ചേരുവകൾ കാവിയാർ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ എന്നിവയുള്ള കാനപ്പുകൾ
ഗോതമ്പ് റൊട്ടി | 45.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
സ്റ്റർജൻ കാവിയാർ അമർത്തി | 10.2 (ഗ്രാം) |
സ്റ്റർജൻ | 35.0 (ഗ്രാം) |
സാൽമൺ | 15.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, കാവിയാർ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ എന്നിവ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എണ്ണയും പച്ച ഉള്ളിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ദീർഘചതുരങ്ങൾ, ത്രികോണങ്ങൾ, റോംബസുകൾ മുതലായവയായി മുറിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 289.2 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 17.2% | 5.9% | 582 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 19 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 25% | 8.6% | 400 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27% | 9.3% | 371 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 20.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.5% | 3.3% | 1058 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 45.4 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.7% | 5007 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.1 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.2 മി | 1.5 മി | 13.3% | 4.6% | 750 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 1.9% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 23.8 മി | 500 മി | 4.8% | 1.7% | 2101 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 0.7% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.06 മി | 2 മി | 3% | 1% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.7 മി | 90 മി | 0.8% | 0.3% | 12857 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.6 മി | 15 മി | 4% | 1.4% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 6.054 മി | 20 മി | 30.3% | 10.5% | 330 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 2.9 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 277.9 മി | 2500 മി | 11.1% | 3.8% | 900 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 38.2 മി | 1000 മി | 3.8% | 1.3% | 2618 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 1 മി | 30 മി | 3.3% | 1.1% | 3000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 52 മി | 400 മി | 13% | 4.5% | 769 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 272.8 മി | 1300 മി | 21% | 7.3% | 477 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 26 മി | 1000 മി | 2.6% | 0.9% | 3846 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 249.7 മി | 800 മി | 31.2% | 10.8% | 320 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 474.2 മി | 2300 മി | 20.6% | 7.1% | 485 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.6 മി | 18 മി | 8.9% | 3.1% | 1125 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.364 മി | 2 മി | 18.2% | 6.3% | 549 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 3.8 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.5398 മി | 12 മി | 4.5% | 1.6% | 2223 ഗ്രാം |
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 43.6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 289,2 കിലോ കലോറി ആണ്.
കാവിയാർ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ എന്നിവയുള്ള കാനപ്പുകൾ വിറ്റാമിൻ എ - 11,1%, വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 13,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 30,3%, പൊട്ടാസ്യം - 11,1%, മഗ്നീഷ്യം - 13%, ഫോസ്ഫറസ് - 31,2% എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. , ക്ലോറിൻ - 20,6%, മാംഗനീസ് - 18,2%, മോളിബ്ഡിനം - 12,3%, ക്രോമിയം - 72%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- മഗ്നീഷ്യം energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയാർന്ന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യം അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് കാവിയാർ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ എന്നിവയുള്ള കനാപ്സ് അടങ്ങിയ പാചക ചേരുവകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും
- 235 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 289 കിലോ കലോറി
- 164 കിലോ കലോറി
- 153 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 289,2 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാവിയാർ, സാൽമൺ, സ്റ്റർജൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ