കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കഠിനമായ തൊഴിലാണ് രക്ഷാകർതൃത്വമെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്. കൂടാതെ ഇതിനോട് വിയോജിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ പ്രശ്നങ്ങളും അവരുടെ ചുമലിൽ വീഴുന്നു, അവ ഓരോന്നും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മോശമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. അവരുടെ പരിഹാരത്തിന്റെ വിജയം പലപ്പോഴും വൈദ്യശാസ്ത്രം, ഡയറ്ററ്റിക്സ്, പെഡഗോഗി, ധാർമ്മികത, മറ്റ് ശാസ്ത്രങ്ങൾ എന്നിവയിലെ അനുഭവത്തെയും നിലവിലുള്ള അറിവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫലം കുഞ്ഞിന്റെ ഭാവിയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം ഇടവേളകളും അവധി ദിനങ്ങളും ഇല്ലാതെ തുടർച്ചയായി നടക്കുന്നു. ഈ കഠിനാധ്വാനം എങ്ങനെയെങ്കിലും സുഗമമാക്കുന്നതിന്, ബേബി ഫുഡിലെ പ്രശസ്ത പ്രാക്ടീസ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ ശുപാർശകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു.

ശിശു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

35 വർഷത്തിലധികം അനുഭവപരിചയമുള്ള ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനായ ഡോ. വില്യം സിയേഴ്‌സ് ഏകദേശം 30 പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം മാതാപിതാക്കളെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി രക്തസമ്മർദ്ദം, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര, ഉയർന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുട്ടികളെ തടയുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും (പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ) കൊഴുപ്പുകളും (സസ്യ എണ്ണകൾ) മാത്രം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുപോലെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുകയും എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടെ ദിവസം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക. 5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പച്ചക്കറികളും ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമുള്ള ധാന്യങ്ങളാണ്. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗങ്ങൾ തിളപ്പിക്കൽ, പായസം, ബേക്കിംഗ്, ആവിയിൽ വേവിക്കുക എന്നിവയാണ്.

ഫുഡ് പ്ലേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം ഉണ്ടെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ഒരാൾ ഒരു ദിവസം കഴിക്കേണ്ട എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഒരു സമുച്ചയമാണിത്. അതിൽ പകുതിയും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ്. ബാക്കി പകുതി ധാന്യങ്ങളും (ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, റൊട്ടി) ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകളും (മാംസം, മത്സ്യം, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ) എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കുകയും ചില പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന് ഒലിവ് ഓയിൽ) ചേർക്കുകയും വേണം.

ഈ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നൽകുകയും പല രോഗങ്ങളും തടയുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം, ഒന്നാമതായി, വൈവിധ്യമാർന്നതായിരിക്കണം കൂടാതെ 5 പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• പച്ചക്കറികൾ;
• ഫലം;
• ധാന്യങ്ങൾ;
• പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ;
• മുട്ട, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം.

എന്നിരുന്നാലും, ഡോ. ടിൽഡന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കേണ്ടതില്ല. "അതിലുള്ള എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും, അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും."

കുട്ടികൾക്കുള്ള മികച്ച 20 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഓട്‌സ് എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഊർജ്ജത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. കൂടാതെ, അതിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനും ഇത് ഒരു മികച്ച ഉപകരണമാണ്.

പയറ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ഇരുമ്പ് എന്നിവ നൽകുന്നു, അതുവഴി കുട്ടികളിൽ മലബന്ധം, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ തടയുന്നു.

മുട്ടകൾ. പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ഇ, കാൽസ്യം, കോളിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൂടാതെ തലച്ചോറിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ്.

പാൽ. ഏത് പ്രായത്തിലും ശരീരത്തിന് ഈ പാനീയം ആവശ്യമാണ്. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ബി 12 എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണിത്. ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാലെങ്കിലും കുടിക്കാൻ ശിശുരോഗ വിദഗ്ധർ കുട്ടികളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് പല്ലിന്റെ വെളുപ്പും എല്ലുകളുടെ ബലവും സംരക്ഷിക്കും.

ചീര. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 6, ഇ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളും ഒലിവ് ഓയിലും സാലഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉണക്കമുന്തിരി. ഇത് കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലം നിലനിർത്തുകയും അനീമിയ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയെ ചെറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പഞ്ചസാരയും അനാരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളും പകരം വയ്ക്കാൻ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വാൽനട്ട്സ്. അവയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, അവരുടെ നാഡീ, ഹൃദയ, പേശീ വ്യവസ്ഥകളുടെ ആരോഗ്യം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം.

തവിട്ട് അരി. ഇത് നാരുകളുടെ ഉറവിടം മാത്രമല്ല, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവുമാണ്. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ആസ്ത്മ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ തടയാനും അമിതഭാരത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

തൈര്. കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കൂടാതെ, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിവിധ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബ്രോക്കോളി. ഇതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വളരുന്ന ശരീരത്തിന് ഉൽപ്പന്നം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉള്ളതിനാൽ, അത് ഇപ്പോഴും ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

സാൽമൺ. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടം.

ബ്ലൂബെറി. വൈറ്റമിൻ സിയുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും കലവറ. ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ സവിശേഷമായ കോക്ടെയ്ൽ ആണിത്.

ബീഫ്. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉറവിടം. ഇത് എല്ലാ മസ്തിഷ്ക പ്രക്രിയകളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ശരീരത്തെ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തവിട്. ഇത് ഫൈബർ ആണ്. ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും പച്ചക്കറികൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച ബദൽ.

ഗാർനെറ്റ്. നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, ബി, ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഉൽപ്പന്നം കാൻസർ, രക്താതിമർദ്ദം, വിളർച്ച, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

കോഴി. പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം.

വാഴപ്പഴം. ശരീരത്തെ പൊട്ടാസ്യം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഉൽപ്പന്നം.

ആപ്പിൾ. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കും ഇരുമ്പിനും പുറമേ, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കുട്ടികളെ എളുപ്പത്തിൽ ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ. വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും കലവറയാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ അവരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കുട്ടികളുടെ വിശപ്പ് എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താം

പല മാതാപിതാക്കളുടെയും ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്‌നങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇത് എന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. അത് പരിഹരിക്കാനുള്ള വഴികൾ ശിശുരോഗ വിദഗ്ധരും അമ്മമാരും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ,

• വരാനിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പറയേണ്ടതുണ്ട്, കുട്ടിക്ക് അവരുടെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പൂർത്തിയാക്കാനും തയ്യാറാകാനും അവസരം നൽകുന്നു.
• ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുകയും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
• നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം മാത്രം നൽകുക, അതിന്റെ സുഗന്ധം വീടിന് ചുറ്റും ചിതറിക്കിടക്കുകയും അവന്റെ വിശപ്പ് സാവധാനം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
• സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങളോടൊപ്പം മേശ ഒരുക്കാനും അനുവദിക്കുക. അവൻ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ അവൻ ആഗ്രഹിക്കും.
• ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ആവേശത്തോടെ സംസാരിക്കുക, അതിനെക്കുറിച്ച് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുക, ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക.
• ചെറുപ്പം മുതലേ സ്വന്തം ഉദാഹരണത്തിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കുട്ടിയെ പഠിപ്പിക്കുക.
• മാസികകളിൽ നിന്നുള്ള വർണ്ണാഭമായ വിഭവങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങളാൽ അവനെ അലങ്കരിച്ച് ആഴ്ചയിൽ അവനോടൊപ്പം ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുക.
• ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം നിർദ്ദേശിക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, കുഞ്ഞിന് അത് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുക.
• ആവശ്യാനുസരണം ഭക്ഷണം നൽകുക, പ്രത്യേകിച്ച് 1-4 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക്. ഇത് ഭാവിയിൽ അധിക ഭാരം കൊണ്ട് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മസാലകൾ, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
• കുട്ടി വികൃതിയും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ശാന്തത പാലിക്കുക. ചിലപ്പോൾ അയാൾക്ക് വിശപ്പുണ്ടാകാൻ അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അവതരണത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഏറ്റവും കാപ്രിസിയസ് കുട്ടി പോലും തീർച്ചയായും മനോഹരവും രസകരവുമായ അലങ്കരിച്ച വിഭവം കഴിക്കും.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ അവനെപ്പോലെ സ്നേഹിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും!