ചേരുവകൾ പന്നിയിറച്ചി, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനപ്പ്
ഗോതമ്പ് റൊട്ടി | 30.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 5.0 (ഗ്രാം) |
വേവിച്ചതും പുകവലിച്ചതുമായ ഹാം | 15.0 (ഗ്രാം) |
തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി | 20.0 (ഗ്രാം) |
കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ | 10.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. പന്നിയിറച്ചിയും ഹാമും റൊട്ടിയുടെ അരികുകളിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നടുക്ക് കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കനാപ്പുകൾ റൈ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 354.9 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 21.1% | 5.9% | 474 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 9.9 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 13% | 3.7% | 768 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 27.6 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 49.3% | 13.9% | 203 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 18 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.2% | 2.3% | 1217 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.06 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 0.3% | 0.1% | 33333 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 29.5 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.3% | 0.4% | 7705 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.3 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.06 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 1.1% | 2500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.03 മി | 1.8 മി | 1.7% | 0.5% | 6000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 20.5 മി | 500 മി | 4.1% | 1.2% | 2439 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.1 മി | 5 മി | 2% | 0.6% | 5000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.05 മി | 2 മി | 2.5% | 0.7% | 4000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 0.5 മി | 15 മി | 3.3% | 0.9% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.2434 മി | 20 മി | 11.2% | 3.2% | 892 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 182.2 മി | 2500 മി | 7.3% | 2.1% | 1372 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 17.1 മി | 1000 മി | 1.7% | 0.5% | 5848 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.8 മി | 30 മി | 2.7% | 0.8% | 3750 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21.4 മി | 400 മി | 5.4% | 1.5% | 1869 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 633.5 മി | 1300 മി | 48.7% | 13.7% | 205 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 22.4 മി | 1000 മി | 2.2% | 0.6% | 4464 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 123.8 മി | 800 മി | 15.5% | 4.4% | 646 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 318 മി | 2300 മി | 13.8% | 3.9% | 723 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 2.2 മി | 18 മി | 12.2% | 3.4% | 818 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3136 മി | 2 മി | 15.7% | 4.4% | 638 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.2856 മി | 12 മി | 2.4% | 0.7% | 4202 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.08 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 354,9 കിലോ കലോറി ആണ്.
വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനപ്പുകൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: വിറ്റാമിൻ പിപി - 11,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 15,5%, ക്ലോറിൻ - 13,8%, ഇരുമ്പ് - 12,2%, മാംഗനീസ് - 15,7%
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയും ഹാമും അടങ്ങിയ കനാപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും പാചക ചേരുവകളുടെ രാസഘടനയും
- 235 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 510 കിലോ കലോറി
- 510 കിലോ കലോറി
- 16 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറിയുടെ അളവ് 354,9 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കനാപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ