നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യകരമായ സ്മൂത്തികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
എന്താണ് സ്മൂത്തി?
ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്ക് പോലെയുള്ള പാനീയമാണ് സ്മൂത്തി എന്നത് മിശ്രിത പ്രകൃതി ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള പാനീയമാണ്, സാധാരണയായി ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ഉള്ള പുതിയ പഴങ്ങൾ. സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആവശ്യമാണ്. സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറും ഫുഡ് പ്രോസസറും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഏതാണ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതെന്ന് കാണാൻ രണ്ടും ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
രുചികരമായ സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ മൃദുവായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കാം. സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഫ്രോസൺ ചേരുവകൾ) ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ സ്മൂത്തികളെ കട്ടിയുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമാക്കുന്നു. ചൂടുള്ള സണ്ണി ദിവസങ്ങൾക്ക് അവ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ തണുത്ത മഴയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രീതിക്ക് മുൻഗണന നൽകാം. നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാനും, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പഴം ഏതായാലും.
പഴങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കാം. ഒരാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ വെച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് 20-30 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ഫ്രീസറിൽ പഴങ്ങൾ വയ്ക്കാൻ കഴിയൂ. അവ അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, സ്മൂത്തികൾ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തുടങ്ങിയ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. അവയെ മൃദുവാക്കാൻ നല്ല നിലവാരമുള്ള കുടിവെള്ളത്തിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സ്മൂത്തികൾക്ക് സ്വാദും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെയും നാരുകളുടെയും നല്ല ഉറവിടമാണ്.
ഐസ്‌ക്രീമിന് നല്ല രുചിയുണ്ടാകാം, പക്ഷേ അതിൽ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ലിക്വിഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്മൂത്തികൾ
നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളുടെ ലിക്വിഡ് ബേസിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് മാത്രം. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയാൽ മാത്രം നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. പരീക്ഷണം!
വെള്ളം. നിങ്ങൾ സ്മൂത്തികൾക്കായി ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട്സ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂവെങ്കിൽ, മധുരം നേർപ്പിക്കാൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കുടിവെള്ളം ദ്രാവക അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കുക.
പാൽ. നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകളിലേക്ക് മാറാൻ ശ്രമിക്കുക. ആട്ടിൻ പാലിന് പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ വില കൂടുതലായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുക, തിളപ്പിക്കാതിരിക്കുക. ആട്ടിൻ പാല് വളരെ ദഹിക്കുന്നതും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല.
സോയ പാൽ. പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമായ മറ്റൊരു ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമാണിത്.
തൈര്. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള മിക്ക ആളുകൾക്കും തൈര് കുടിക്കാം, ഇത് നല്ലൊരു സ്മൂത്തി ഘടകമാണ്. ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി അധിക ചേരുവകളില്ലാത്ത പ്ലെയിൻ തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മറ്റ് മുറിയിലെ താപനില ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തൈര് ഉണ്ടാക്കുക.
ഐസ്ക്രീം. രുചിയുള്ള ഐസ്‌ക്രീമിന് പഴങ്ങളുടെ രുചികളെ മറികടക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ബുദ്ധിപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ സാധ്യമെങ്കിൽ എപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ആയ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പലരും വാനില ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നട്ട് മിൽക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാം.
പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്. ജ്യൂസ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, ഒരു സ്മൂത്തിയിലെ പ്രധാന ഘടകമല്ലെങ്കിൽ. മറ്റ് ചേരുവകളുടെ മധുരം നേർപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ പലരും പുതിയ തേങ്ങാ നീര് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ഗ്രീൻ ടീ. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണിത്. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഗ്രീൻ ടീ ലീഫ് പൊടി വാങ്ങാം. പൊടി തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, സ്മൂത്തികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
സുഗന്ധങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തിക്ക് അധിക കിക്ക് നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങളുണ്ട്.
പ്രധാന ചേരുവകൾ പച്ചക്കറികളായിരിക്കുമ്പോൾ, സ്മൂത്തി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ അല്പം മധുരമാക്കാം. ഈന്തപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ്, തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മോളാസസ് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
പുതിയ ഇഞ്ചി നീര് (ഒരു സെർവിംഗിൽ 1 ടീസ്പൂൺ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക) നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തിക്ക് അധിക മസാലയും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു.
അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്മൂത്തികളിൽ കറുവാപ്പട്ട, കൊക്കോ പൊടി, വറ്റല് തേങ്ങ, കാപ്പിപ്പൊടി, അര നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ, പുതിന സിറപ്പ്, ജാതിക്ക, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് മുതലായവ ചേർക്കാം. സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തുക! മറ്റ് ചേരുവകൾ
പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാത്രം സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളും ചേർക്കാം. നാരുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഹൃദ്യമായ സ്മൂത്തികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, സ്മൂത്തികൾ രുചികരമാണ്!
നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തി ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കാവുന്ന ചില ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
വേവിച്ച മട്ട അരി അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരി. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരി വാങ്ങാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഓട്സ്. ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഓട്സ് അടരുകളായി ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിലക്കടല വെണ്ണ. നിലക്കടല വെണ്ണയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരെ സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. നിലക്കടല വെണ്ണ വാങ്ങുമ്പോൾ, ചേരുവകളിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതലുള്ള ഹൈഡ്രജൻ സസ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കുട്ടികൾക്കുള്ള സ്മൂത്തികളിൽ പീനട്ട് ബട്ടർ ചേർക്കുക, അവർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!
കള്ള്. ടോഫു പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. ഇത് രുചിയില്ലാത്തതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികൾക്ക് ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചർ ചേർക്കും.
എള്ള്. എള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ പൊടിച്ചതിന് ശേഷം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, അവ മുഴുവനായും കഴിക്കാം. അതിശയകരമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിൽ എള്ള് ചേർക്കുക.
ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പരിപ്പ്. ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ബദാം, കശുവണ്ടി, ഹാസൽനട്ട്, നിലക്കടല, പെക്കൻസ് മുതലായവ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അവയെ സ്മൂത്തികളിൽ ചേർക്കുക, അവ വളരെ ആരോഗ്യകരവും ഏത് വിഭവത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറും ചേർക്കുന്നു. അനുബന്ധ
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ഗുളികകൾ (വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ) പൊടിച്ച് ഒരു സ്മൂത്തിയിലോ ജ്യൂസിലോ പൊടി ചേർക്കാം. ഇത് സപ്ലിമെന്റുകൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അഡിറ്റീവുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കരുത്, പക്ഷേ കുടിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി കുടിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സ്മൂത്തി ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന അഡിറ്റീവുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ.
- തേനീച്ച കൂമ്പോള
- ബ്രൂവറിന്റെ യീസ്റ്റ്
- കാൽസ്യം പൊടി
- ക്ലോറോഫിൽ - ദ്രാവകം അല്ലെങ്കിൽ പൊടി
- ലെസിതിൻ - പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ
- പ്രോട്ടീൻ പൊടി
- സ്പിരുലിന - പൊടി
- വിറ്റാമിൻ സി
- ഗോതമ്പ് തവിട്
സ്മൂത്തി ഉപഭോഗം
സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കി 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്മൂത്തി കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുക, അതുവഴി വിഭവത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും സ്മൂത്തി ബ്രൗൺ ആക്കുന്നതിനും മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ പൂർണ പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോയ ശേഷം സ്മൂത്തി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ചാൽ, അവയുടെ പോഷകങ്ങളും ജീവനുള്ള എൻസൈമുകളും വേഗത്തിൽ വിഘടിക്കുന്നു.