അമരന്ത് (അമരന്ത്, ഇ 123)-ചുവപ്പ് (നീല-ചുവപ്പ്) നിറമുള്ള ഒരു ചായം.
വളരെ അപകടകരമായ. കാരണമായേക്കാം: ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ തകരാറുകൾ, ഹൈപ്പർ ആക്റ്റിവിറ്റി, യൂറിട്ടേറിയ, മൂക്കൊലിപ്പ്.
ആസ്പിരിൻ സെൻസിറ്റീവ് ആയ ആളുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിച്ചേക്കാം. ഇത് കരളിനെയും വൃക്കയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇതിന് കാർസിനോജെനിക് (ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നു), ടെരാറ്റോജെനിക് (അപായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു) ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്.
നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കാൻസർ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ 1976 മുതൽ ഇത് അമേരിക്കയിൽ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉക്രെയ്നിൽ, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായ അമരന്ത് ഇ 123 ന്റെ നിർബന്ധിത സംസ്ഥാന രജിസ്ട്രേഷൻ ആവശ്യമാണ്.
അമരന്ത് എന്നൊരു ചെടിയുണ്ട്. ഈ ചെടിക്ക് ചായവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.