അമോണിയം മാലേറ്റ് (അമോണിയം മാലേറ്റ്, അമോണിയം ഹൈഡ്രോക്സിബ്യൂട്ടാനെഡിയോയേറ്റ്, E349) മാലോണിക് (മാലിക്) ആസിഡിന്റെ അമോണിയം ലവണമാണ്.
രാസ സൂത്രവാക്യം NH ആണ്4(C2H4O[COO]2).
അമോണിയം മാലേറ്റ് (അമോണിയം മാലേറ്റ്, അമോണിയം ഹൈഡ്രോക്സിബ്യൂട്ടാനെഡിയോയേറ്റ്, E349) മാലോണിക് (മാലിക്) ആസിഡിന്റെ അമോണിയം ലവണമാണ്.
രാസ സൂത്രവാക്യം NH ആണ്4(C2H4O[COO]2).
സ്വകാര്യതാനയം ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തത് മാഗസിൻ ന്യൂസ് ബൈറ്റ്. പ്രായോജകർ വേർഡ്പ്രൈസ്.