമാകും. വളരെക്കാലമായി, പാചക എണ്ണകൾ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പായി തെറ്റായി വീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് മാരകമായ തെറ്റാണെന്ന് വിദഗ്ധർ ഇതിനകം തന്നെ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ശുദ്ധീകരിച്ച് സംസ്കരിച്ച ശേഷം, ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എണ്ണകൾ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളും (ഹൈഡ്രജനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ) രൂപീകരിക്കാൻ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ശരിയാണ്, മുമ്പ് ആരോഗ്യകരമെന്ന് കരുതിയിട്ടില്ലാത്ത വെളിച്ചെണ്ണയാണ് പാചകത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്സ്. മിക്ക അപൂരിത എണ്ണകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, വെളിച്ചെണ്ണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഷമായി മാറില്ല.

ഫ്രഷ്, അസംസ്‌കൃത ഒലിവ് ഓയിൽ, ലഘുവായി വറുക്കാനോ പായസത്തിനോ അനുയോജ്യം, ദീർഘകാല പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ മുന്തിരി എണ്ണ എന്നിവയാണ് മറ്റ് ഇതരമാർഗങ്ങൾ.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് നമ്മളിൽ പലർക്കും അറിയാമെങ്കിലും, അത് കഴിക്കുന്നത് നിർത്താൻ അവ ദോഷകരമാണോ എന്ന് നമുക്കറിയില്ല. നമ്മൾ കഷ്ടപ്പെട്ട് സമ്പാദിച്ച പണം നമ്മെ കൊല്ലുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി ചെലവഴിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ സമ്പാദ്യം മെഡിക്കൽ ബില്ലുകൾക്കായി ചെലവഴിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കൊഴുപ്പ് കാർസിനോജൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന അപകടം എന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല.

കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാതെ പോലും ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അക്രിലാമൈഡ് എന്ന മറ്റൊരു ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തം ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണത്തിലെ അക്രിലമൈഡിന്റെ സുരക്ഷിത പരിധി ഒരു ബില്യണിൽ പത്ത് ഭാഗങ്ങൾ ആണെങ്കിലും, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും പൊട്ടറ്റോ ചിപ്‌സും അക്രിലമൈഡിന്റെ നിയമപരമായ പരിധിയുടെ നൂറിരട്ടിയിലധികം വരും!

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ കത്തിക്കുമ്പോഴോ ധാരാളം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ അക്രിലമൈഡ് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഈ രീതികളിൽ ഫ്രൈയിംഗ്, ബാർബിക്യൂയിംഗ്, ബേക്കിംഗ്, മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കുന്ന ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.