E551 സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്

സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, സിലിക്ക, സിലിക്കൺ ഓക്സൈഡ്, സിലിക്ക, ഇ 551)

എമൽസിഫയറുകളുടെയും ആന്റി-കേക്കിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും (കലോറൈസർ) ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമായ സൂചിക E551 ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ് സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്. സ്വാഭാവിക സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡ് ധാതു ക്വാർട്സ് ആണ്, സിന്തറ്റിക് സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സിലിക്കൺ ഓക്സിഡേഷന്റെ ഉത്പന്നമാണ്.

സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ പൊതു സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ

സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് നിറവും ഗന്ധവും രുചിയുമില്ലാത്ത ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രിസ്റ്റലിൻ പദാർത്ഥമാണ്, ഇത് വെളുത്ത അയഞ്ഞ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കുറവാണ്. ഈ പദാർത്ഥം വെള്ളവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ആസിഡുകളെ വളരെ പ്രതിരോധിക്കും. രാസ സൂത്രവാക്യം: SiO₂.

കെമിക്കൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഉയർന്ന കാഠിന്യമുള്ള ക്രിസ്റ്റലിൻ, നിറമില്ലാത്ത, മണമില്ലാത്ത പദാർത്ഥമാണ് സിലിക്കൺഡയോക്സൈഡ്, സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ e551 (സംയുക്ത സൂചിക). ഇത് സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡ് ആണ്. ആസിഡുകളോടും ജലത്തോടുമുള്ള പ്രതിരോധമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം, ഇത് സിലിക്കയുടെ വിശാലമായ ഉപയോഗത്തെ വിശദീകരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, മിക്ക പാറകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, അതായത്:

• ടോപസ്;
• മൊറീന;
• അഗേറ്റ്;
• ജാസ്പർ;
• അമേത്തിസ്റ്റ്;
• ക്വാർട്സ്.

താപനില സാധാരണയേക്കാൾ ഉയരുമ്പോൾ, പദാർത്ഥം ആൽക്കലൈൻ ഘടനകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും ഹൈഡ്രോഫ്ലൂറിക് ആസിഡിൽ ലയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൂന്ന് തരം സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡ് ഉണ്ട് പ്രകൃതിയിൽ :

• ക്വാർട്സ്;
• ട്രൈഡിമൈറ്റ്;
• ക്രിസ്റ്റോബലൈറ്റ്.

രൂപരഹിതമായ അവസ്ഥയിൽ, പദാർത്ഥം ക്വാർട്സ് ഗ്ലാസ് ആണ്. എന്നാൽ താപനില കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഗുണങ്ങളെ മാറ്റുന്നു, അതിനുശേഷം അത് കോസൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിഷോവൈറ്റ് ആയി മാറുന്നു. ഭക്ഷ്യ-മരുന്ന് വ്യവസായത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തെയും ഉദ്ദേശ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ച് ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഖനനം ചെയ്യുമ്പോൾ പരൽ രൂപമാണ് ഏറ്റവും വ്യാപകമായത്. ധാരാളം ധാതുക്കളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിൽ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്സ് ഉരുകുന്നതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഏകീകൃതവും വിസ്കോസിറ്റിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് കോൺക്രീറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. നിർമ്മാണത്തിൽ, ക്രിസ്റ്റലിൻ രൂപം ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്ത്, ഡയോക്സൈഡിന്റെ പരിശുദ്ധി ഒരു പ്രത്യേക പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല.

പൊടി അല്ലെങ്കിൽ രൂപരഹിതമായ രൂപം - പ്രകൃതിയിൽ വളരെ അപൂർവമാണ്. പ്രധാനമായും കടൽത്തീരത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഡയറ്റോമേഷ്യസ് എർത്ത്. ആധുനിക ഉൽപാദനത്തിനായി, പദാർത്ഥം കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

കൊളോയ്ഡൽ ഫോം - വൈദ്യത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും എന്ററോസോർബന്റും കട്ടിയാക്കലും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

E551 ന്റെ ഗുണങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ദഹനനാളത്തിൽ, സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഒരു പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലും പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, അത് മാറ്റമില്ലാതെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. സ്ഥിരീകരിക്കാത്ത ചില റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അൽഷിമേഴ്സ് രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പദാർത്ഥത്തിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന യഥാർത്ഥ ദോഷം, സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ പൊടി ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചാൽ ശ്വാസംമുട്ടൽ സംഭവിക്കാം.

e551 ന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഇപ്പോഴും ശാസ്ത്രം പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഇക്കാര്യത്തിൽ അന്തിമ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാവില്ല. എന്നാൽ നിലവിലുള്ള എല്ലാ ഗവേഷണങ്ങളും സംയുക്തത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വം തെളിയിക്കുന്നു, എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകിയതിന് നന്ദി.

വിവിധ മേഖലകളിൽ E551 ന്റെ പ്രയോഗം

സിലിക്കൺ ഡയോക്സൈഡിന്റെ ഉപയോഗം വളരെ വലുതാണ്. ഇത് പല മേഖലകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാൽക്കട്ടകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവയിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ആധുനിക ഉൽപാദനത്തിൽ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, അതുപോലെ മറ്റ് പൊടിച്ച പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പോലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യേതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകൾ, സോർബെന്റുകൾ, മരുന്നുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സംയുക്തം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ സംയുക്തം ഇപ്പോഴും റബ്ബർ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, റിഫ്രാക്റ്ററി പ്രതലങ്ങളും മറ്റ് വ്യവസായങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാൻ.

വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

E551 വർഷങ്ങളായി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും എന്ററോസോർബന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വെളുത്തതും മണമില്ലാത്തതുമായ പൊടി പദാർത്ഥമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു വെള്ള-നീല നിറം ഉണ്ടായിരിക്കാം, അത് ഒരു മാനദണ്ഡമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ബാഹ്യവും ആന്തരികവുമായ ഉപയോഗത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഇവ രണ്ടും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്യൂറന്റ് മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും മാസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഫ്ലെഗ്മോൺ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മരുന്നുകളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണമാണ്. പ്രധാന സജീവ ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പദാർത്ഥത്തിന് തന്നെ പ്യൂറന്റ്, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മരുന്നുകളുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വെവ്വേറെ, അഡിറ്റീവുകളുടെ ഭാഗമായി, സിലിക്കണ്ടയോക്സൈഡ് ഒരു എന്ററോസോർബന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തും. വായുവിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മരുന്നുകളുടെയും എമൽഷനുകളുടെയും ഘടനയിൽ ഇത് പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് മരുന്നിന്റെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതും ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായതിനാൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ തൈലങ്ങളിലും ജെല്ലുകളിലും ക്രീമുകളിലും ഡയോക്സൈഡ് ചേർക്കുന്നു. മാസ്റ്റൈറ്റിസ്, വീക്കം, പ്യൂറന്റ്, മറ്റ് മുറിവുകൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മരുന്നുകൾ.

പൊതുവേ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ e551 ന്റെ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം കാരണം, ഫാർമക്കോളജിയിൽ ഈ പദാർത്ഥം വളരെ വലുതായിത്തീർന്നു. അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല. പലപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈഡൺ മിനറൽ സപ്ലിമെന്റ്‌സ് അയോണിക് മിനറൽ സിലിക്ക ദ്രാവക രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നതെങ്കിലും പൊടി രൂപത്തിലാണ് സാധാരണയായി ലഭ്യം. അഡിറ്റീവ് ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകത്തിൽ കലർത്താം, അത് തികച്ചും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വെവ്വേറെ, സിലിക്കൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉപയോഗം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തപ്രവാഹത്തിനും അൽഷിമേഴ്‌സിനും തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മരുന്നായി കണക്കാക്കണം. ഈ രോഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ സഹായിക്കാനും തടയാനും ഈ പദാർത്ഥത്തിന് കഴിയുമെന്ന അനുമാനം ഒരു ജർമ്മൻ ഫിസിയോളജിസ്റ്റ് മുന്നോട്ട് വച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഈ ഗുണങ്ങൾ നിലവിൽ ഗവേഷണത്തിലാണ്, കൂടുതൽ സ്ഥിരീകരണം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ തെളിയിക്കപ്പെടാത്തവയായി തരംതിരിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ അപേക്ഷ

മറ്റ് സംയുക്തങ്ങളിലും പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളിലും e551 ന്റെ സ്വാധീനം കാരണം, ഈ പദാർത്ഥം പല സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മിക്കവാറും എല്ലാ ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകളിലും ഡയോക്സൈഡ് കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ശക്തമായ വെളുപ്പിക്കൽ പ്രഭാവം നൽകുന്നു. കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല. ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകൾക്ക് പുറമേ, പൊടികൾ, സ്‌ക്രബുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഡയോക്സൈഡ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, e551 ന്റെ വൈദഗ്ധ്യവും എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങളിലുമുള്ള സ്വാധീനവുമാണ് അതിന്റെ വ്യക്തമായ നേട്ടം. സെബം സ്രവത്തിൽ നിന്ന് തിളക്കം നീക്കംചെയ്യാനും ക്രമക്കേടുകളും ചുളിവുകളും മിനുസപ്പെടുത്താനും ഈ പദാർത്ഥം സഹായിക്കുന്നു. മൃതകോശങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

സിലിക്ക നിരുപദ്രവകരവും പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ശരിയായ സ്ഥിരത നൽകുന്നതുമായതിനാൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണ വിഭാഗങ്ങളിലും ഇത് കാണാം. എമൽസിഫയർ പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ലയിക്കുന്നതിനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഒഴുക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തിയതിനാൽ, ഇത് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ് മുതലായവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ചിപ്‌സ്, നട്‌സ്, മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മിക്ക തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും E551 കാണപ്പെടുന്നു. പദാർത്ഥം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും സൌരഭ്യത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേകിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുമ്പോൾ, ചീസുകളിൽ ഡയോക്സൈഡ് ചേർക്കുന്നു.

ദ്രാവക പാനീയങ്ങളിലും ലഹരിപാനീയങ്ങളിലും സിലിക്കണ്ടയോക്സൈഡ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയറിൽ പാനീയത്തിന്റെ സ്ഥിരതയും വ്യക്തതയും മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വോഡ്ക, കോഗ്നാക്, മറ്റ് സ്പിരിറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ, ക്ഷാരത്തെ നിർവീര്യമാക്കാനും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും ഡയോക്സൈഡ് ആവശ്യമാണ്.

കുക്കികൾ മുതൽ ബ്രൗണികളും കേക്കുകളും വരെയുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളിലും എമൽസിഫയർ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. e551 ന്റെ സാന്നിധ്യം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷയെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വിസ്കോസിറ്റി (സാന്ദ്രത) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഒട്ടിപ്പിടിക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.