എൻഡോക്രൈൻ ഡിസോർഡേഴ്സിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണവും കഠിനവുമായ രൂപമാണ് ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് (ഡിഎം). ഇത് ജന്മനാ ആകാം അല്ലെങ്കിൽ ക്രമേണ വികസിക്കാം. പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറവാണ്, ഇത് രോഗനിർണയം നടത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. വളരെ പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ടൈപ്പ് II പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, അതിനാൽ, ഡയറ്റ് തെറാപ്പി അവരുടെ ചികിത്സയുടെ പ്രധാന മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നായി മാറും, താരതമ്യേന ആരോഗ്യമുള്ള അമിതവണ്ണമുള്ളവർക്ക് ഇത് തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന മാർഗ്ഗമായിരിക്കും.
പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള പോഷക തത്വങ്ങൾ
അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ രോഗികളിൽ ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള നിരവധി പോഷക തത്വങ്ങൾ സമാഹരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്ഷേമത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗത്തിൻറെ പുരോഗതിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിൽ ആയിരിക്കണം (കലോറിഫയർ). പോഷകാഹാരം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തി ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയയിൽ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഇൻസുലിൻ തെറാപ്പി അവനുവേണ്ടി സൂചിപ്പിക്കും. തെറാപ്പിയുടെ എല്ലാ ചോദ്യങ്ങളും പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുമായി മാത്രമായി പരിഹരിക്കേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ മയക്കുമരുന്ന് ചികിത്സ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം കുറയ്ക്കുന്നില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ (ഭാരം, ഉയരം, പ്രായം), ജീവിതശൈലി എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി കലോറി ഉപഭോഗം കണക്കാക്കണം. ഇവിടെ, ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സജീവമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കലോറി ആവശ്യമാണ്. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം.
ലഘുഭക്ഷണമടക്കം ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം 5-6 മടങ്ങ് ആയിരിക്കണം. ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്പൈക്കും ഒഴിവാക്കാൻ സ്പ്ലിറ്റ് ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അനുപാതം 40-60% വരെയായിരിക്കണം. ഈ ആളുകൾക്ക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം ദുർബലമായതിനാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മെനു നിർമ്മിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉയർന്ന ജി.ഐ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കണമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും ശരിയായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വലിയ അളവിൽ നൽകുന്നത് പോലും പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി, അതിനാൽ അവയുടെ ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കണം.
കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പ്രമേഹമുള്ള രോഗികൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ തടസ്സങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ, പ്രതിദിനം മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്ഥിരമായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഇതിനായി, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ "ബ്രെഡ് യൂണിറ്റ്" (XE) എന്ന ആശയം ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി-ഇത് 12-15 ഗ്രാം ദഹിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. അതായത്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 12-15 ഗ്രാം അല്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ഇത് 25 ഗ്രാം ബ്രെഡ്, 5-6 ബിസ്കറ്റ്, 18 ഗ്രാം ഓട്സ്, 65 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ ആകാം. 12-15 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 2,8 mmol / l വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇതിന് 2 യൂണിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഇൻസുലിൻ. ഒരു ഭക്ഷണത്തിലെ "ബ്രെഡ് യൂണിറ്റുകളുടെ" എണ്ണം 3 മുതൽ 5 വരെ ആയിരിക്കണം. XE പട്ടികകൾ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ആവശ്യമായ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കപ്പുറം പോകാനും സഹായിക്കും.
കൊഴുപ്പ്
കൊഴുപ്പിന്റെ ആകെ അളവ് 50 ഗ്രാമിനുള്ളിൽ ആയിരിക്കണം. പ്രമേഹത്തിൽ, മാംസത്തിൽ നിന്ന് (ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി, താറാവ്) പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിന്, കൊളസ്ട്രോൾ (കരൾ, തലച്ചോറ്, ഹൃദയം) കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. മൊത്തത്തിൽ, പ്രമേഹ രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ പങ്ക് എല്ലാ കലോറികളുടെയും 30% ൽ കൂടുതലാകരുത്. ഇവയിൽ 10% മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൂരിത കൊഴുപ്പും 10% പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും 10% മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും ആയിരിക്കണം.
പ്രോട്ടീനുകൾ
പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ മൊത്തം ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ കലോറി ഉപഭോഗത്തിന്റെ 15-20% ആണ്. വൃക്കരോഗത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ചില വിഭാഗങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പ്രമേഹമുള്ള കുട്ടികളും ക o മാരക്കാരും, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും, സങ്കീർണതകളുള്ളവരും ശാരീരികമായി ക്ഷീണിതരുമാണ് ഇവർ. ശരീരഭാരം കിലോഗ്രാമിന് 1,5-2 ഗ്രാം അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നത്.
മറ്റ് പവർ ഘടകങ്ങൾ
മറ്റ് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
- നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളിൽ പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് പ്രതിദിനം 40 ഗ്രാം ആണ്;
- പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർദ്ധനവ് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിർമ്മാതാവ് നിർദ്ദേശിച്ച അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിരുപദ്രവകരമാണെന്ന് ആധുനിക ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്;
- ഉപ്പ് പ്രതിദിനം 10-12 ഗ്രാം പരിധിയിലായിരിക്കണം;
- ജലത്തിന്റെ ആവശ്യകത പ്രതിദിനം 1,5 ലിറ്റർ;
- വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സങ്കീർണ്ണമായ മൾട്ടിവിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകളിലൂടെ ഭാഗികമായി നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാം, പക്ഷേ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പ്രധാനമായവയ്ക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പ്രമേഹരോഗിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, ഇവ പ്രധാനമായും സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയാണ്, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ബ്രെഡ് യൂണിറ്റുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇപ്പോഴും മോശമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മെഡിക്കൽ ഡയറ്റ് നമ്പർ 9 ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം. ഇത് പ്രമേഹ രോഗികളുടെ അടിസ്ഥാന ആവശ്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. അതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറുമായി കൂടിയാലോചിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് (കലോറിസേറ്റർ) ഭക്ഷണക്രമം പൊരുത്തപ്പെടുത്തുകയും വേണം. കാലക്രമേണ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ മനസിലാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം സുരക്ഷിതമായി വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.