ചൈനീസ് ട്രഫിൾ (ട്യൂബർ ഇൻഡിക്കം) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

ചൈനീസ് ട്രഫിൾ (ട്യൂബർ ഇൻഡിക്കം)

• ഏഷ്യൻ ട്രഫിൾ
• ഇന്ത്യൻ ട്രഫിൾ

• ഏഷ്യൻ ട്രഫിൾ;
• ഇന്ത്യൻ ട്രഫിൾ;
• കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ സിനെൻസിസ്
• ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള ട്രഫിൾസ്.

ട്രഫിൾ കുടുംബമായ ട്രഫിൾസ് ജനുസ്സിൽ പെടുന്ന ഒരു കൂണാണ് ചൈനീസ് ട്രഫിൾ (ട്യൂബർ ഇൻഡിക്കം).

ചൈനീസ് ട്രഫിളിന്റെ ഉപരിതലത്തെ അസമമായ ഘടനയാണ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്, ഇരുണ്ട ചാരനിറം, മിക്കവാറും കറുപ്പ്. ഇതിന് ഗോളാകൃതിയിലുള്ള, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്.

ചൈനീസ് ട്രഫിൾ ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

ചൈനീസ് ട്രഫിളുകളുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും കറുത്ത ഫ്രഞ്ച് ട്രഫിളുകളേക്കാൾ വളരെ മോശമാണ്. അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഈ കൂൺ കഴിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അതിന്റെ മാംസം കടുപ്പമുള്ളതും ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്. ഈ ഇനത്തിൽ പ്രായോഗികമായി സുഗന്ധമില്ല.

ചൈനീസ് ട്രഫിൾ ഫ്രഞ്ച് ബ്ലാക്ക് ട്രഫിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് ബ്ലാക്ക് ട്രഫിൾസ് എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്. കുറച്ച് ഉച്ചരിക്കുന്ന സൌരഭ്യത്തിലും രുചിയിലും ഇത് അവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചൈനീസ് ട്രഫിൾ, അതിന്റെ പേരാണെങ്കിലും, ഇന്ത്യയിലാണ് ആദ്യമായി കണ്ടെത്തിയത്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത്, ഇതിന് ആദ്യത്തെ ലാറ്റിൻ നാമം, ട്യൂബർ ഇൻഡിക്കം നൽകി. 1892-ൽ ഹിമാലയത്തിന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്താണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ ആദ്യ കണ്ടെത്തൽ നടന്നത്. ഒരു നൂറ്റാണ്ടിനുശേഷം, 1989-ൽ, വിവരിച്ച തരം ട്രഫിൾ ചൈനയിൽ കണ്ടെത്തി, അതിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര് ലഭിച്ചു, അത് ഇന്നും മൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കൂണുകളുടെ കയറ്റുമതി ഇപ്പോൾ ചൈനയിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ്. ഈ ഇനത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ് ചൈനീസ് ട്രഫിൾ.