ചേരുവകൾ സ്പ്രാറ്റ്, മുട്ട കാനപ്പ്
റൈ ബ്രെഡ് | 30.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 0.3 (കഷണം) |
ബാൾട്ടിക് തറ | 44.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളരിക്ക | 13.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
റൈ ബ്രെഡിന്റെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടോസ്റ്റിൽ, മുട്ടകളുടെ ഒരു വൃത്തം ഇടുക, അതിന്മേൽ പുതിയ തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ വൃത്തം, മുകളിൽ - ഒരു റിംഗ് രൂപത്തിൽ ഒരു സ്പ്രാറ്റ് ഫില്ലറ്റ്. നടുക്ക് അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 238.7 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14.2% | 5.9% | 705 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.4 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15% | 6.3% | 667 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 16.2 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 28.9% | 12.1% | 346 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 12.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 5.8% | 2.4% | 1738 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 0.5% | 0.2% | 20000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 62.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.1% | 3637 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.1 മി | 1.5 മി | 6.7% | 2.8% | 1500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.2 മി | 1.8 മി | 11.1% | 4.7% | 900 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 34.1 മി | 500 മി | 6.8% | 2.8% | 1466 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.4 മി | 5 മി | 8% | 3.4% | 1250 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.08 മി | 2 മി | 4% | 1.7% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 1.7 മി | 90 മി | 1.9% | 0.8% | 5294 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.3 മി | 15 മി | 8.7% | 3.6% | 1154 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 3.6924 മി | 20 മി | 18.5% | 7.8% | 542 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1.8 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 321 മി | 2500 മി | 12.8% | 5.4% | 779 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 50 മി | 1000 മി | 5% | 2.1% | 2000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 38 മി | 400 മി | 9.5% | 4% | 1053 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 294.9 മി | 1300 മി | 22.7% | 9.5% | 441 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 143.8 മി | 1000 മി | 14.4% | 6% | 695 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 201.8 മി | 800 മി | 25.2% | 10.6% | 396 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 452.1 മി | 2300 മി | 19.7% | 8.3% | 509 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 63.9 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 2.6 മി | 18 മി | 14.4% | 6% | 692 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.6562 മി | 2 മി | 32.8% | 13.7% | 305 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.1 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 1.3052 മി | 12 മി | 10.9% | 4.6% | 919 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.5 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 121.7 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 238,7 കിലോ കലോറി ആണ്.
സ്പ്രാറ്റും മുട്ടയുമുള്ള കാനപ്പ് വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ ബി 2 - 11,1%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 18,5%, പൊട്ടാസ്യം - 12,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 25,2%, ക്ലോറിൻ - 19,7, 14,4, 20,4%, ഇരുമ്പ് - 168%, അയോഡിൻ - 32,8%, കോബാൾട്ട് - 22,6%, മാംഗനീസ് - 60,8%, ചെമ്പ് - XNUMX%, ക്രോമിയം - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B2 റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, വിഷ്വൽ അനലൈസറിന്റെ വർണ്ണ സംവേദനക്ഷമതയും ഡാർക്ക് അഡാപ്റ്റേഷനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 2 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ, കഫം ചർമ്മം, ദുർബലമായ പ്രകാശം, സന്ധ്യയുടെ കാഴ്ച എന്നിവയുടെ ലംഘനത്തിനൊപ്പമാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഹോർമോണുകളുടെ (തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡൊഥൈറോണിൻ) രൂപീകരണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വ്യത്യസ്തതയ്ക്കും, മൈറ്റോകോണ്ട്രിയൽ ശ്വസനം, ട്രാൻസ്മെംബ്രെൻ സോഡിയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണം, ഹോർമോൺ ഗതാഗതം എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോതൈറോയിഡിസവും മെറ്റബോളിസത്തിലെ മന്ദഗതിയും, ധമനികളിലെ ഹൈപ്പോടെൻഷനും, വളർച്ചാമാന്ദ്യവും കുട്ടികളിലെ മാനസിക വികാസവും ഉള്ള പ്രാദേശിക ഗോയിറ്ററിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രാസഘടനയും സ്പ്രാറ്റും മുട്ടയുമുള്ള കാനപ്പ് PER 100 ഗ്രാം
- 661 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 137 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 238,7 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സ്പ്രാറ്റും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കനേപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ