ഉള്ളടക്കം
പാചകത്തിന് കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരേ വിഭവത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി വേവിച്ചാൽ മതി. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ണടയ്ക്കാൻ സമയമില്ല, ഒരു രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ഇതിനകം നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കും!
ചേരുവകൾ
- ചെറി തക്കാളി - 15 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
- മുളക് - 1 പിസി.
- ഉള്ളി - 1 പിസി.
- സ്പാഗെട്ടി - 300 ഗ്രാം
- ബാസിൽ - 1 കുല
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ l.
- വെള്ളം - 400 മില്ലി
- ഹാർഡ് ചീസ് - 30 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് (നിലം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:
- ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പോഡ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- പിന്നെ വീതിയേറിയ അടിഭാഗവും താഴ്ന്ന വശങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ, അസംസ്കൃത സ്പാഗെട്ടി വയ്ക്കുക, ചട്ടിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.
- സ്പാഗെട്ടിയിലേക്ക് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. പാസ്തയുടെ ഇരുവശത്തും പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. ബാസിൽ കഴുകുക. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കൂടാതെ വിഭവത്തിന്റെ ഫിനിഷിംഗ് ടച്ചുകൾക്കായി കുറച്ച് ഇലകൾ മാറ്റിവെക്കുക.
5. എല്ലാറ്റിനും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തീ ഓണാക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.
7. ഹാർഡ് ചീസ് നേരിട്ട് എണ്നയിലേക്ക് തടവുക. ബാക്കിയുള്ള ബേസിൽ ഇലകൾ, കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, നേർത്ത സ്പാഗെട്ടി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, കട്ടിയുള്ളവയ്ക്ക് കുറച്ച് സമയം കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും.
വെള്ളം വറ്റിച്ച് പച്ചക്കറികളും ചീസും ചൂടുള്ള സ്പാഗെട്ടി വിളമ്പുക.
ബോൺ വിശപ്പ്!