ചേരുവകൾ കാവിയാർ, സ്റ്റെലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ എന്നിവയുള്ള കനാപ്പുകൾ
ഗോതമ്പ് റൊട്ടി | 30.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
ചും സാൽമൺ കാവിയാർ | 10.2 (ഗ്രാം) |
സ്റ്റെലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ | 21.0 (ഗ്രാം) |
വെള്ളരിക്ക | 19.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. സ്റ്റെലേറ്റ് സ്റ്റർജന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ ബ്രെഡ് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പുതിയ വെള്ളരിക്കയും പച്ച ഉള്ളിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാർ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 253.5 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.1% | 6% | 664 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 11.5 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 15.1% | 6% | 661 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.1 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27% | 10.7% | 371 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.7% | 3.4% | 1153 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 42.9 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.7% | 5298 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.4 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 2.1% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.06 മി | 1.8 മി | 3.3% | 1.3% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 21 മി | 500 മി | 4.2% | 1.7% | 2381 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.2 മി | 5 മി | 4% | 1.6% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.06 മി | 2 മി | 3% | 1.2% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.7 മി | 90 മി | 3% | 1.2% | 3333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.7 മി | 15 മി | 4.7% | 1.9% | 2143 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.909 മി | 20 മി | 14.5% | 5.7% | 688 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 1 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 190.2 മി | 2500 മി | 7.6% | 3% | 1314 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 34.6 മി | 1000 മി | 3.5% | 1.4% | 2890 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.9 മി | 30 മി | 3% | 1.2% | 3333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 26.3 മി | 400 മി | 6.6% | 2.6% | 1521 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 218.6 മി | 1300 മി | 16.8% | 6.6% | 595 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 22.9 മി | 1000 മി | 2.3% | 0.9% | 4367 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 158.1 മി | 800 മി | 19.8% | 7.8% | 506 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 365.6 മി | 2300 മി | 15.9% | 6.3% | 629 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 104.6 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.4 മി | 18 മി | 7.8% | 3.1% | 1286 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3653 മി | 2 മി | 18.3% | 7.2% | 547 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 ഗ്രാം |
നിക്കൽ, നി | 1.2 μg | ~ | |||
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.3516 മി | 12 മി | 2.9% | 1.1% | 3413 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.6 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 17.4 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 253,5 കിലോ കലോറി ആണ്.
കാവിയാർ, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ എന്നിവയുള്ള കാനപ്പുകൾ വിറ്റാമിൻ എ - 22,2%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 14,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,8%, ക്ലോറിൻ - 15,9%, മാംഗനീസ് - 18,3%, ക്രോമിയം - 27,4 എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. % %
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
100 ഗ്രാമിന് കാവിയാറും സ്റ്റെലേറ്റ് സ്റ്റർജനും ഉള്ള ക്യാനപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചേരുവകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും
- 235 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 249 കിലോ കലോറി
- 160 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 253,5 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കാവിയാർ, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ