ഫെബ്രുവരിയിലെ ഭക്ഷണം

ശൈത്യകാല പട്ടികയിലെ അവസാന മാസമാണ് ഫെബ്രുവരി എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചൂട് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല. മഞ്ഞ് നിർത്തുന്നില്ല, മഞ്ഞ് ഉരുകാൻ പോലും വിചാരിക്കുന്നില്ല.

പഴയ കാലത്ത് ഫെബ്രുവരിയെ "ലൂട്ട്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഈ മാസത്തെ കാലാവസ്ഥയെ വിവരിക്കാൻ "ഉഗ്രൻ" എന്നതിന്റെ നിർവചനം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. കഠിനമായ മഞ്ഞും അക്രമാസക്തമായ ചുഴലിക്കാറ്റുകളും ആളുകൾക്ക് ഈ പ്രയാസകരമായ സമയത്ത് രോഷാകുലരാകുന്നു.

എന്നാൽ പോസിറ്റീവ് വശങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഒന്നാമതായി, ഫെബ്രുവരി വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ മാസമാണ്, അതായത് ഔദ്യോഗികമായി ശീതകാലം ഉടൻ അവസാനിക്കും. രണ്ടാമതായി, ദിവസം ദൈർഘ്യമേറിയതായി നമുക്ക് ക്രമേണ അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് സന്തോഷിക്കാതിരിക്കാനാവില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ എല്ലാ ശക്തിയും വിഭവങ്ങളും തീർന്നു. ഇനി നമുക്ക് രണ്ടാമത്തെ കാറ്റ് തുടങ്ങണം. നമുക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യും: ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം, ശുദ്ധവായുയിൽ നടത്തം, പ്രഭാത വ്യായാമങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പോഷകാഹാരം.

നമ്മുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം ഏതാണ്ട് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു, റീചാർജ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. സാംക്രമിക രോഗങ്ങളുടെ പകർച്ചവ്യാധികൾ ആരംഭിക്കാൻ പോകുകയാണ്, അവയെ ചെറുക്കാൻ നമുക്ക് ശക്തി ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അടിയന്തിരമായി പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവ് നികത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫെബ്രുവരിയിൽ, ജനുവരിയിലെന്നപോലെ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ചൂട് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയുടെ അഭാവം മൂലം, വിഷാദരോഗത്തിന്റെ പുരോഗതിയുടെ ഉയർന്ന സംഭാവ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സണ്ണി ദിവസങ്ങളിൽ, ശുദ്ധവായുയിൽ നടക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

അതേസമയം, വസന്തം വരുന്നു, ഒരു നല്ല രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളായിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം തൃപ്തികരമാണ്.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും നൽകണം. ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ചെയ്യുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും വസന്തത്തെ സന്തോഷത്തോടെ വരവേൽക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്.

സ au ക്ക്ക്രട്ട്

വളരെക്കാലമായി ഇത് ഒരു ജനപ്രിയവും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്-വസന്തകാലത്ത്.

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കാര്യത്തിൽ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ സമ്പൂർണ്ണ നേതാവാണ് സൗർക്രൗട്ട്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി എന്നിവയുടെ വലിയ അളവിൽ ഇത് പ്രശസ്തമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ കാബേജിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു. മിഴിഞ്ഞു കാബേജിൽ, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ കാബേജ് പുളിപ്പിച്ച് സംഭരിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 6-8 മാസത്തേക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം ആസ്വദിക്കാം.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് സോർക്രാട്ടിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 20 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും കഴിച്ചതിന്റെ ദഹനത്തിനായി ചെലവഴിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വയറുവേദന, ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു ചികിത്സാ ഫലമുണ്ട്, കുടൽ ചലനം സജീവമാക്കുന്നു, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നല്ല മാനസികാവസ്ഥയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത മിഴിഞ്ഞു കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മിഴിഞ്ഞു സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം, മാംസം ഒരു സൈഡ് വിഭവം സേവിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പ് പാകം. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കിനൊപ്പം കാബേജ് നന്നായി പോകുന്നു.

മാന്ത്രികന്റെ ചൂല്

പോമെലോ ഒരു ഭക്ഷണ പഴമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പലപ്പോഴും മുന്തിരിപ്പഴവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താറുണ്ട്, എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പോമെലോ മധുരമുള്ളതും തൊലി കളയാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ലിമോണോയിഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയാൽ പോമെലോ സമ്പന്നമാണ്.

പോമെലോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ലിമോണോയിഡുകൾ ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പോമെലോ വിശപ്പിന്റെ വികാരം തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലിപ്പോളിറ്റിക് എൻസൈം പ്രോട്ടീനുകളുടെ വേഗത്തിലുള്ള തകർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഈ പഴം ഭക്ഷണ പദവി നേടിയത്.

പഴത്തിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അതിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഇല്ല എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണത്തിൽ പോമെലോ ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പനിയും മറ്റ് ജലദോഷവും തടയാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

മാണിക്യം

മാതളനാരങ്ങ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴമാണ്. ഇതിൽ അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് 20% പഞ്ചസാര, 9% സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡ് എന്നിവയാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, പിപി, ബി വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നൂറു രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഔഷധം എന്നാണ് മാതളനാരങ്ങയുടെ പേര്. വിളർച്ചയ്ക്ക് ഇതിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ദഹനക്കേടിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മാതളനാരകത്തിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്നും പാർട്ടീഷനുകളിൽ നിന്നും ഒരു പ്രത്യേക തിളപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ടാനിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, പൊള്ളലേറ്റതിന് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ പൊള്ളലേറ്റ പ്രദേശം നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ പൊടിയിൽ തകർത്തു ഉണങ്ങിയ പെരികാർപ്പ് ഈ സ്ഥലം തളിക്കേണം. മുറിവിന് മുകളിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന പുറംതോട് കീഴിൽ, രോഗശാന്തി വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു.

മധുര മാതളനാരങ്ങയുടെ നീര് വൃക്കരോഗങ്ങൾക്കും പുളിച്ച മാതളപ്പഴം - വൃക്കകളിലും പിത്താശയത്തിലും കല്ലുകൾക്കും സഹായിക്കുന്നു. പനിയുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനും ആന്റിപൈറിറ്റിക് ആയും മാതളനാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സലാഡുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മാതളനാരങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി

ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, പ്രധാനമായും സമീപ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിലും കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു. പുരാതന കാലത്ത്, ഉണക്ക മുന്തിരി നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും മയക്കമരുന്നായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ഇന്ന്, ഹൃദ്രോഗം, വിളർച്ച, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ, രക്താതിമർദ്ദം, ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പനി, ബലഹീനത എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി സഹായിക്കുന്നു, മോണകളെയും പല്ലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

മുന്തിരിയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരി നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് ഏകദേശം 80% വിറ്റാമിനുകളും 100% വിവിധ മൈക്രോലെമെന്റുകളും ആണ്. ഇരുമ്പ്, ബോറോൺ, മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ആഷ്, ഫൈബർ, ടാർടാറിക്, ഒലിയാനോലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കമുന്തിരി എല്ലാവർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് (ഏകദേശം 80%) കാരണം, അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദയസ്തംഭനം, ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ആപ്പിൾ സിമിരെങ്കോ

ഈ ഇനം പച്ച ആപ്പിളിനെ അതിന്റെ എല്ലാ തരത്തിലും ഏറ്റവും രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരവും എന്ന് വിളിക്കാം. ഈ ആപ്പിളുകളുടെ പേരുകൾക്ക് നിരവധി വകഭേദങ്ങളുണ്ട്: "സെമെറിങ്ക", "സിമിരെങ്ക", "സെമെറെങ്കോ", "സിമിരെങ്കോ".

ഒരു പഠിച്ച തോട്ടക്കാരന്റെ പിതാവായ എൽപി സിമിറെങ്കോയുടെ കുടുംബപ്പേരിൽ നിന്നാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ പേര് വന്നത്. അതിനാൽ, അവരെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയായിരിക്കും: "സിമിറെങ്കോ" അല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ രാജ്യ പതിപ്പിൽ - "സിമിരെങ്ക".

എല്ലാ പച്ച ആപ്പിളിലും പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലാണ്. സിമിറെങ്കോയുടെ ആപ്പിൾ മറ്റ് പച്ച ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സാച്ചുറേഷൻ കൊണ്ട് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഈ ആപ്പിളിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പെക്റ്റിൻ, മാലിക്, ടാർടാറിക് ആസിഡുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, കെ, സി, പിപി, എച്ച്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാനും സിമിറെങ്കോ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആപ്പിളിലെ ഇരുമ്പ് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ദിവസവും രണ്ട് ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

കാട മുട്ടകൾ

കാടമുട്ട രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. കോഴിമുട്ടകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവയിൽ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാടയിലും കോഴിമുട്ടയിലും ഉള്ള പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് ഏകദേശം തുല്യമാണ്. കാടയിൽ - 12%, ചിക്കൻ - 11%. പക്ഷേ, കോഴിമുട്ടയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാടമുട്ടയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, ബി 2, ബി 12 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കാടമുട്ടയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറവാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ മാംസത്തിന് പകരമാണ് കാടമുട്ട. കഠിനമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനും അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള അവ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മിനറൽ ആസിഡുകളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

മുട്ടയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ന്യൂറോസിസ്, സൈക്കോമാറ്റസ് അവസ്ഥകൾ, ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ എന്നിവയുടെ ഗതി സുഗമമാക്കുന്നു. ഹൃദ്രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് മുട്ട മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കാടമുട്ടകൾ പുരുഷന്മാർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും വയാഗ്രയ്ക്ക് പകരമാകുമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു ദിവസം 1 മുതൽ 3 വരെ മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ കുട്ടികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. മുതിർന്നവർക്ക് പ്രതിദിനം 4-5 മുട്ടകൾ.

ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ

ശക്തമായ സുഗന്ധവും പോഷകങ്ങളുടെ വലിയ വിതരണവും ഉള്ള ജനപ്രിയവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ താളിക്കുകയാണ് ഡിൽ. ശരിയായ ഉണക്കൽ, ചതകുപ്പ, അതിന്റെ അതുല്യമായ സൌരഭ്യവാസനയായ വലിയ അളവിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതേ സമയം കെരാറ്റിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുൾപ്പെടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും അംശ ഘടകങ്ങളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും മൂന്നിലൊന്ന് വരെ നിലനിർത്തുന്നു.

ചതകുപ്പ പലതരം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാം: സലാഡുകൾ, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം, സൂപ്പ്. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ പ്രധാനമായും അച്ചാറിനും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പയ്‌ക്കൊപ്പം, അതിന്റെ ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ സൂപ്പ്, പഠിയ്ക്കാന് മുതലായവയിലും ചേർക്കാം.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ചതകുപ്പ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കുള്ള ഡൈയൂററ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജലദോഷത്തിനുള്ള ഒരു expectorant ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചതകുപ്പ ശുദ്ധമായ ത്വക്ക് ക്ഷതം, കണ്ണ് വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് ലോഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൃദയസ്തംഭനത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഡിൽ തണ്ടിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവന്റെ തിളപ്പിച്ചും വായുവിൻറെയും വയറുവേദനയും ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

ഫിസ്താഷ്കി

പിസ്തയിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിലും, അവയിൽ മനുഷ്യർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ (ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം), വിറ്റാമിനുകൾ (ഇ, ബി 6) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പിസ്തയിൽ 50 ശതമാനത്തിലധികം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം നൽകുന്നു. അവയുടെ പോഷകമൂല്യം കാരണം, ശരീരം കുറയുമ്പോൾ പിസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പിസ്തയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ, പ്രായമാകുന്നത് തടയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

പിസ്തയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊളസ്ട്രോളും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾക്കും അധിക പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരമായി അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പിസ്ത ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു, ഓജസ്സ് നൽകുന്നു, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ, ഹൃദയമിടിപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തീയതികൾ

ഈന്തപ്പഴം ഇന്ന് വളരെ പുരാതനവും വ്യാപകവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈന്തപ്പഴത്തിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവരും എന്നാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുമായവർക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരമായി ഈന്തപ്പഴം ശുപാർശ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ഈന്തപ്പഴത്തിൽ കൊഴുപ്പ്, ധാരാളം ലവണങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ (ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, കോബാൾട്ട്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് മുതലായവ), വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ബി 1, ബി 2) എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫ്ലൂറൈഡിന് നന്ദി, ഈന്തപ്പഴം പല്ലുകളെ ക്ഷയത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, സെലിനിയം എന്നിവ ചില ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, വിറ്റാമിനുകൾ മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കരൾ രോഗങ്ങൾ തടയാനും കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇഞ്ചി

ഇഞ്ചി ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്, അതിന്റെ വേരുകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ചായ ഉണ്ടാക്കി അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം. പുതിയ ഇഞ്ചിക്ക് ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്, അതേസമയം ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിക്ക് കൂടുതൽ രൂക്ഷമായ രുചിയുണ്ട്.

ഇഞ്ചി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിലിക്കൺ, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, നിക്കോട്ടിനിക്, ഒലിക്, ലിനോലെയിക് ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ സി, ശതാവരി, കോളിൻ, ല്യൂസിൻ, ത്രിയോണിൻ, ഫെനിലലനൈൻ തുടങ്ങിയ പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ.

ഇഞ്ചി വേരിലെ അവശ്യ എണ്ണകൾ അതിനെ അസാധാരണമായ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നു. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അമൂല്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ജിഞ്ചറോളിനോട് ഇഞ്ചി അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചി കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ആമാശയത്തെയും കുടലിനെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്താനും, തലവേദന ഒഴിവാക്കാനും, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാനും, ചതവ്, ചുമ, റാഡിക്യുലൈറ്റിസ്, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചാമ്പിഗോൺ

തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്നതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ കൂൺ ചാമ്പിനോൺസ് ആണ്. അവയിൽ കലോറി കുറവാണ് (100 ഗ്രാമിന് 27,4 കിലോ കലോറി മാത്രം) എന്നതിന് പുറമേ, അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അവയിൽ വിലയേറിയ പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (ഇ, പിപി, ഡി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ), ധാതുക്കൾ (ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്), ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ (ലിനോലെയിക്, പന്തേനോൾ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചാമ്പിനോൺസിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിട്യൂമർ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ക്ഷീണവും തലവേദനയും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉദരരോഗങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ഗുണം കൂടാതെ, ചാമ്പിനോൺസ് മനുഷ്യർക്ക് ദോഷം ചെയ്യും. കൂണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചിറ്റിൻ പ്രായോഗികമായി ശരീരത്തിൽ സ്വാംശീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ, അവയുടെ രചനകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെ സ്വാംശീകരണം തടയുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കൂൺ കൊണ്ട് കൊണ്ടുപോകരുത്.

മുയൽ മാംസം

മുയൽ മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ മാംസവും വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നവുമാണ്. മുയൽ മാംസം അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ കോഴിയിറച്ചിക്ക് സമാനമാണ്, പ്രോട്ടീന്റെ അളവിൽ അതിനെ മറികടക്കുന്നു. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ഉള്ളതിനാലാണ് മുയലിന്റെ മാംസം ലോകമെമ്പാടും വിലമതിക്കുന്നത്. മുയൽ മാംസം പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത, അവ ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്, ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പ്രോട്ടീനുകൾ 60% മാത്രമേ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ.

മുയലിന്റെ മാംസത്തിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും (B6, B12, PP), ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മുയലിന്റെ മാംസത്തിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ള ആളുകൾ, പ്രീ-സ്കൂൾ കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, ഭക്ഷണ അലർജികൾ, ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, കരൾ, ആമാശയം എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് മുയൽ മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബുക്ക്വീറ്റ്

ഗ്രോറ്റ്സ്, പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുകയും നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: അയോഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്. താനിന്നു ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, പിപി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. താനിന്നു ഭാഗമായ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു പ്രോട്ടീനുകളിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ മാംസത്തിന് സമാനമായ ഒരു വിലയേറിയ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി താനിന്നു കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

താരതമ്യേന ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, താനിന്നു ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, മിക്ക രോഗങ്ങൾക്കും കാരണം നമ്മുടെ ആന്തരിക അവസ്ഥയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക, പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് നിങ്ങളുടെ പുഞ്ചിരി നൽകുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിലും പ്രിയപ്പെട്ടവരിലും നല്ല ഊർജ്ജം നിക്ഷേപിക്കുക, അത് ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ നിങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങിവരും!