കൊളസ്ട്രോൾ

കൊളസ്ട്രോൾ അടുത്തിടെ വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടി: ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലേഖനങ്ങൾ എഴുതുന്നു, പുസ്തകങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള പലരും അവനെ ഭയപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, അവനെക്കുറിച്ച് അവർ പറയുന്നതുപോലെ അവൻ ശരിക്കും ഭയപ്പെടുന്നുണ്ടോ? ഹൃദയാഘാതം എന്ന നിലയിൽ ഇപ്പോൾ വ്യാപകമായി കണ്ടുവരുന്ന രോഗനിർണയത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കാരണം കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല എന്നതിനാലാണ് കൊളസ്ട്രോൾ എല്ലാ വാസ്കുലർ രോഗങ്ങളുടെയും കുറ്റവാളിയാകുന്നത്? നമുക്ക് ഈ പ്രശ്നം ഒരുമിച്ച് നോക്കാം.

കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏകദേശ അളവ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പൊതു സവിശേഷതകൾ

സ്റ്റെറോൾ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മെഴുകു ഖരമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. ഇത് ഞരമ്പുകളിലും അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യൂകളിലും കരൾ കോശങ്ങളിലും വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇത് പിത്തരസം ആസിഡുകളുടെ മാത്രമല്ല, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെയും മുൻഗാമിയാണ്.

സാധാരണയായി, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കാണപ്പെടുന്നു.

മുട്ട, മത്സ്യം, മാംസം, കക്കയിറച്ചി, അതുപോലെ പ്രകൃതിദത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും, ഏകദേശം 75%, ശരീരം സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, 25% മാത്രമേ ഭക്ഷണവുമായി നമ്മുടെ അടുക്കൽ എത്തുന്നത്.

കൊളസ്ട്രോൾ പരമ്പരാഗതമായി “നല്ലത്”, “മോശം” എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചക സംസ്കരണത്തിന്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ "നല്ല" കൊളസ്ട്രോൾ വലിയ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിൽ അധിക കൊളസ്ട്രോൾ സ്വയം പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.

“മോശം” കൊളസ്ട്രോളിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് സൂപ്പർഹീഡ് കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നാണ് രൂപം കൊള്ളുന്നത്, അവ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഘടന തന്നെ മാറുന്നു. തന്മാത്ര കൂടുതൽ കുതിച്ചുചാട്ടമായി മാറുന്നു, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളിൻറെ ദൈനംദിന ആവശ്യം

Official ദ്യോഗിക മരുന്നിന്റെ പ്രതിനിധികൾ മാനദണ്ഡ മൂല്യങ്ങളെ 200 മില്ലിഗ്രാം / ഡിഎല്ലിന് തുല്യമാണ് (3.2 മുതൽ 5.2 മില്ലിമീറ്റർ / ലിറ്റർ വരെ). എന്നിരുന്നാലും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചില ഡാറ്റകളാണ് ഈ കണക്കുകൾ തർക്കിക്കുന്നത്. ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രായമുള്ളവർക്ക്, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 250 മില്ലിഗ്രാം / ഡിഎൽ - 300 മില്ലിഗ്രാം / ഡിഎൽ (6.4 എംഎംഎൽ / ലിറ്റർ - 7.5 എംഎംഒഎൽ / ലിറ്റർ) ആകാമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. പ്രായമായവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവരുടെ മാനദണ്ഡം 220 മില്ലിഗ്രാം / ഡിഎൽ (5,5 എം‌എം‌എൽ‌ / ലിറ്റർ) ആണ്.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു:

• രക്തക്കുഴലുകളുടെ നിലവിലുള്ള അപകടസാധ്യതയോടെ, വാസ്കുലർ മതിലുകളുടെ ദുർബലത പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ പാച്ചിലെ കേടുപാടുകൾ തീർക്കുന്ന ഒരു പാച്ചിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
• ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്. കൊളസ്ട്രോളും ഇവിടെ മാറ്റാനാവില്ല. കേടായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ മതിലിന്റെ സമഗ്രത ഇത് പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു.
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറവായതിനാൽ ഉണ്ടാകുന്ന ബലഹീനതയ്ക്കും അസുഖത്തിനും.
• ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ അഭാവം, അതുപോലെ പിത്തരസം ആസിഡുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉത്പാദനം.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആവശ്യകത കുറയുന്നു:

• പിത്തസഞ്ചി രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ കരൾ രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം ചിലതരം ഉപാപചയ വൈകല്യങ്ങളുമായി.
• സമീപകാല ശസ്ത്രക്രിയകളുടെ കാര്യത്തിൽ (2,5 മാസത്തിൽ താഴെ).
• ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്.

കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം

കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥമായതിനാൽ ഇത് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് കരളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ പിത്തരസം ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളും ആരോഗ്യവും

നമ്മുടെ ലോകത്ത്, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ ഒന്നാം നമ്പർ ശത്രുവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അതേസമയം, ഈ ആരോപണങ്ങൾ ശരിയായ ഘടനയുള്ള നല്ല കൊളസ്ട്രോളുമായി ബന്ധപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മലിനീകരണത്തിന്റെ പ്രധാന കുറ്റവാളികളായി മാറുന്നത് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്സ് (മോശം കൊളസ്ട്രോൾ) ആണ്.

വാസ്കുലർ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ സമർപ്പിത ലേഖനവും വായിക്കുക.

ബ്രിട്ടീഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഗവേഷണത്തിന് നന്ദി, കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണക്രമം (ലൈറ്റ് ഓയിൽ, അധികമൂല്യ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കൽ) പാലിക്കുന്ന ജനസംഖ്യാ വിഭാഗത്തിൽ ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെയും ഹൃദയാഘാതത്തിന്റെയും നിരക്ക് വർദ്ധിച്ചതായി അറിയപ്പെട്ടു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം ഫിസിക്കോകെമിക്കൽ ചികിത്സയുടെ ഫലമായാണ് ലഭിച്ചതെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ തന്മാത്രയുടെ ഘടന തടസ്സപ്പെടുകയും വിഷമായി മാറുകയും ചെയ്തു.

കൂടാതെ, സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ പൊരുത്തക്കേട് സ്ഥിരീകരിച്ചു - ഹൃദയാഘാതവും ഹൃദയാഘാതവും ഉള്ള ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവുകളുടെ ബന്ധം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നേരത്തെയുള്ള ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വളരെ കുറവായിരുന്നു, ആളുകൾ കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിച്ചു. മുമ്പ് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ കൊഴുപ്പ് രഹിത പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും "ലൈറ്റ്" വെണ്ണയും മറ്റ് കൊളസ്ട്രോൾ രഹിത "മാസ്റ്റർപീസുകളും" ഇല്ലായിരുന്നു!

“ആരോഗ്യമുള്ള ഹൃദയത്തിന്റെ രഹസ്യം” എന്ന പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവ് ആൻഡ്രിയാസ് മോറിറ്റ്സ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ (ചിപ്സ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മുതലായവ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പരിചിതമായ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളും പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗവും ഗണ്യമായ ദോഷം വരുത്തുന്നു രക്തക്കുഴലുകളിലേക്കും ഹൃദയത്തിലേക്കും. നിരന്തരമായ സമ്മർദ്ദവും സാമൂഹിക അരക്ഷിതാവസ്ഥയും.

നാഡീ ഓവർലോഡാണ് വാസോസ്പാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ഫലമായി ഹൃദയത്തിലേക്കും തലച്ചോറിലേക്കും രക്ത വിതരണം മോശമാകുന്നു. പരസ്പരം സ്നേഹവും ബഹുമാനവും ഹൃദയാഘാതത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ആയുർവേദ വൈദ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ വിശ്വസിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു രോഗത്തിന് ശേഷം ഒരു രോഗിയെ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് കാരണമാകുന്നു.

ഹൃദയസംബന്ധമായ സിസ്റ്റത്തിന് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ദോഷമില്ലെന്ന് തെളിയിക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ വസ്തുത ജപ്പാനിലെ നിവാസികളുടെ ഭക്ഷണമാണ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ, കോക്കസസ്, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ മെനു ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ദീർഘനേരം ജീവിക്കുന്ന, ആരോഗ്യമുള്ള, സന്തോഷമുള്ള, get ർജ്ജസ്വലരായ ആളുകൾ.

അതുകൊണ്ടാണ് ഈ വരികൾ വായിക്കുന്ന എല്ലാവരും ശുദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതെന്ന് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ “ഉപദ്രവിക്കരുത്!” എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രധാന വൈദ്യശാസ്ത്രവും പാലിക്കുക.

ഈ ചിത്രീകരണത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റുകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു, ഈ പേജിലേക്കുള്ള ഒരു ലിങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കിലോ ബ്ലോഗിലോ ചിത്രം പങ്കിട്ടാൽ ഞങ്ങൾ നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കും: