ഉള്ളടക്കം
ട്യൂണ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ ഹൃദയം നേടി. ഇതിന്റെ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ഒരു കുടുംബ മെനുവിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അവരെ കമ്പനിയുമായി ഒരുക്കുന്നു "മഗുറോ - - ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയാവുന്ന അംഗീകൃത വിദഗ്ദ്ധൻ.
മത്സ്യത്തിന്റെ ആർദ്രത
എല്ലാ അവസരങ്ങളിലും ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തോടെ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം-ഒരു അതിമനോഹരമായ പാറ്റ്. സാലഡ് ട്യൂണ “മഗുറോ” ഒരു തുരുത്തി എടുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാഷ് ചെയ്യുക. 3 തകർന്ന വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ചീസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റാക്കി, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് തുള്ളി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. ക്യാപറുകളും അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, നന്നായി ഇളക്കുക. ട്യൂണ പേറ്റിനെ വെളുത്തുള്ളി ക്രറ്റൺസ്, നേർത്ത അർമേനിയൻ പിറ്റാ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ഒരു കുടുംബ അവധിക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അവയെ ചുവന്ന കാവിയാർ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
മെഡിറ്ററേനിയൻ കാറ്റ്
ട്യൂണ പച്ചക്കറികളുമായി വളരെ സൗഹൃദമാണ്, കാരണം അവയിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കംചെയ്ത് 3-4 തണ്ടുകൾ സെലറി, മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വിത്തുകളില്ലാതെ 15-20 ഒലിവ് വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. സ്വാഭാവിക സാലഡ് ട്യൂണ "മഗുറോ" ഒരു പാത്രം തുറക്കുക. ഇത് ഇതിനകം സൗകര്യപ്രദമായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ അത് അരുഗുല ഇലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വിഭവത്തിൽ പരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ മുകളിൽ ഇടുക, സ .മ്യമായി ഇളക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീരും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, ഞങ്ങളുടെ സാലഡിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, അത് പൂരിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, പുതുക്കുകയും ചെയ്യും.
സൗഹൃദ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ
അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾക്ക് മഗുറോ ട്യൂണ സാലഡ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു നാൽക്കവല 185 ഗ്രാം മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാഷ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ബാൽസാമിക്, 5-6 പീസ് പിങ്ക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവ പ്രത്യേകം തടവുക. 3 റൈ ബണ്ടുകൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. താഴത്തെ ഭാഗങ്ങൾ മുട്ട ഡ്രസ്സിംഗിൽ വയ്ച്ചു, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ട്യൂണ പൂരിപ്പിക്കൽ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി സ്ട്രിപ്പുകൾ എന്നിവ ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന അപ്പം കൊണ്ട് മൂടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൻഡ്വിച്ചുകൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക - സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്.
ഗ our ർമെറ്റ് ക്രൂസ്
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലിഗൂറിയൻ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം കൈകാര്യം ചെയ്യുക. 4 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ മുറിക്കുക, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ "ബോട്ടുകൾ" 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത്തവണ നമ്മൾ "മഗുറോ" എന്ന ട്യൂണയുടെ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കും. അതിന്റേതായ രുചി അതിലോലമായ പച്ചക്കറി കുറിപ്പുകളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ്, 200 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമെസൻ, വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, 50 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 30 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് സംയോജിപ്പിക്കുക. മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ ഒറിഗാനോ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി പൂരിപ്പിച്ച് നിറയ്ക്കുക, പൊടിച്ച ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 200 ° C ൽ ചുടേണം. ഹോം ഗourർമെറ്റുകൾ അത്തരമൊരു വിശിഷ്ട വിഭവത്തിന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്കോർ നൽകും.
ഉയർന്ന സമൂഹം കട്ട്ലറ്റുകൾ
ക്രോക്കറ്റുകളുടെ പുറത്ത് ക്രഞ്ചി, ചീഞ്ഞ ഉള്ളിൽ പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും കുടുംബ മേശ അലങ്കരിക്കും. ഒലീവ് ഓയിൽ "മഗുറോ" യിലെ ട്യൂണ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വളരെ രസകരമായ ഒരു വ്യത്യാസം മാറും. ഒരു ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താമ്രജാലം, ദ്രാവകം നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് 3 മുട്ടകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, lemon ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാവെള്ളം എന്നിവ അടിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല 185 ഗ്രാം ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, 100 ഗ്രാം ഓട്സ് അടരുകളായി ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 10-12 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കട്ടിയുള്ള സോസേജുകൾ ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, വിശാലമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ബാറുകളുടെ ആകൃതി നൽകുന്നു, മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ബെച്ചാമൽ സോസിനൊപ്പം ചീര ഇലകളിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ഇറ്റാലിയൻ രൂപങ്ങൾ
അത്താഴത്തിന് മുമ്പായി വളരെയധികം അവശേഷിക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. മഗുറോയിൽ നിന്നുള്ള സ്വാഭാവിക ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ 400 ഗ്രാം പാസ്ത തൂവലുകൾ പാകം ചെയ്യും. ഈ സമയത്ത്, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ സവാളയെ സമചതുര എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 200 ഗ്രാം പറങ്ങോടൻ ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ്, 150 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. രുചിയിൽ 200 മില്ലി ക്രീം, ½ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ഫിനിഷ്ഡ് പാസ്ത അൽ ഡെന്റുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ പരത്തുന്നു. അതിശയകരമായ ഒരു ദ്രുത അത്താഴം തയ്യാറാണ്!
കടലിനു മുകളിലൂടെ സൂര്യാസ്തമയം
ട്യൂണയുടെ സ്വാഭാവിക ഫില്ലറ്റ് "മഗുറോ" പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. 80 ഗ്രാം വെണ്ണ, 230 ഗ്രാം മാവ്, 1 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വശങ്ങളാൽ വൃത്താകൃതിയിൽ മുക്കി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 2 ഉള്ളി, 2 മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. 200 ഗ്രാം ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് ആക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്, റോസ്റ്റുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, തണുപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ പരത്തുക. 200 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമസാനുമായി 125 മില്ലി ക്രീം കലർത്തി ഈ മിശ്രിതം ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത 200 ° C ഓവനിൽ 30 മിനിറ്റ് പൈ ഇടുക. വഴിയിൽ, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ട്യൂണയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. പ്രധാന കാര്യം അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്നതാണ്. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, "മഗുറോ" എന്ന ബ്രാൻഡിന് കീഴിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തികച്ചും ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.